Receta de Brownie en sartén
Brownies en una sartén
Los mejores Brownies en Sartén se hacen combinando profundas capas de dulce de chocolate con un ligero crujiente de corteza que ha sido besado con el calor de una sartén caliente. Estos fáciles brownies caseros desde cero seguro que satisfacen los antojos de cualquier chocoadicto.
Hay tres “C” en la vida que hacen que la experiencia de vivir sea superior a la media: queso, pollo y chocolate. Esta receta de brownie satisface cualquier antojo de chocolate que pueda tener sin resultar pesada. Tiene la tensión perfecta de un centro meloso y pegajoso sin convertirse en una tarta de lava de chocolate, pero se mantiene firme sin adoptar la forma de una tarta de chocolate. Es el brownie de chocolate perfecto.
Aunque esta receta fácil es básica, los sabores son cualquier cosa menos eso. Revisamos recetas antiguas, buscamos en Internet e hicimos innumerables variaciones de esta receta de brownie antes de enamorarnos de ésta. A diferencia de nuestros brownies con trozos de triple chocolate, en esta receta se utilizan pepitas de chocolate semidulce fundidas en la masa. Esta receta de brownie está pensada para ser la base perfecta de variaciones como nuestro Brownie de chocolate para amantes de las nueces, el Brownie Rocky Road e incluso nuestro Brownie de chocolate y mantequilla de cacahuete. Como tal, sabíamos que teníamos que conseguir la receta original perfecta para todos los usuarios de hierro fundido.
¿Se pueden cocinar brownies en una sartén de metal?
Para los brownies clásicos, nos gusta utilizar un molde metálico en lugar de uno de cristal o cerámica. El metal se cocinará de manera uniforme, evitará que se dore demasiado y proporcionará bordes rectos. Como vas a untar el molde con mantequilla, el antiadherente tampoco es necesario.
¿Cómo se hacen los brownies Primark en una sartén?
Las instrucciones dicen que hay que precalentar el horno a 163 C (parece raro, pero supongo que es una conversión de F). Vaciar la mezcla de brownie en un bol y añadir el aceite vegetal, el huevo y el agua. Mezclar con una cuchara de madera hasta que esté completamente mezclado y verter en la sartén. Hornear durante 13-15 minutos.
Brownie en sartén de hierro fundido
Aquí en Estados Unidos, en cambio, son un clásico. Se encuentran en muchas cafeterías y son un clásico de la repostería casera. Incluso hay un puesto de brownies en nuestro mercado agrícola local (¡y no es un gran mercado agrícola!).
En los últimos meses, he colaborado en algunas ventas de pasteles y, cuando pregunté qué era lo más popular, los brownies encabezaban la lista. Así que decidí hacer algunos, lo que me hizo darme cuenta de que son bastante deliciosos, si se hacen bien, y muy fáciles.
Mientras que la mayoría de las recetas que encontré son geniales si estás horneando para una multitud, normalmente no necesitamos nada cerca de esa cantidad. Así que decidí que era hora de adaptarlas para menos gente. Y este brownie en lotes más pequeños funcionó a la perfección, si me permiten decirlo.
Si no puedes hornearlo justo antes de comerlo, o simplemente no te gustan los brownies calientes, también puedes hacerlo con antelación y servirlo frío. En este caso, lo mejor es sacarlo de la sartén en trozos.
Este mini brownie en sartén es un postre muy fácil de preparar, ya sea para una ocasión especial o simplemente porque sí. Es el postre perfecto para dos, o puedes compartirlo un poco más ampliamente.
Receta de brownie
Los brownies a la sartén se hornean gomosos, cremosos e incluso un poco pastosos. Son un poco como los brownies de caja (en el mejor sentido posible), con una bonita corteza crujiente por encima. Su intenso sabor a chocolate se debe al uso de trocitos de chocolate y cacao en polvo, pero el sabor a chocolate no es excesivo gracias al cacao en polvo holandés, que es más suave que el cacao en polvo normal.
Cuando tengas clara la receta básica, prueba una de nuestras cuatro variaciones (abajo). Cada una de ellas utiliza diferentes mezclas y coberturas compradas en la tienda para añadir nuevas texturas y sabores, desde un brownie inspirado en los s’mores con mini malvaviscos y galletas graham trituradas hasta una variación de coco y almendras inspirada en las clásicas barritas de caramelo de coco.
También puede utilizar nuestras variaciones como punto de partida para sus propias creaciones. ¿Prefieres las frambuesas a las fresas? Utilice frambuesas liofilizadas en nuestra variación de chocolate blanco. O mezcle nuestra variación de cacahuete dulce y salado con patatas fritas trituradas en lugar de pretzels.
Prepare la receta como se indica en el paso 2. En el paso 3, mezcle 1/4 de taza de chocolate blanco picado y fresas liofilizadas trituradas en la masa con las pepitas de chocolate restantes. Vierta la masa en la sartén y hornee según las instrucciones. Retire del horno; cubra con 1/4 de taza de chocolate blanco picado y fresas liofilizadas trituradas.
Brownies a la sartén
Este brownie a la sartén es rico y pegajoso, con charcos de chocolate derretido por todas partes. Debe disfrutarlo directamente de la sartén, mientras está caliente. Remátalo con un poco de sal marina en escamas y helado de vainilla para disfrutar al máximo del brownie.
Paso 1: Mezclar los ingredientes húmedos. Empieza por fundir el chocolate y la mantequilla en un bol grande. A continuación, bate los huevos, el azúcar y la vainilla con la mezcla de chocolate. Bate durante unos minutos para que los brownies queden crujientes.
DEBES disfrutarlo directamente de la sartén – ¡revocaré tus privilegios de brownie si te pillo cortándolo y sirviéndolo en platos! Pero, de verdad – esto se disfruta mejor directamente de la sartén, mientras está todavía agradable y caliente del horno, con un montón de sal marina escamosa y una bola de helado de vainilla en la parte superior. Disfrute de este brownie como un capricho de chocolate en la noche de Halloween, como postre para una cita nocturna o en cualquier momento que tenga antojo de chocolate.
Disfrútalo mientras está caliente y pegajoso, con una bola de helado. Guarde las sobras, bien tapadas, a temperatura ambiente durante 3-4 días. Esta receta es ideal para disfrutarla durante varios días, ya que las texturas del chocolate recién horneado se recuperan si calientas las sobras en el microondas o en el horno.
