Canelones de salmón y espinacas

Seleccionar puntuaciónDar Canelones de salmón y espinacas 1/5Dar Canelones de salmón y espinacas 2/5Dar Canelones de salmón y espinacas 3/5Dar Canelones de salmón y espinacas 4/5Dar Canelones de salmón y espinacas 5/5

Calentar 1 cucharada de mantequilla en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén blandos. Añadir las espinacas y cocinar hasta que se marchiten. Incorporar la nata líquida y sazonar con sal, pimienta molida y nuez moscada.

Derretir el resto de la mantequilla. Incorporar la harina y freír hasta que se dore; a continuación, añadir poco a poco la leche con un batidor de globo. Llevar a ebullición brevemente, sin dejar de remover. Sazonar con sal, pimienta molida y nuez moscada.

Canelones de salmón y gambas

2. Derretir la mantequilla en un cazo a fuego medio-bajo. Añadir la harina y batir hasta obtener una pasta homogénea. Cocer, sin dejar de remover, durante 2-3 minutos y, a continuación, añadir poco a poco la leche hasta obtener una mezcla homogénea. Sin dejar de remover, llevar la mezcla a fuego lento. Seguir removiendo durante 2 minutos, o hasta que la salsa haya espesado, luego reducir el fuego a bajo y cocer, removiendo a menudo, durante 5 minutos. Dejar que la salsa se enfríe ligeramente.

5. Con dos cucharillas o una manga pastelera con boquilla lisa, rellenar cada tubo de canelón con la mezcla de salmón y colocar en la fuente de horno. Cubrir con el resto de la salsa y espolvorear con el queso cheddar.

Receta de Espaguetis a la amatriciana

Judías cannellini salmón

Tiempo de cocción 45 minutosRaciones 4Ingredientes600 g de filete de salmón sin piel10-12 tubos de canelones1 cucharada de aceite de oliva1 cebolla morada, finamente picada2 dientes de ajo, machacados120 g de espinacas tiernas150 ml de nata líquida para cocinar1 cucharada de eneldo, finamente picado1 cucharada de estragón, finamente picada1 cucharada de ralladura de limón1 cucharada de zumo de limón½ cucharadita de nuez moscada recién rallada300 ml de crema fresca100 g de queso cheddar rallado2 yemas de huevo50 g de parmesano o pecorino rallado Ensalada verde y rodajas de limón para servir

MétodoColoque el salmón en una bandeja de horno engrasada y áselo en el horno a 100°C durante 10 minutos. Sacar del horno y desmenuzar con los dedos.Precalentar el horno a 180°C. Rociar ligeramente con aceite una fuente de horno mediana.Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo y cocinar durante 3 – 4 minutos o hasta que se ablanden. Añadir las espinacas y cocinar durante un minuto o hasta que estén blandas. Sazonar con sal y pimienta. Incorporar la nata para cocinar, la nuez moscada, el eneldo, el estragón, la ralladura de limón y el zumo. Divida la mezcla en dos. Mezclar la mitad con el salmón desmenuzado y reservar el resto.Con una cucharilla, repartir la mezcla de salmón y espinacas en 10 – 12 tubos de canelones.Mezclar el queso, la crema fresca y la yema de huevo con el resto de la salsa de espinacas. Vierta la mitad de la salsa en la bandeja de horno y coloque los canelones uno al lado del otro en la salsa. Espolvorear con parmesano, cubrir con papel de aluminio y hornear durante 20-25 minutos. Retirar el papel de aluminio y terminar bajo el grill durante 1 ó 2 minutos hasta que se doren. Servir con ensalada verde y gajos de limón.

Receta de Souflé de fideos con mariscos

Canelones de salmón ahumado

Estos canelones, que he hecho utilizando una pasta seca ya preparada, requieren muy poco tiempo de preparación y horneado, pero pueden hacer feliz a toda la familia… ¡llévalos a la mesa y empieza la fiesta!

Coja los canelones y empiece a rellenarlos con la manga pastelera cuando aún estén crudos, dejando al menos 3 mm libres de relleno en los dos extremos de los propios canelones: esto evitará que se escape el relleno durante el horneado.

Disponer los canelones en la fuente y cubrirlos generosamente con salsa bechamel: deben quedar completamente cubiertos por ella. Espolvorear con queso parmesano o grana y hornear a 180-200 °C durante unos 30 minutos. Si la salsa parece demasiado seca, añadir un poco de leche entera.

Receta de Fideua mixta

Advertencia: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /membri/cookitaliannet/cookitaliannet/wp-content/plugins/ultimate-social-media-icons/libs/controllers/sfsi_frontpopUp.php on line 176