Receta de Tostadas francesas light
Torrijas herzhaft
Pocos desayunos son mejores que unas rebanadas de pan grueso empapadas en natillas de huevo y leche perfumadas con vainilla y tostadas hasta que estén doradas. Esta receta es muy fácil de hacer y hay que tenerla siempre a mano. Nosotros no añadimos demasiados extras a nuestras torrijas: basta con espolvorearlas con azúcar glas o rociarlas con sirope de arce. Bueno, eso y un poco de café – si estamos hablando de verano, sería café frío.
Pero eso no significa que no puedas ponerle muchos ingredientes. Un buen amigo confía en el azúcar con canela (incluimos la receta más abajo). También puedes añadir bayas frescas, una simple macedonia, nata montada o miel.
Empiece con rebanadas gruesas de pan de un día y mójelas en una mezcla de huevos, leche, nata y extracto de vainilla. A nosotros nos gusta usar pan de la panadería: el brioche, el pan francés o el pan rústico de estilo italiano sirven.
La clave es que no sea demasiado fresco: cuanto más viejo sea el pan, más crema absorberá. Además, el pan de un día absorbe antes la crema, por lo que se puede preparar en menos de media hora.
Tostadas francesas rezept chefkoch
Cuando se piensa en dieta y en un desayuno saludable, la mayoría de las veces se piensa en la clásica taza de leche parcialmente desnatada con café y las inevitables rebanadas de galleta con el “velo” de mermelada. En realidad las alternativas son muchas (tortitas o panettone caseros, creps, copos de avena, gachas, desayunos salados, torrijas…), lo importante es elegir alimentos reales y naturales, mezclarlos de la forma adecuada para obtener el máximo beneficio y, en cuanto a la Cantidad, varía en cada persona en función de las necesidades energéticas diarias.
Las torrijas son un ejemplo de desayuno alternativo: Eligiendo bien los ingredientes y los métodos de preparación, ¡pueden ser un alimento saludable sin dejar de ser igual de sabrosas! Así pues, ¡vamos a ver qué necesitamos para preparar nuestro desayuno fuera de los patrones habituales!
Bate el huevo en una patera y añade todos los ingredientes (el aroma de vainilla es opcional). Moja las rebanadas de pan que elijas, cortadas de forma similar al Carré (yo utilicé una rebanada de unos 60g de pan de centeno a las pipas de girasol de la panadería) y cocínalas en una sartén antiadherente. Sirve y adorna a tu gusto.
Tostada francesa americana
Despiértese con un desayuno irresistiblemente delicioso, rápido y fácil de preparar con unos pocos ingredientes básicos que probablemente ya tenga en su cocina. Esta receta de torrijas empapa rebanadas gruesas de pan en una mezcla de leche, extracto de vainilla, canela y un huevo antes de…
Despiértese con un desayuno irresistiblemente delicioso, rápido y fácil de preparar con unos pocos ingredientes básicos que probablemente ya tenga en su cocina. Esta receta de tostadas francesas empapa rebanadas gruesas de pan en una mezcla de leche, extracto de vainilla, canela y un huevo antes de echar cada rebanada en una sartén. Esponjosas y tiernas por dentro y perfectamente doradas por fuera, las torrijas son uno de nuestros desayunos favoritos, ¡y más golosos! – de nuestros desayunos favoritos. Puede utilizar cualquier pan que le haya sobrado de la semana para preparar este desayuno, pero nos encanta la densidad de las torrijas de masa madre, challah y brioche. Rocíalas con sirope de arce y personalízalas con diferentes ingredientes, como fresas, arándanos y mantequilla de miel, para un desayuno delicioso perfecto para el brunch de Pascua. Para una variante de tostada francesa cálida y reconfortante, echa un vistazo a nuestra receta de tostada francesa con canela.
La mejor receta de tostadas francesas
Si busca la mejor receta de tostadas francesas de Internet, ha llegado al lugar adecuado. Esta receta tierna, esponjosa y golosa se prepara rápida y fácilmente con sólo cinco ingredientes que ya tienes a mano.
Aquí tienes todo lo que necesitas saber para hacer las mejores torrijas de tu vida, incluido el mejor pan y los ingredientes que necesitas. Además, descubre nuestros mejores secretos de conservación y trucos para el congelador.
Los mejores panes para torrijas son el brioche, la masa madre, el pan francés o el challah. Estas variedades son lo suficientemente densas y resistentes como para soportar la saturación total en la húmeda y lechosa crema de huevo sin deshacerse. Sin embargo, en caso de apuro, cualquier pan blanco de rebanada gruesa puede servir.
Tradicionalmente, las torrijas se hacen con rebanadas del día anterior porque absorben mejor la mezcla de huevo que las frescas (y este método evita el desperdicio: todos salimos ganando). Por supuesto, no es necesario que el pan esté un poco duro. Si sólo tiene pan fresco a mano, le servirá perfectamente.
HuevosCuando se trata de torrijas, los huevos son esenciales. Las proteínas se solidifican cuando se calientan, lo que une la masa y garantiza una textura rica. La grasa, por su parte, añade cremosidad.
