Receta de Pasta con hierbas
Receta de salsa de ajo y hierbas para pasta
379 calorías; calorías de grasa 21%; grasa 8,8g; grasa saturada 3,7g; mono grasa 3,4g; poli grasa 0,5g; proteína 14,6g; carbohidratos 61,9g; fibra 3,8g; colesterol 11mg; hierro 3,3mg; sodio 313mg; calcio 69mg.
Llevo varios años preparándola y me encanta. Cultivo todas las hierbas en mi jardín. Casi duplico la cantidad de albahaca, orégano y cebollino. También utilizo tomates cherry de mi huerto. He experimentado con diferentes tipos de pasta, y la penne es la mejor.
Me ha gustado mucho. Al principio, parecía un poco soso, pero las hierbas frescas le dieron un sabor fresco y sutil que mejoró con el tiempo. Al igual que otros comentaristas, lo hice con tomates uva y queso feta. También usé albahaca extra.
Estaba delicioso. Me salté el tomillo pero usé cantidades extra de las otras hierbas y usé una mezcla de tomates uva rojos y tomates cherry amarillos. Utilicé queso feta en lugar de queso de cabra, pero creo que también quedaría muy bien con queso de cabra. Y añadí unas 2 onzas de jamón serrano que salteé hasta que quedó un poco crujiente. La combinación de las hierbas frescas de mi jardín y los tomates del mercado de agricultores hicieron de este un plato de pasta perfecto para el verano. Lo volveré a hacer mientras los productos sigan siendo buenos.
Hierbas secas para salsa de pasta
Esta fácil y deliciosa salsa boloñesa para espaguetis es espesa y carnosa, con un rico sabor bien redondeado desarrollado durante un largo y lento proceso de cocción a fuego lento. La zanahoria, el apio y la cebolla son las estrellas ocultas, y hay una mezcla perfecta de especias y hierbas. Sin duda, un éxito de público y una receta familiar básica. Con instrucciones para congelar la boloñesa.
Esto hace suficiente para una multitud, y es probable que termine con sobras. Las sobras son DELICIOSAS. También se congela muy bien, y congelar la salsa boloñesa te permite tener algo tan bueno a mano.
Para la salsa de tomate, mis hierbas preferidas son la albahaca fresca, las hojas de laurel y el orégano seco, ¡pero siéntete libre de mezclarlas! Puedes utilizar albahaca seca, condimento italiano genérico, perejil o tomillo. El hinojo es un ingrediente secreto que le da a esta salsa un ligero sabor a anís. A mí me encanta, pero es opcional.
Tomates triturados o passata de tomate: La base de nuestra salsa. También se pueden utilizar tomates cortados en dados, pero si es así es posible que desee utilizar una batidora de inmersión para romper los tomates un poco para que no obtenga trozos.
Pasta con mantequilla de ajo y hierbas
La pasta con mantequilla es una opción popular entre los jóvenes quisquillosos con la comida, pero esta sencilla receta con hierbas frescas convierte el plato básico en algo que gustará a toda la familia. La pasta con mantequilla y hierbas es un buen acompañamiento para una gran variedad de entrantes, desde el pastel de carne hasta el pollo asado o el pescado. Como lleva tan pocos ingredientes, es importante que elija una pasta de buena calidad, preferiblemente italiana. Asegúrate también de que la mantequilla sea fresca y de buen sabor, y de que las hierbas sean frescas y de color verde brillante. Si terminas el plato con queso parmesano, debe estar recién rallado, no el de bote.
“Este plato de pasta era fácil y tenía un sabor excelente. Las hierbas frescas le dieron algo de color y la mantequilla y el agua de cocción con almidón lo hicieron ligeramente cremoso. El tiempo de cocción depende de las instrucciones de la pasta-asegúrate de dejar tiempo para que el agua hierva, unos 16 minutos para 5 cuartos de agua.” -Diana Rattray
Lavar las hierbas y secarlas con papel absorbente. Retire las hojas de los tallos, amontónelas en la tabla de cortar y, a continuación, pase un cuchillo afilado por encima, moviéndolo hacia delante y hacia atrás, hasta que queden picadas al gusto.
Receta de pasta con hierbas italianas
Sigue siendo una reconfortante guarnición favorita, aunque la he mejorado un poco con pasta de cabello de ángel (¡tan rápida!), más hierbas que el romero, ajo en láminas, copos de pimiento rojo y mucha pimienta negra recién molida.
En esta receta utilizamos romero, orégano y tomillo, hierbas robustas que crecen todo el año junto a la ventana de mi cocina. Se pueden utilizar otras hierbas. Si utiliza hierbas más delicadas, como estragón o albahaca, le recomiendo que no las caliente en el aceite, sino que las mezcle al final con el queso parmesano.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
