Receta de Espaguetis blancos
Espaguetis con salsa blanca y carne picada
Esta pasta con salsa blanca es un plato fácil de preparar en menos de 30 minutos. Te encantará esta pasta rica, cremosa y salseada, perfectamente sazonada con hierbas italianas y cubierta con hojuelas de chile rojo. Es ligera y no pesada, y es una comida reconfortante y satisfactoria. La pasta con salsa blanca es simplemente pasta cocida mezclada con una salsa blanca suave y sedosa hecha de leche, mantequilla y harina. La salsa blanca, también conocida como salsa bechamel, tiene su origen en la cocina italiana y francesa.
Una vez que haya aprendido a prepararla bien, las opciones son realmente infinitas. Ya sea para pasta o como base para macarrones con queso, el resultado final es siempre una consistencia deliciosamente rica y suave, obtenida a partir de una simple salsa de harina, mantequilla y leche.
Una de las muchas formas sorprendentes de incorporar la salsa blanca a una comida realmente deliciosa es preparar pasta con salsa blanca. Este plato ofrece una comida completa que es satisfactoria y una gran manera de incorporar las verduras en una pasta que complacerá a su familia. Se puede personalizar cambiando las verduras o incluso la pasta utilizada.
Receta italiana de espaguetis blancos
La salsa bechamel (Besciamella) es una salsa blanca y suave hecha con sólo 3 ingredientes: harina, leche y mantequilla. También se conoce como Salsa Blanca o Salsa Madre porque muchas salsas se elaboran con Bechamel como base, como la Salsa Mornay, que es una versión algo más rica.
Hay quien piensa que la receta de la Bechamel nació en Francia. En realidad sus orígenes son italianos. De hecho, nació en la Toscana. Al principio se llamaba “Salsa Colla” (“salsa de cola”) porque su principal función era servir de elemento aglutinante en muchos platos de pasta y verduras. Fue exportada a Francia por Catalina de Médicis (véase el apartado “Orígenes de la salsa bechamel”).
La preparación de la Salsa Bechamel consiste en añadir leche a un roux blanco, una mezcla cocida hecha con cantidades iguales de mantequilla y harina. Se añade una pizca de sal y otra de nuez moscada y se cuece durante unos 15 minutos para que la salsa espese.
Se puede comprar bechamel ya hecha, pero hay que saber que la bechamel casera es muy fácil y rápida de hacer. Los ingredientes y los pasos son pocos, sólo hay que seguir algunas reglas. De hecho, hay algunos pasos que, si se hacen mal, comprometen el éxito de la salsa. ¡Así que ahora vamos a ver juntos cómo hacer la mejor Receta de Salsa Bechamel!
Receta de espaguetis vegetarianos con salsa blanca
La salsa blanca es tan fácil de preparar y es una de nuestras salsas favoritas porque no sólo es la base para una salsa Alfredo perfecta para espaguetis o pasta, sino que es la salsa básica para maridar con verduras. Si le añades un queso naranja como el cheddar o el Velveeta, esta salsa también es la base perfecta para una salsa con queso para tu plato familiar de macarrones con queso. ¡Prueba nuestros deliciosos macarrones con queso Velveeta!
PASO 2 – Comience su salsa blanca derritiendo la mantequilla en una cacerola pequeña. Derrita la mantequilla a fuego de medio a alto, pero tenga cuidado de que no se queme. También puedes añadir ajo picado a la mantequilla y dejar que se cocine durante 1 minuto antes de añadir la harina.
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Espaguetis blancos
“Salsa blanca” redirige aquí. Para la salsa utilizada en los fettuccine Alfredo, véase Salsa Alfredo. Para el condimento asociado a los carritos callejeros halal estadounidenses, véase carrito halal.Salsa de las cocinas italiana y francesa
La salsa bechamel (/ˌbeɪʃəˈmɛl/ francés: [beʃamɛl]) es una salsa elaborada tradicionalmente a partir de un roux blanco (mantequilla y harina en una mezcla 1:1 en peso) y leche. [1] La bechamel también puede denominarse besciamella (Italia),[2] besamel (Grecia),[3] o salsa blanca (EE.UU.)[4] Las recetas francesas, italianas y griegas de salsa bechamel incluyen sal y nuez moscada como condimento base[5][6][7].
La primera receta de una salsa parecida a la bechamel aparece en el libro Le cuisinier françois de François Pierre de La Varenne en 1651, elaborada con un roux, como en las recetas modernas[8] El nombre de la salsa se dio en honor de Louis de Béchameil, un financiero que ocupó el cargo honorífico de mayordomo principal del rey Luis XIV de Francia en el siglo XVII.
Existen muchas leyendas sobre el origen de la salsa bechamel. Por ejemplo, se dice que fue creada en Toscana con el nombre de “Salsa Colla” y llevada a Francia con Catalina de Médicis, pero esta salsa era totalmente diferente de la bechamel moderna.
