Receta de Caramelo salado fácil (salsa de tofee)
La mejor receta de salsa de caramelo
Una vez que la hagas, encontrarás un millón y una cosas para mojar en ella, verterla por encima y mezclarla. Creo que es un producto básico. Está deliciosa en blondies y brownies, servida sobre helado, mezclada con un moca o una sidra caliente, y para mojar manzanas y peras. También me encanta verterlo en tarros esterilizados y dárselo a familiares y amigos durante las fiestas con una pequeña nota sobre las formas favoritas de utilizarlo.
Utiliza una cacerola de 3 cuartos a fuego medio. Añade el azúcar granulado y el agua al cazo y remueve con una cuchara de madera o de silicona hasta que se mezclen bien. (Es importante asegurarse de utilizar una cuchara de madera o de silicona para hacer la salsa).
El agua ayudará a que el azúcar se derrita y evitará que la salsa de caramelo quede granulada. Una vez que hayas mezclado el azúcar y el agua, no vuelvas a remover. Al calentarse el azúcar y el agua, si los remueves, harás que se formen granos en tu salsa de caramelo y no quedará suave y cremosa. ¡Resiste las ganas!
Salsa de caramelo fácil
La salsa de caramelo es un maravilloso aderezo para helados, tartas, pasteles y budines de pan. Aunque una receta típica de caramelo requiere nata espesa, ¿qué pasa si no tienes ninguna a mano? Esta receta fácil utiliza leche y mantequilla en su lugar, ingredientes que es más probable que tengas a mano. Si quieres preparar una deliciosa salsa de caramelo sin tener que ir corriendo a la tienda, esta receta te vendrá como anillo al dedo.
La clave para conseguir una salsa de caramelo cremosa es evitar remover la mezcla de azúcar y agua cuando empiece a hervir. De lo contrario, se corre el riesgo de que se vuelva granulosa al incorporarse a la mezcla los cristales de azúcar de las paredes de la olla. Cuando se forme el caramelo y añada la leche, bata para mezclar. Añadir la mantequilla al final ayuda a mantener la textura cremosa y suave.
“Utilizar leche en lugar de nata hace que esta salsa de caramelo sea un ingrediente más casero (¡además no sobra nata espesa que no puedas utilizar!), y la adición de la mantequilla la hace deliciosa y cremosa. Me encanta ponerle salsa de caramelo a casi todo, así que tener esto listo en la nevera es un completo triunfo.” -Tracy Wilk
Receta de salsa de caramelo salado
Hablemos de los caramelos: Los caramelos son uno de los dulces más fáciles de hacer en casa. Sólo necesitas una receta sencilla y algunos trucos. Aquí tienes todo lo que necesitas. Ir a la receta de caramelos salados
Estos caramelos salados son suaves, masticables y se deshacen perfectamente en la boca. Seguro que ahora mismo tienes en tu cocina todos los ingredientes necesarios para hacerlos. También tenemos esta receta de caramelos cubiertos de chocolate. Utiliza la misma base de caramelo, pero añade chocolate.
Cuando hicimos caramelos por primera vez, lo admitimos, las cosas no siempre salían bien. De hecho, hace algún tiempo, publicamos una receta de caramelo salado en este mismo blog. A nosotros nos funcionó, pero a otros no. Así que volvimos a la pizarra y nos esforzamos por aprender más. Así es como podemos compartir con confianza los siguientes trucos, así como esta nueva y mejorada receta de caramelos salados.
Antes de empezar a hacer caramelos, asegúrate de haber leído la receta un par de veces y de tener todo el equipo preparado y los ingredientes medidos. La elaboración de caramelos puede ir muy deprisa y, si no estás preparado, las cosas pueden ir de bien a mal rápidamente.
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Home ” Salsa casera de caramelo saladoEsta receta fácil y rápida de salsa casera de caramelo salado está lista en menos de 10 minutos y es perfecta para un postre fácil. Calienta esta salsa y sírvela sobre helado de vainilla con plátanos troceados y trocitos de toffee: ¡el paraíso!
Yo uso esta salsa para postres rápidos, ¡especialmente helados! Uno de mis placeres culpables favoritos es un bol de helado de vainilla, plátanos troceados, esta salsa de caramelo y trocitos de toffee. Es como el paraíso en un bol. ¡Es como el paraíso en un tazón!
Sobre JenniferMe apasiona la buena comida, cocinar para la familia y los amigos, y crear recetas que formen recuerdos duraderos de una generación a otra. ¡Espero que encuentres inspiración para cocinar y crear aquí!
Me apasiona la buena comida, cocinar para la familia y los amigos, y crear recetas que formen recuerdos duraderos de generación en generación. Espero que encuentre aquí inspiración para cocinar y crear.
