Receta de Salmón en hojaldre

Salsa Wellington de ternera

Esta receta de Salmón Wellington (salmón en croute), tan decadente como sorprendentemente sencilla de preparar, ¡es todo un espectáculo! Cubra los sustanciosos filetes de salmón con espinacas y salsa cremosa de ajo y eneldo y, a continuación, envuelva el pescado en prosciutto y hojaldre dorado y hojaldrado. El salmón en croute es un centro de mesa de lujo para cualquier ocasión especial, como Navidad, San Valentín o incluso para una cita especial en casa.

Desde que compartimos por primera vez nuestro Beef Wellington Individual, ¡el epítome de la indulgencia, inspirado en el icónico plato británico! – ha sido una de nuestras recetas más apreciadas. Ha sido muy emocionante ver a muchos lectores de PWWB obsesionados con estas pequeñas bellezas rellenas de carne, pero siempre he querido crear una versión que dé la bienvenida a la diversión a los pescatarianos y a los amantes del pescado. Adelante: Salmón Wellington

Este salmón horneado en hojaldre (también conocido como salmón en croute) es todo un espectáculo: una comida impresionante hecha con 2 abundantes filetes de salmón con crema de ajo y eneldo y espinacas, y luego envueltos en prosciutto y masa de hojaldre. Es perfecto para compartir con los seres queridos en Navidad, San Valentín, una cita o cualquier otro momento especial que merezca algo especial.

Salmón en croûte de Jamie Oliver

Tanto si quieres algo para elevar un desayuno especial como un aperitivo de mano para una fiesta o happy hour, este hojaldre con salmón ahumado es una receta sencilla pero fiable que se convertirá en un básico.

El salmón ahumado es un ingrediente estupendo para cualquier plato, desde ensaladas a sándwiches o pizzas, y es un complemento estupendo para cualquier desayuno. Cocínalo con huevos revueltos o úsalo como topping para bagels o tostadas.

Sí, el salmón ahumado tiene muchas vitaminas y nutrientes, así como ácidos grasos omega-3, que son excelentes para reforzar el sistema inmunitario y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. Pero como todas las cosas, por supuesto, es mejor comerlo con moderación.

Esto depende de la receta. Para este hojaldre de salmón ahumado, el hojaldre se hornea antes de añadir los ingredientes, ya que la cocción del queso crema y el salmón ahumado puede cambiar los sabores y las texturas.

Salmón escalfado

Estos preciosos filetes de salmón me los regaló un buen amigo para promocionar su recién inaugurada marisquería. Me pidió especialmente que hiciera este salmón de hojaldre tan popular últimamente y me alegré de hacerlo, ya que estaba en mi lista de pendientes desde hacía mucho tiempo.

Todo este tiempo, pensé que hacer este menú era algo difícil, pero demostró que me equivocaba. Parece elegante, pero en realidad no es tan complicado de hacer. Créeme, la receta es bastante sencilla, pero parece como si hubieras pasado horas en la cocina preparándola.

Lleva tu salmón al siguiente nivel con esta receta. Salmón perfectamente cocinado sobre un lecho de espinacas salteadas con queso y ajo y recubierto de hojaldre dorado y crujiente. Consiga los ingredientes y prepare este magnífico plato hoy mismo. Tanto si cocina para usted como si quiere impresionar a sus invitados, este salmón con hojaldre será sin duda un éxito de público.

El salmón hojaldrado también puede llamarse salmón wellington o salmón en croute. En croute es un término francés que designa cualquier cosa envuelta en masa de hojaldre y cocida en el horno. Puede que también conozca el famoso Beef Wellington, que traducido al francés es boeuf en croute. Este plato era increíblemente popular entre las clases altas y los grupos más numerosos empezaron a experimentar con otros tipos de proteínas más abundantes y asequibles, como el salmón.

Salmón picante

Estos bocaditos de hojaldre con salmón ahumado son uno de mis aperitivos favoritos porque parecen un aperitivo “elegante” pero son ridículamente fáciles de hacer. ¿A quién no le gusta tener un aperitivo en la mano? Además, si te ha sobrado salmón ahumado de mi otra receta, ¡definitivamente deberías usarlo en esta! ¡Haz estos bocaditos de hojaldre con salmón ahumado y te prometo que las multitudes vendrán corriendo!

¿Dónde puedo encontrar salmón ahumado? Puede encontrar fácilmente salmón ahumado envasado en la sección de refrigerados de su supermercado, junto al pescado fresco y el cangrejo envasado, etc. ¿Tengo que utilizar salmón? No, puede sustituir el salmón por carne de cangrejo o gambas, siempre que las corte en trozos más pequeños. ¿Puedo utilizar queso fresco normal? Si no le gusta el queso fresco aromatizado, puede utilizar queso fresco batido normal. A nosotros nos gusta usar el queso crema batido de cebollino porque le da un sabor delicioso. ¿Cómo se conservan? Lo mejor es comerlos inmediatamente después de hacerlos, pero se pueden conservar durante más tiempo. El hojaldre se ablandará en el frigorífico, pero puede guardarlos en un recipiente hermético hasta 3 días. Para recalentarlos: colóquelos en un horno tostador para que queden crujientes y se calienten bien. ¿Tengo que utilizar eneldo fresco? No, no es necesario. Puede utilizar eneldo seco si no encuentra o no tiene fresco. Por cada cucharada de eneldo fresco puede sustituirla por 1 cucharadita de eneldo seco.