Receta de Sardinas albardadas a la vinagreta
Ensalada mediterránea de sardinas
Preparación: Extender una fina capa de salsa de tomate sobre una masa de pizza o pan plano. Cubra con sardinas envasadas en aceite de oliva virgen extra y mitades de aceitunas verdes. Ásalas hasta que estén bien calientes (5-7 minutos). Cubre la pizza con rúcula empapada en aceite de oliva y queso parmesano y pimienta molida – ¡qué rico!
Preparación: Coloca medio trozo de nori sobre una esterilla de sushi (con el lado brillante hacia abajo) y añade una capa de arroz de sushi sazonado. Coloca una capa de tiras finas de sardinas envasadas en agua, aguacate y palitos de pepino. Exprime limón por encima y enrolla. Córtalo en 6-8 trozos y cúbrelo con un chorrito de mayonesa picante, semillas de sésamo negro y cilantro picado.
Preparación: Coloque las sardinas en una tabla de cortar. Separe los dos lados y corte cada lado en dos o tres trozos. Reservar. Unte el pan tostado u otra “base” con puré de aguacate. Cubra con los trozos de sardina. Exprime zumo fresco de limón o lima por encima; añade salsa picante al gusto. Si te han gustado estas 20 maneras de comer sardinas + recetas, ¡compártelas con tus amigos! Y dime, ¿cómo comes TÚ una sardina?
Ensalada griega con sardinas
Selecciona la puntuaciónDa Sardinas en adobo de cebollas y vinagre balsámico 1/5Da Sardinas en adobo de cebollas y vinagre balsámico 2/5Da Sardinas en adobo de cebollas y vinagre balsámico 3/5Da Sardinas en adobo de cebollas y vinagre balsámico 4/5Da Sardinas en adobo de cebollas y vinagre balsámico 5/5
Pelar las cebollas y cortarlas en aros. Enjuague el limón y córtelo en rodajas. Mezclar el vinagre, las cebollas, las rodajas de limón, las hojas de laurel, el cilantro con 500 ml (aproximadamente 2 tazas) de agua, sazonar con sal y pimienta y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocer a fuego lento durante 10 minutos. Añadir las sardinas al caldo y cocer a fuego lento durante 10 minutos más.
Saque las sardinas con una espumadera y colóquelas en los platos. Saque los demás ingredientes del caldo y colóquelos sobre el pescado. Mezcle 6 cucharadas de aceite de oliva con 2 cucharadas de vinagre balsámico y 4 cucharadas de caldo, rocíe sobre las sardinas y deje reposar durante 1 hora aproximadamente a temperatura ambiente. Servir como aperitivo con pan blanco.
Recetas mediterráneas con sardinas
Chichi Wang escribió varias columnas para Serious Eats, entre ellas The Butcher’s Cuts, además de otras historias. Nacida en Shanghai y criada en Nuevo México, Chichi se licenció en Filosofía, pero decidió que escribir sobre comida sería más divertido que escribir sobre Platón.
Me gustan las sardinas recién sacadas de la lata, untadas en un trozo de pan para que todos los aceites del pescado se hundan en el pan y la carne se unte y se aplaste. Me gusta que las espinas de las sardinas muy pequeñas sean lo bastante blandas como para comérselas junto con el pescado. Un par de filetes son una comida instantánea si el pan es bueno y el pescado está firme y sin carne.
Pero las sardinas frescas son otra cosa. Su sabor es inconfundiblemente sardinero, pero suavizado para un público más amplio. Si se cocinan bien para que la carne empiece a escamarse, resultan tiernas y no tienen mucho sabor a pescado. Si se consiguen sardinas muy frescas, lo más fácil es hacerlas a la plancha o a la parrilla para que la piel se chamusque un poco. Se espolvorean con sal, pimienta recién molida y limón o vinagre.
Ensalada sencilla de sardinas
Skip to main contentTodos los envíos se retrasarán debido a las condiciones meteorológicas severas.Todos los envíos se retrasarán debido a las condiciones meteorológicas severas.Recetas/AperitivosEnsalada súper sencilla de sardinas y alubiasCompartirInstruccionesResumen de la receta.
La vinagreta balsámica de cerezas Lucini™ añade un toque perfecto y brillante para contrarrestar la posible pesadez de las alubias y la grasa del pescado. Y aunque las sardinas, las alubias y las semillas de lino puedan parecer los componentes básicos de una comida sosa, en la que prima la salud sobre el sabor, este plato no cede puntos en el apartado del sabor.
