Receta de Pasta con espinacas y aguacate
Pesto de aguacate y espinacas
Hoy comparto mi plato favorito de los últimos tiempos, esta pasta cremosa de espinacas y aguacate. Es fresca, fácil, sana y a los niños les ENCANTA. Cada vez somos más los que no comemos carne, y con platos principales como éste y éste, no siento que nos estemos perdiendo nada. Y teniendo en cuenta la facilidad de un plato sin carne, estoy convencida. [Nota al margen: ¿con qué frecuencia tú y los tuyos coméis platos centrados en la carne? Comparte los detalles conmigo en los comentarios de abajo].
NotasSi no tienes una batidora eléctrica, como la Vitamix o la Ninja, estoy seguro de que una batidora normal y corriente funcionará bien (aunque yo esperaría que la salsa fuera menos cremosa y suave – ¡pruébala y me cuentas!). Un buen robot de cocina también puede servir.
Un poco sobre mí: Me encanta la comida, estar en familia y pasar el rato con mi Goldendoodle, Buster, que busca llamar la atención. Normalmente se me puede encontrar en la cocina haciendo un desastre y sacando fotos. Mi formación es en comunicación y actualmente trabajo como redactora independiente, desarrolladora de recetas y fotógrafa. SABER MÁS
Pasta cremosa de aguacate y espinacas | Receta fácil de pasta vegana
Doblé esta receta para servir a 5, porque vamos, ¿8 oz de pasta para 4? De todos modos, era muy bueno, pero el ajo era bastante fuerte. Si volviera a hacerla, probablemente la reduciría a la mitad.
Hicimos esto (doble receta) hace dos noches, ¡y estaba perfecto! Mi marido y yo siempre estamos contentos de encontrar nuevos entrantes sin carne que no dependan del queso para llenarte. El aguacate y las judías hacen que la receta sea un éxito. Mi hijo de 4 años se terminó su plato, y se recalentó bien el segundo día. ¡Va a entrar en la rotación regular en nuestra casa!
A mi marido y a mí, así como a nuestros hijos (de 3 y 5 años), ¡nos ENCANTÓ esta receta! Doblamos la receta y la adornamos con las judías sobrantes y añadimos más tomates cortados en dados. La salsa tenía una textura suave y cremosa que cubría bien la pasta. Nos sobraron algunas sobras que se recalentaron muy bien al día siguiente. Fue rápido y fácil de preparar en una noche ajetreada para nosotros. Mi familia me pidió que lo volviera a hacer pronto.
No está muy bueno, la verdad. Es como comer pasta con guacamole, especialmente con los tomates. Tuve que usar mucho más de 1/2 taza de agua de la pasta para hacer esto incluso algo parecido a una salsa en lugar de espeso como el guacamole.
Pasta cremosa vegana con aguacate | Reel
Recientemente he descubierto su sitio, y no podría estar más feliz con sus recetas. Después de ir libre de gluten y no GMO como resultado de mis compañeros de piso hábitos alimenticios, siempre estoy buscando grandes recetas “Real Food”, y esto es sin duda uno. ¡Tan fácil y absolutamente delicioso! He añadido albahaca, un poco de pimienta roja triturada, y el jugo de limón y eliminado la mantequilla, sustituyendo EVOO. Puede que incluso lo diluya un poco y lo utilice como aliño para ensaladas. Podría comerlo todos los días de la semana. ¡Gracias!
Muchas gracias por esta receta. La he hecho un montón de veces desde que la publicaste, y cuando vi a mi hijo de 16 meses devorarla (otra vez) esta noche – esta vez con la adición de tomates cherry – supe que había llegado el momento de delurk y darte las gracias.
Hagamos que comer sano sea fácil y accesible para las familias ocupadas. Soy madre de 4 hijos, autora de un libro de cocina, y he estado creando recetas de comida real aquí desde 2008. Puedes leer más sobre nosotros aquí. Gracias por visitarnos.
Ensalada de espinacas con pasta y aguacate – Savory
Esta es una receta maravillosa para cenar en cualquier época del año, ya que se puede disfrutar caliente o fría, y también es un plato ideal para preparar el almuerzo de la semana. El sabor fresco mezclado con los ingredientes saludables hace que sea una comida saciante y energética. También hay muchas variaciones para crear con tus verduras favoritas.
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