Receta de Tallarines yakisoba
Receta auténtica de yakisoba
Home ” Arroz y fideos ” Yakisoba (fideos japoneses salteados)February 20, 2022 By Yumiko 88 Comments Jump to Recipe Jump to Video Print RecipeYakisoba (焼きそば) es la versión japonesa de los fideos salteados. Los fideos se cocinan con carne de cerdo en rodajas y abundantes verduras, y luego se recubren con una salsa especial. Lo que distingue a los Yakisoba de otros fideos salteados asiáticos es esta salsa especial, que es dulce y un poco picante.
El Yakisoba es una de las comidas callejeras más populares de Japón. Siempre hay puestos de Yakisoba en los festivales. En los puestos se cuece una gran cantidad de fideos en una enorme plancha de hierro. Al comprar, la ración se coge directamente de la plancha y se sirve caliente.
El Yakisoba que se vende en los puestos de los festivales suele llevar muy poca verdura, pero cuando se prepara en casa se puede añadir mucha verdura. No es necesario utilizar todas estas verduras, pero son las que más se usan en el Yakisoba japonés. También puede utilizar cebollas en rodajas y verduras asiáticas picadas.
Receta de salsa yakisoba
¡Qué plato de fideos tan delicioso! Este yakisoba japonés está lleno de sabor gracias a la épica salsa y a la jugosa panceta de cerdo, y también tiene un toque ácido gracias a mis dos ingredientes secretos inesperados. ¡Un salteado para deleitar los sentidos!
5 setas shiitake secas480 g de fideos yakisoba precocidos (unos 3 paquetes)4 cebolletas 2 cucharadas de aceite vegetal1 cebolla pequeña cortada en rodajas250 g de panceta de cerdo sin piel y cortada en rodajas finas1 taza de zanahoria cortada en juliana fina5 hojas de col pequeñas cortadas en trozos pequeñosJengibre japonés encurtido en rodajas finas para servir (opcional) Salsa yakisoba: 4 cucharadas de salsa Worcestershire2 cucharadas de salsa de soja2 cucharadas de salsa de ostras1 cucharada de ketchup1 cucharadita de salsa de soja dulce oscura
Calentar una olla grande con agua a fuego fuerte hasta que hierva. Añada los fideos. Dejarlos en remojo durante un minuto. A continuación, agitar suavemente los fideos con unas pinzas. En cuanto los fideos se hayan soltado, escurrirlos y reservarlos en un plato o bandeja grande y ancha.
Corte en rodajas finas la parte pálida de la cebolleta. Guárdelas con la cebolla. A continuación, corte la parte verde restante de la cebolleta en bastones. Guárdelas para esparcirlas al final del salteado.
Ingredientes de los fideos Yakisoba
El ramen instantáneo, una versión procesada y barata de este manjar japonés, consiste en fideos fritos y un paquete de sabor. Pero hay muchas formas de mejorar este plato básico universitario para convertirlo en una comida más interesante. Desde trucos sencillos, como añadir salsas como la Sriracha, hasta complementos un poco más complicados, como el tradicional cerdo chashu, aquí tienes algunas de nuestras formas favoritas de hackear el ramen instantáneo.
Hierve fideos ramen instantáneos, escúrrelos y fríelos con verduras, proteínas y la salsa que prefieras. Este es un truco tanto para el ramen instantáneo como para el yakisoba, ya que los fideos yakisoba tradicionales suelen ser un poco más caros que el ramen instantáneo. También puedes utilizar el paquete de especias ramen para sazonar el plato de fideos fritos. Aquí tienes la receta completa.Más información: 4 trucos geniales para saltear fritos que deberías conocer
Un usuario de Redditor dice que prefiere romper un huevo en el agua hirviendo para obtener un caldo más cremoso.Pon dos tazas de agua a hervir, coloca el paquete de Ramen, el paquete de especias y rompe dos huevos en cada lado. Ponga el temporizador entre 2:30 y 2:45. No cocines demasiado el huevo, lo ideal es que la clara esté cocida y la yema líquida”, escribe RealJohnLennon. “
Myojo ippeichan yakisob
¿Qué es el Yakisoba? Los fideos Yakisoba se parecen a los fideos gruesos chow mien. Están hechos de harina de trigo y suelen saltearse con una variedad de verduras frescas y proteínas en una salsa dulce y salada.
Ingredientes para los fideos YakisobaProteínas – Trozos finos o del tamaño de un bocado de cerdo, ternera, pollo, tofu, o simplemente nada para una opción vegetal.Cebolla amarilla – También puedes usar cebolla blanca. Yo no tenía ninguna, así que utilicé chalotas grandes en su lugar. Pimientos rojos – Puedes añadir pimientos de cualquier color, pero los rojos son los que más me gustan por su color. Evita los amarillos porque no resaltan con los fideos Yakisoba amarillos.Zanahorias – Las zanahorias son estupendas para una verdura naranja.Cebollas verdes – Esta es mi elección para verduras verdes. Col – Una opción estupenda y barata para una verdura de color verde claro. Setas – Puede utilizar cualquier tipo de seta. Mis favoritas son las setas shiitake. Me gusta usar shiitakes deshidratados. Duran una eternidad en la despensa. Además, tienen mucho más sabor que las frescas. Sólo asegúrate de exprimir toda el agua antes de cortarlos.Fideos Yakisoba – Bueno, no puedes tener fideos Yakisoba sin fideos yakisoba. En mi supermercado, vienen en bolsas al vacío en la sección de refrigerados. Ya están cocidos al vapor, así que lo único que hay que hacer es pasarlos por agua caliente para separar las hebras.
