Receta de Cheesecake sin horno
Tarta de queso y arándanos
Esta sencilla receta de tarta de queso sin hornear con 3 ingredientes es sencillamente deliciosa. El relleno se hace con sólo 3 ingredientes y se hornea en una corteza de galleta graham comprada en la tienda para hacer este postre aún más fácil.
PRIMER PASO: No es necesario que hornees previamente la corteza de galletas Graham, pero si decides hacerlo, consulta la receta a continuación para obtener instrucciones sobre cómo hacerlo. Hornear la corteza ayudará a que se mantenga mejor unida, pero las “cortezas preparadas” compradas en la tienda son perfectamente seguras para comer sin hornear.
SEGUNDO PASO: Poner la nata espesa fría en el bol de una batidora de pie equipada con el accesorio batidor y batir a velocidad media-alta hasta que se empiecen a ver picos duros – debería llevar unos 3 minutos. Poner la nata montada en otro bol y reservar.
PASO TRES: Añadir el queso crema ablandado al bol de la batidora y batir a velocidad media durante unos 30 segundos para incorporar un poco de aire. Añadir la leche condensada azucarada (y la vainilla, si se desea) al queso crema y mezclar hasta que esté bien combinado.
CUARTO PASO: Añade la nata montada a la mezcla de queso crema y mézclalos con una espátula – quieres que tu tarta de queso de 3 ingredientes con leche condensada sea ligera y esponjosa, así que ten cuidado de no mezclar demasiado.
Tarta de queso sin hornear himbeeren
Me encanta la tarta de queso en cualquiera de sus formas, ya sea al estilo japonés y suave como el algodón o una enorme porción como la que sirven en Nueva York; incluso tomaría una bola de helado de tarta de queso, con trocitos de galleta graham mezclados. Por eso, cuando un amigo me preguntó si despreciaba las tartas de queso “sin hornear”, mi respuesta fue un rotundo: “¡Claro que no!”.
Claro que hay momentos en los que me apetece una tarta de queso clásica, pero también hay momentos en pleno verano en los que no me pagarías ni para encender el horno. Sin embargo, en pleno verano es cuando más me apetece una porción de tarta de queso, ácida, fresca y cargada de fruta fresca.
Además de mantener el horno apagado y la temperatura baja, la tarta de queso no horneada no lleva huevo, lo que le da un perfil de sabor muy limpio: sin las yemas de huevo, las notas cremosas de los lácteos resaltan de verdad. Esta simplicidad hace que el cheesecake sin hornear sea un excelente vehículo para la fruta fresca, donde adquiere una verdadera vibración de bayas y nata.
La mayoría de las recetas de cheesecake sin hornear incorporan gelatina para darle cuerpo, lo que puede derivar rápidamente hacia un territorio extrañamente parecido a la panna cotta, o bien recurren a lo que yo llamo el método de la tarta de lima. Como es de esperar, esta técnica se basa en una reacción química entre el zumo de cítricos y la leche condensada azucarada para espesar el relleno. Es un giro genial de la tarta de lima y queso, pero demasiado cítrico y ácido para que me pique el gusanillo cuando tengo antojo de tarta de queso.
Tarta de queso sin hornear zitrone
El único inconveniente de una tarta de queso es lo mucho que tarda en hornearse y lo quisquillosa que puede ser (¿baño María? ¡no, gracias!). Una tarta de queso sin hornear elimina todo el estrés. Además, se tarda la mitad de tiempo en hacerla.
¡No! Realmente NO hay que hornear. De hecho, el único calor necesario se utiliza para derretir la mantequilla de la base. Nuestra sencillísima base de galleta digestiva se endurece a medida que la tarta de queso se cuaja, lo que también significa que no es necesario congelar la base mientras se prepara el relleno de la tarta de queso.
Nuestra tarta de queso clásica requiere harina y huevos, que ayudan a que la tarta de queso se endurezca al hornearse. En este caso no se incluyen ambos ingredientes, por lo que se puede comer sin problemas. La nata montada se añade al queso crema para darle el volumen y la cremosidad que necesita la tarta de queso. Y un poco de nata agria y zumo de limón añaden la acidez necesaria.
Sí, esta tarta de queso necesita refrigeración. Si se salta el tiempo de refrigeración, será difícil cortarla. También recomiendo servir la tarta de queso fría directamente de la nevera. Necesita al menos 4 horas de refrigeración, pero cuanto más tiempo mejor, así que prepárala la noche anterior para tener una cosa menos de la que preocuparte.
Tarta de queso magerquark sin hornear
Esta tarta de queso y cerezas sin hornear tiene una corteza de galleta graham y un relleno de tarta de cerezas fácil de untar por encima. Es delicioso y hará las delicias de toda la familia. Es muy rápido y fácil de hacer. Mi marido se niega a comer tarta de queso al horno después de comer esto.
Si no tienes tiempo (o paciencia) para hacer una tarta de queso con cerezas al horno, ¡no pasa nada! Estamos aquí para presentarte la mejor receta de tarta de queso con cerezas sin hornear de Internet. Se prepara con pocos ingredientes, pero sin escatimar en sabores.
Bate el queso crema, el azúcar glas y la vainilla hasta que esté suave y untable. En otro bol frío, bata la nata espesa hasta que se formen picos suaves. Mezcle la mezcla de queso crema y la nata espesa. Vierta el relleno en la corteza. Refrigere hasta que el relleno cuaje.
La mejor manera de conseguir un relleno de tarta de queso espeso es batir la nata espesa fría en un bol frío. A continuación, incorpore la nata fría al relleno de queso crema para que el aire no se desinfle. Esto mantendrá la tarta de queso firme y permitirá que se solidifique en el frigorífico.
