Receta de Brochetas de rape a la parrilla

Brochetas de rape marinado

Todas las entregas se realizarán a través de nuestro socio de confianza, DPD. Por favor, tenga en cuenta que en este momento no realizamos entregas en las Islas del Canal ni en las Tierras Altas e Islas Escocesas. Utilizamos cajas isotérmicas reciclables y bolsas de hielo para garantizar que nuestros productos se mantengan frescos y lleguen en perfectas condiciones.

Todas las entregas se realizarán entre las 8 de la mañana y las 7 de la tarde (a menos que se seleccione la entrega antes del día 12), por lo que le sugerimos que concierte la entrega con un día de antelación a cualquier evento especial, ya que no podemos garantizar una entrega a primera hora de la mañana. Tenga en cuenta que DPD le proporcionará un plazo de entrega aproximado de 1 hora por adelantado para garantizar una entrega segura.

En raras ocasiones su paquete puede retrasarse 24 horas. Nuestras cajas isotérmicas mantendrán los productos en perfectas condiciones durante un máximo de 48 horas. No podemos ofrecer reembolsos ni sustituciones por pedidos retrasados a menos que la calidad del producto se haya visto comprometida. Si tiene alguna duda una vez que haya llegado la entrega, póngase en contacto con el servicio de atención al cliente.

Es una buena idea descargarse la aplicación gratuita de entregas de DPD. Le ayudará a gestionar cómodamente todas sus entregas y le proporcionará un seguimiento mejorado y actualizaciones en tiempo real. También puede subir una foto de su casa o de su ubicación “what3words”, lo que resulta especialmente útil si vive en una zona rural o si su dirección puede dar lugar a confusión. Descargue la aplicación aquí.

Escabeche fácil para rape

Sazona el rape con sal y pimienta negra recién molida. Corte cada lado del hueso para hacer un bolsillo, rellene el hueso con rodajas de limón, tomillo y ramitas de perejil. Atar 4 ó 5 trozos de cuerda alrededor para crear una unión y sazonar.

Calentar una bandeja de horno hasta que humee, añadir la mantequilla y el rape y cocinar por cada lado durante 1-2 minutos. Retírelo del fuego y áselo en el horno a 200°C durante 20 minutos. Cuando esté cocido, exprima el limón por encima, cúbralo con el jugo y retírelo de la bandeja para que repose en un plato caliente durante 2-3 minutos.

Mientras se cocina el rape, calentar una sartén grande y añadir la mantequilla. Una vez caliente, añada la cebolla y cocínela durante dos minutos. A continuación, añadir el ajo, los lardones cortados en dados, la zanahoria, el apio, los puerros, la chirivía y el hinojo y cocer otros dos minutos.

Añadir las lentejas y el vino tinto y llevar a ebullición. Cocer hasta que el volumen de vino se haya reducido a la mitad y, a continuación, añadir el caldo y cocer las lentejas durante 15 minutos. Añadir el vinagre de jerez, el perejil, una nuez de mantequilla y sazonar. Verter las lentejas en la bandeja de asar de rape utilizada y remover para que se mezclen con los jugos de cocción.

Brochetas de rape a la portuguesa

1. Prepare la barbacoa para asar directamente. Seque el rape. Corte todas las cebollas de ensalada menos una en trozos de 2,5 cm. Ensartar alternando trozos de cebolla de ensalada, pimiento y rape en 6 brochetas de metal (o de madera remojada).

2. 2. Ponga la salsa teriyaki en un bol. Unte el pescado con 1 cucharada de aceite, luego ponga las brochetas en la parte media-caliente de la parrilla de la barbacoa y cocine durante 4-5 minutos. Unte generosamente con la salsa teriyaki, luego déles la vuelta con cuidado y repita cada minuto, moviéndolos si empiezan a engancharse. Cocine durante 8-12 minutos en total, hasta que el pescado esté bien cocido y opaco.

3. Mientras tanto, calentar las 2 cucharadas de aceite restantes en una cacerola pequeña a prueba de fuego en el lado caliente de la barbacoa. Añadir el ajo y freír durante 2-3 minutos hasta que se dore, luego añadir el aceite de guindilla y el mirin y retirar del fuego. Sirva las brochetas con el aceite de chile y ajo y el resto de la cebolla de ensalada cortada en rodajas y esparcida por encima.

Brochetas de rape bbc

Corta el filete de rape en seis trozos de 3 cm y envuélvelos en las lonchas de bacon. Mezclar la salsa de soja con la miel y la guindilla en polvo y untar las brochetas. Cocinar en una barbacoa caliente o bajo una parrilla durante 10-15 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando hasta que el bacon esté bien crujiente.Decorar con cilantro y servir con arroz y ensalada crujiente.Consejo Si se utilizan brochetas de bambú, no olvide remojarlas primero en agua para evitar que se quemen.¿Le gusta la barbacoa? Echa un vistazo a nuestros mejores consejos para barbacoas