Receta de Rollitos de merluza rellenos de espinacas
Nombre del pescado enrollado
La platija rellena de espinacas es un plato estupendo porque tiene un sabor delicioso y sólo utiliza unos pocos ingredientes sencillos. La combinación de tres tipos diferentes de queso con espinacas crea el relleno cremoso perfecto para estos filetes de pescado escamosos. Suave y un poco salado, se vuelve suave y pegajoso al hornearse.
Esta receta también es versátil y funciona bien con sustituciones. Se pueden utilizar otros tipos de pescado en lugar de la platija, y el queso y las espinacas también se pueden sustituir si no tiene algo a mano. Este lenguado relleno de espinacas es increíblemente delicioso tal cual, pero siéntete libre de adaptarlo a tus preferencias. Esto es lo que necesitarás para hacerla.
1. 1. Prepara el relleno. Ponga el queso crema, la mozzarella, el queso feta y las espinacas tiernas picadas en un bol grande. Masajee las espinacas y los quesos con las manos hasta que estén bien combinados (debe parecer una pasta espesa). Reservar.
3. 3. Rellenar el pescado. Divida el relleno en 6 porciones iguales. De una en una, dé forma de huevo a la porción de relleno y colóquela cerca de la cola del pescado. A continuación, empezando por la cola, enrolle cada filete en forma de rollito y colóquelo con la costura hacia abajo en la fuente de horno.
Filete de lenguado relleno con espinacas
Hemos estado al tanto de todas las preguntas sobre cocina que nos habéis hecho en las últimas semanas y queremos ayudaros a resolverlas. Desde los fundamentos de la repostería hasta consejos para cocinar verduras, pasando por consejos sobre alimentos básicos de la despensa y recetas clásicas, estamos respondiendo a todas tus preguntas sobre cocina en un solo lugar. Seguiremos revisando tus preguntas y añadiendo más cada día, así que marca la página y vuelve a por más. Siga leyendo para tener más confianza en la cocina y encontrar las respuestas a las preguntas que le rondan por la cabeza.
Receta de lenguado relleno a la florentina
Mi pasión por los grandes productos de Cornualles nunca ha flaqueado, y defiendo a los productores artesanos locales en cada oportunidad que se me presenta. Simplemente me encanta la comida: cocinar, comer y cultivar. Cuarenta años de experiencia en el sector de la restauración y los banquetes y una gran cantidad de premios a mis espaldas, entre ellos el de mejor chef del oeste del país y restaurante del año.
Un plato ligero que combina el “rey de los pescados”, el lenguado de Dover, y el suculento cangrejo de Cornualles, acompañado de una salsa verde de hierbas picante y refrescante. El lenguado de Dover es muy apreciado por los chefs, ya que se trata de un pescado plano carnoso, delicioso y versátil, además de ser una excelente opción sostenible, ya que las poblaciones de lenguado de Dover gozan actualmente de buena salud en las aguas de Cornualles gracias al plan de recuperación del lenguado de la UE, que ha permitido que se recuperen de la sobrepesca del pasado. El cangrejo pardo de Cornualles también es muy sostenible y añade profundidad de sabor a esta deliciosa receta.
Unte cada filete con una fina capa de cangrejo marrón, cúbralo con las espinacas cocidas, escurra suavemente el líquido sobrante, cúbralo con el cangrejo blanco (compruebe que no tenga caparazón) y enrolle cada filete como un rollito suizo.
Relleno de pan para pescado
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Hola, soy Tracey y me divierto con la cocina casera, receta a receta. Antigua empresaria y profesora convertida en bloguera y mamá, lo que más me gusta es mi última profesión. Únete a la diversión en La cocina es mi patio de recreo mientras comparto recetas probadas para el cocinero casero de todos los días.
