Receta de Albóndigas de pescado con arroz
Sopa de albóndigas de pescado
Usted está aquí: Inicio / Recetas / Recetas de 30 minutos / Bolas de pescado agridulcesBolas de pescado agridulces – Me encanta cocinar platos con bolas de pescado, y éste es sólo uno de los platos que unirán tu comida.
En la mayoría de los países asiáticos, las albóndigas de pescado son un ingrediente muy común en la cocina diaria. En Malasia, las bolas de pescado se utilizan sobre todo como guarnición de platos a base de fideos o sopas (sopa de fideos, fideos fritos) y también se sirven en sopas.
Las albóndigas de pescado son muy versátiles y yo suelo tener un paquete o dos de albóndigas congeladas en la nevera. Me encanta preparar platos con albóndigas de pescado, como las albóndigas de pescado al curry, las albóndigas de pescado estofadas con cuajada de judías y daikon en cazuela de barro, y las albóndigas de pescado agridulces que aparecen arriba.
Lo que más me gusta de este plato es que puede ser un plato principal que va muy bien con arroz al vapor, pero también se puede convertir en un pequeño tentempié que puedes comer prácticamente en cualquier momento del día cuando tengas hambre. ¿Quieres algo más sofisticado? Por supuesto.
En Estados Unidos no consigo bolas de pescado “Made in Malaysia”, así que siempre opto por las de Tailandia o Singapur. Actualmente, mi marca favorita son las bolas de pescado Dodo, de Singapur, con una textura elástica.
¿Cómo prepara Gordon Ramsay la salsa de albóndigas?
Para preparar la salsa de tomate, calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír las chalotas, el ajo y la guindilla durante 2-3 minutos hasta que se ablanden. Desglase la sartén con un chorrito de vino blanco y añada los tomates en conserva junto con la albahaca, el orégano y algunos condimentos.
¿Por qué la gente pone leche en las albóndigas?
Añadir leche para hidratar
Un poco de leche añadirá humedad a las albóndigas. (Mucha gente piensa que son los huevos los que añaden humedad, pero su función es unir la carne, el pan rallado, el queso y las hierbas).
Albóndigas asiáticas de pescado
No hay nada más reconfortante que un cuenco de albóndigas calientes y sabrosas mezcladas con espaguetis perfectamente al dente. Las albóndigas son un plato familiar clásico que hace que las cenas entre semana sean un poco más emocionantes. Nos encanta la rica receta italiana de albóndigas de Gordon Ramsay, una opción totalmente estimulante para los días laborables. Deliciosamente sabrosas y fáciles de hacer, esta receta es ideal para cocinar en familia. Esta receta de albóndigas italianas se prepara con la mezcla habitual de ternera y cerdo, pero a nosotros también nos gusta alternar las dos carnes para darle un toque de sabor. Otra opción es utilizar pan rallado en lugar de pan rallado normal para añadir más textura.Aunque la presentación clásica es servir las albóndigas sobre un lecho de espaguetis recién cocidos, también se pueden servir sobre un lecho de arroz cocido para una comida sustanciosa o con una guarnición de ensalada y pan crujiente como opción más ligera.He aquí la receta de albóndigas Gordon Ramsay que le ayudará a preparar las albóndigas italianas perfectas…
Albóndigas de pescado blanco
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Receta de albóndigas de pescado
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