Budín de pan

“Esta es mi receta favorita de budín de pan. ¡Siempre sale buenísimo! Algunos comentarios indican que no se especifica el tipo de pan ni el tamaño del molde. Eso es a propósito y es la belleza de esta receta. Puede utilizar cualquier tipo de pan que tenga a mano. Puede utilizar moldes de varios tamaños para esta receta, dependiendo de lo espeso que quiera que sea el pudin final. Yo he utilizado a veces una cazuela cuadrada grande o un molde para lasaña. El tiempo de horneado puede variar dependiendo del tamaño de la fuente que utilice, así que ajústelo en consecuencia. Guarde las sobras tapadas en el frigorífico. El pudin de pan frío es estupendo para el desayuno”.

Profesional ocupada, me encanta cocinar pero tengo muy poco tiempo. Casada desde hace 32 años, sin hijos, pero con 3 gatos que son mis hijos peludos. Muy creativa, mis aficiones son coser, hacer abalorios, tejer, hacer ganchillo y todo tipo de trabajos manuales. Me encantaba el viejo ‘Zaar y había encontrado un montón de recetas favoritas…

Pudin de Yorkshire

Este pudin de pan es muy fácil de hacer. Basta con remojar cubos de pan con huevos, azúcar y leche, y hornearlo. Añada pasas empapadas en bourbon y especias para hacerlo más especial. Este postre de Nueva Orleans es un clásico para Navidad, Mardi Gras o cualquier comida especial.

La receta se basa en una receta de budín de pan del famoso Bon Ton Cafe de Nueva Orleans, hoy cerrado. Mi amiga Becca nos dio la receta hace años y ahora es un favorito de la familia, especialmente durante las fiestas.

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La salsa lleva bastante bourbon (Becca dice que la salsa de Bon Ton lleva incluso más bourbon), pero puede reducir la cantidad si lo desea. En la nota de la receta hay instrucciones para preparar una versión del budín de pan y la salsa sin bourbon y apta para niños.

Lo que eleva el budín de pan a la categoría de postre verdaderamente decadente es la salsa. Puedes servir el pudin con una salsa de caramelo, una salsa de vainilla o una salsa dura como la de esta receta que lleva whisky bourbon.

Empieza con pan duro que tenga al menos un día. El pan duro mantiene su forma más fácilmente cuando se empapa de la mezcla de natillas. El pan fresco tiende a deshacerse y hacerse papilla. Si no tiene pan duro, puede calentar pan fresco cortado en cubos en el horno para secarlo un poco.

Budín de pan y mantequilla

A mi familia le encanta el pudin de pan, así que cuando hago esta receta, la duplico y la horneo en una fuente de 9×13 pulgadas. Hecha con ingredientes básicos de la despensa y un poco de pan del día anterior (prueba un rico pan de huevo o un húmedo pan blanco), esta fácil receta se puede servir para el desayuno o el postre con leche vertida por encima o una bola de helado de vainilla.

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Todo cocinero casero necesita una receta de budín de pan. Esta versión tradicional es decadente, deliciosa y fácil de preparar con ingredientes básicos. No tardará en quedarse en su recetario.

El budín de pan es un postre hecho con pan ligeramente duro y natillas. Este plato sin desperdicio es tan antiguo que nadie sabe exactamente cuándo o dónde se originó. En la Inglaterra del siglo XIII lo llamaban “budín de los pobres” porque los cocineros que lo preparaban no podían permitirse tirar ningún ingrediente.

1. Coloque los cubos de pan en un molde y rocíelos con mantequilla derretida. Espolvoree pasas por encima, si lo desea.2. Mezcle el resto de ingredientes. Verter la mezcla sobre el pan.3. Hornear en un horno precalentado hasta que el pan esté dorado.

Budín de pan y mantequilla

El budín de pan ha sido una de las recetas dulces favoritas durante siglos. Hay muchos sabores diferentes que se pueden preparar, pero éste es el clásico por el que hay que empezar. Con sólo unos pocos ingredientes, es rápido de preparar y funciona muy bien como receta de desayuno o de postre. A nosotros nos gusta para ambos y nos encanta caliente o frío. ¡Es tan bueno de cualquier manera! Así que si nunca has probado el budín de pan antes o simplemente quieres hacer una receta probada y verdadera, entonces tienes que hacer esta receta de Old Fashioned Bread Pudding.

Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe una cacerola de 2 cuartos con spray antiadherente para cocinar. Corte o rasgue el pan francés en trozos del tamaño de un bocado. En una sartén grande a fuego medio, derrita ½ taza de mantequilla y dore el pan. El pan absorberá toda la mantequilla de la sartén. Remover continuamente.

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