Receta de Chocotorta fácil (torta de galletas Chocolinas)
Ingredientes de la chocotorta
La chocotorta argentina es un postre originario de uno de los países que más amamos, Argentina por supuesto. La chocotorta, como su nombre indica, es una torta de chocolate. Torta, es la forma en que la gente en Argentina llama a las tortas.
La chocotorta lleva chocolate, un poco de café y, por supuesto, dulce de leche, como muchos otros postres o dulces argentinos. El dulce de leche es muy parecido a la cajeta mexicana. La diferencia es que la cajeta se hace con leche de cabra, mientras que el dulce de leche se hace con leche de vaca, y aunque no lo parezca, la diferencia es enorme, porque el sabor resultante es muy diferente, pero ambos son deliciosos.
El dulce de leche de calidad es espeso y de color medio, como el caramelo. Además, hay varios tipos de dulce de leche, y el que es perfecto para usar en postres, y para esta receta, es el tipo de dulce de leche nivel pastelería, que es más espeso que otros tipos de dulce de leche.
Además, la chocotorta es genial porque es muy fácil de hacer, y es un postre que no necesita ser horneado. Simplemente se monta por capas y se mete en la nevera unas horas y ¡listo! ¡Está buenísimo!
Postres sudamericanos
La chocotorta es LA tarta de cumpleaños más popular de Argentina (torta en español argentino), adorada por todos, niños y adultos, y no es de extrañar: ¡es una tarta superchocolatosa, cremosa e indulgente!
En mi país, la chocotorta es la tarta por excelencia, ya que no hay que hornearla (¡qué maravilla!). Suele hacerse con una marca de galletas de chocolate llamada Chocolinas, dulce de leche (POR SUPUESTO) y queso crema.
Seguía posponiendo la chocotorta de mi lista de recetas por hacer porque las Chocolinas no se encuentran en el Reino Unido y es muy difícil encontrar galletas de chocolate que no estén unidas como en los bourbon o cubiertas de más chocolate. Decidí superar mi problema haciendo mis propias galletas de chocolate y asegurándome de que todos los ingredientes se compraran en supermercados (¡para que TODOS puedan hacer chocotorta!).
Typisk argentinsk dessert
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Chocolate cookies typical of Argentina. It is one of the essential ingredients for the recipe of the Chocotorta -or Torta de Chocolinas- a classic dessert of the country that also includes spreadable cheese, coffee or chocolate and toppings to taste (grated dark chocolate, chocolate confectionery with peanuts or others). They are very versatile cookies because you can enjoy them alone or with toppings (such as dulce de leche) as an afternoon snack, or even as an after dinner dessert.
Receta de chocotorta fácil (torta de galletas chocolinas) online
Aunque la Chocotorta no existe desde hace tanto tiempo como otros postres más conocidos, tengo la sensación de haber comido Chocotorta desde que tengo uso de razón. He comido muchas versiones de la tarta, pero la que más recuerdo es la que nos preparaba mi madre cuando yo era pequeña. Era una fiesta sedosa, achocolatada y dulce de leche en la boca.
Mi madre es una repostera increíble. Hace tartas muy bonitas y elaboradas. La familia y los amigos siempre le piden que les haga pasteles para todo tipo de ocasiones especiales. Lo curioso es que, de todas sus tartas, yo siempre quiero que me haga la sencilla Chocotorta. Mi madre preparaba la Chocotorta, y varias versiones del postre, para cumpleaños, fiestas y muchas otras ocasiones festivas. Tengo muchos recuerdos maravillosos de ella mezclando el dulce de leche con el queso crema en nuestra pequeña cocina de Buenos Aires. Yo esperaba ansiosamente poder lamer la cuchara y el recipiente después de que ella terminaba de espumar el glaseado sobre la torta.
