Satisface tus antojos con las auténticas #CarnitasMexicanas

Estas célebres sardinillas gallegas se pescan con red a orillas de las rías de Rianxo, en el norte de España. Extremadamente tiernas y de sabor suave, redefinirán su idea de las sardinas. Acompáñelas con un vino blanco fresco o una cerveza bien fría y un poco de pan crujiente. Se lavan en agua de mar fresca y luego se saltean en aceite de oliva para dar al pescado una textura firme y que no se rompa. A continuación, las sardinas se enfrían y se escurren del exceso de aceite de oliva. Una a una, se colocan en capas en la lata. El chef José Andrés trabaja con los artesanos de Los Peperetes para elaborar este marisco de primera calidad para su colección personal. Son obsesivos con la calidad y se abastecen localmente de sardinas de pescadores de confianza.

Tamaño de la ración 55 g (unas 9 piezas). Porciones por envase: unas 2. Calorías 110. Calorías procedentes de grasas 60. Grasas totales 6g (9%), Grasas saturadas 1g (5%), Grasas trans 0g (0%), Colesterol 35mg (12%), Sodio 370mg (15%), Carbohidratos totales 0g (0%), Fibra dietética 0g (0%), Azúcares 0g, Proteínas 13g. Vitamina A 0%, Vitamina C 0%, Calcio 20%, Hierro 10%. *Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías.

Receta de Pescado capeado

Ensalada de Papa y Huevo NAVIDEÑA

Un blog sobre comida española: cómo cocinarla, cómo comerla, aquí o allá. La atención se centrará en platos sencillos, fáciles y sobre todo saludables, con muchas opciones para vegetarianos, veganos y gente (como yo) con dietas bajas en colesterol.

Tal vez piensen que las sardinas frescas fritas tendrán el mismo sabor que las sardinas en lata de calidad inferior que tan a menudo se venden en los supermercados estadounidenses. (Nada más lejos de la realidad.) O tal vez hayan probado sardinas que no son frescas o sardinas “frescas” que en realidad han sido congeladas, y la experiencia les haya hecho desistir de la idea de comer sardinas.

Ana ha pedido sardinas fritas en un restaurante de Manhattan que destacó porque el New York Times afirmaba que servían sardinas estupendas. Estaban bastante malas. Más tarde, Ana pidió sardinas fritas en una marisquería de San Francisco con buena reputación. Estaban tan malas que apartó el plato de inmediato, al igual que el español que cenaba con ella. Hemos pedido sardinas fritas en Miami con resultados similares. No es de extrañar que mucha gente aquí desprecie las sardinas.

Receta de LOMOS DE DORADA SOBRE VERDURAS

RECETA DE LAS AUTÉNTICAS MIGAS DE PAN

Especiales disponibles todos los días ¦ El menú puede cambiar de vez en cuandoEmpezamosPan con aceite de oliva – salsa balsámica £2.50 por persona

Pan con ajo £3.85

Pan tostado con tomate fresco, ajo, aceite de oliva y sal marina £4.00

Almendras Marcona salteadas con aceite de oliva y sal marina £4.15

Super Easy Beef Marrow Soup Las Recetas de Rosy

Wait, there are more places worth mentioning: La Alegría de la Huerta in the Malvarrosa Meraki Beach & Sky Restaurant on the beach in Pobla de Farnals, La Marítima in the Veles e Vents, La Mozaira in Alboraya, the Tridente in the Hotel Neptuno, La Cuadra and the traditional Casa Quiquet, which also make them delicious.

This stew based on chickpeas, cod, spinach and topped with chopped hard-boiled egg is perfect for the usual cold humidity of the season: it warms the body, is nutritious, tasty and does not include meat.

This stew, so close to the Mediterranean tradition, is a recipe that requires a lot of elaboration and ingredients: tomato, garlic, parsley, crushed toasted hazelnuts, potatoes, fried bread, fish broth and, at Easter, conger eel, although it is also made with other fish.

Receta de salmon al pistache

As we said before, the mona is only sold on Easter days. Of course, they are everywhere: there is no bakery, pastry shop or even a self-respecting supermarket that does not have monas with hard-boiled egg and chocolate.