Receta de Budín de dulce de leche

Pudin de pan salado para comer en serio

Me encanta todo lo dulce y me gusta aún más si es fácil de hacer. Así es como me enganché a los puddings. El libro Puddin’, mi feliz hallazgo del año, ha sido una buena influencia en esa dirección. Es un libro maravilloso en el que confiar cuando se trata de alimentar a una multitud. Poco a poco he empezado a sustituir la nata por leche en algunas recetas para reducir un poco las calorías y también sirvo raciones mucho más pequeñas de las que recomienda el libro. Me parece que las raciones más pequeñas son mejores cuando se trata de postres ricos como estos.

A mi marido, que no le gustan mucho los dulces, le gusta mucho el dulce de leche. Recuerdo haberle regalado dulce de leche para uno de sus cumpleaños :-). Era especial porque no lo conseguimos en India y lo hice cocinando a presión leche condensada. Todavía le recuerdo viendo una película y comiéndose lentamente esa lata de leche condensada cocida. ¡Tiempos dulces y sencillos :-)!

Hice este pudin cuando uno de mis amigos vino a cenar a casa. Había perdido el contacto con muchos amigos a lo largo de los años. Así que imagínate encontrarte con una amiga íntima después de casi 10 años cuando estás de compras en Costco. No tenía ni idea de dónde estaba en este gran mundo, ¡y parece que ha estado a sólo 20 minutos de mi casa todo este tiempo! Son momentos y sentimientos que no se pueden expresar con palabras 🙂

Vasitos de dulce de leche

Una vez tuve un novio que se fue a Argentina, y lo que me trajo de vuelta fue dulce de leche, una especie de caramelo hecho con leche. El novio era impermanente y probablemente morirá frío y solo, pero mi relación con el caramelo sigue viva, cálida y satisfactoria. Se me dan mejor las relaciones con la comida que con los humanos -pienso mientras miro a Nick tirado en el sofá viendo hockey en calzoncillos, sacándose comida de los dientes, eructando en voz baja de esa forma que él cree que hace sutilmente, y que yo creo que él cree que yo no puedo oír. En fin. El dulce de leche es algo hermoso, y tengo muchas ganas de ir a Argentina, donde sin duda deben bañarse en él. Lo haría si tuviera un suministro constante.

Sigo sintiéndome mal, pero la fiebre me bajó un poco y hace unas horas que no hago nada indecoroso. Pero aún no puedo masticar, y no creo que merezca la pena correr el riesgo de alterar mi delicada constitución: la bestia de mi vientre es sensible y cruel. Eso, y que tenía muchas ganas de pudding. Me encanta el pudin. Y David Lebovitz tiene una receta de dulce de leche que requiere exactamente el tipo de leche condensada que ya tenía en mi alacena (la marca Longevity es la que Lebovitz recomienda… se compra en los mercados asiáticos y suele ser bastante barata)… así que… ¡pudín de dulce de leche! Y sintiéndome un poco mejor, en todos los sentidos.

Receta de dulce de leche

Es verdad lo que dicen: el camino al corazón de una persona pasa por su estómago. Una de las mejores formas de celebrar estas fiestas y expresar cariño y amor es preparar un plato especial sólo para dos. No te agobies pensando en salir a cenar a un restaurante caro, ¿por qué no te quedas en casa y preparas una receta de postre romántico?

Hay un montón de recetas de postres impresionantes y decadentes que son fáciles de hacer. Puede que no seas capaz de preparar colas de langosta y carne Wellington en una noche cualquiera entre semana, pero el postre es un plato que puedes preparar fácilmente cualquier noche. Sé creativo y completa tu menú de San Valentín con algo que tus papilas gustativas no olvidarán.

Este 14 de febrero, hay una mesa que no requiere reserva, ¡y es la tuya! Asegúrate de dejar sitio para un capricho especial de San Valentín y demuéstrale a tu ser querido que te importa con un postre hecho con el corazón. Sigue nuestra receta de pudin de dulce de leche y dale un buen mordisco.

Si está preparando una receta especial de San Valentín para una noche de lujo, necesita un aparato de cocina de lujo. Las placas de cocción Wolf cuentan con el diseño patentado de quemador doble apilado, lo que significa que cada punto de su placa de cocción actúa como dos quemadores en uno. El nivel superior del quemador produce ahora hasta 18.000 BTU en los modelos de 30 pulgadas y 36 pulgadas para tiempos de ebullición un 25 por ciento más rápidos.

Pastel de budín de pan

Si eres como yo, sigues Magnolia Bakery en instagram y estás obsesionado con sus pudines de plátano. Hacen una cosa de “pudín del mes” y los quiero todos. Ni siquiera me GUSTA tanto el pudín de plátano. Sin embargo, cada vez que veo una de sus publicaciones, me planteo pedir una tarrina y hacer que me la envíen desde Nueva York a Alabama.

La buena noticia para mí (y para todos nosotros, en realidad) es que Magnolia Bakery publicó su receta de pudín de plátano el año pasado y es mucho más fácil de lo que imaginas. Incluso lleva una mezcla para pudding en lugar de natillas caseras? Lo acepto.

Mi madre me pidió una nueva receta de pudin de plátano la semana pasada, que fue la motivación original detrás de este post, además del hecho de que me moría por probar la receta de Magnolia Bakery. Yo quería llegar a un sabor divertido como todos los de ellos, y así es como aterrizamos con Dulce De Leche Pudín de Plátano.

Como ya he mencionado, me sorprendió saber que la famosa Magnolia Bakery utiliza una mezcla de pudín, pero supongo que cuando se hace tanta cantidad, la mezcla es más rápida y probablemente más rentable. No me opongo a las mezclas prefabricadas, especialmente en estos días cuando hace calor y todo lo que quiero hacer son cosas fáciles que no requieren calentar nada en mi cocina.