Receta de Claras de huevos con leche
Bocados de clara de huevo
Consejo ecológico: El pan es uno de los alimentos que más se desperdician en EE.UU. debido a nuestra tendencia a tirarlo en cuanto está rancio. Reduzca su contribución al desperdicio de alimentos revitalizando su pan duro con esta tostada francesa de clara de huevo.
Esta receta es ideal para utilizar las claras de huevo si estás haciendo algo que sólo requiere una yema. También es estupenda para utilizar claras líquidas (claras que se venden ya separadas de las yemas).
Separar la clara de la yema se consigue fácilmente partiendo la cáscara del huevo por la mitad sobre un cuenco y pasando la yema de un lado a otro de la cáscara, dejando que la clara caiga en el cuenco.
Puede que note que la canela se apelmaza y no se combina tan fácilmente con las claras, ¡y no pasa nada! Mientras el azúcar se distribuya uniformemente por toda la clara, conseguirás un bonito color dorado caramelizado en tus torrijas de clara de huevo.
Para recalentarlas desde el frigorífico, colócalas en una sartén precalentada durante unos 5 minutos a fuego medio por cada lado. También puede recalentarlo en el horno o en el horno tostador a 375 °F durante unos 10 minutos desde el frigorífico o 15 minutos desde el congelador.
¿Puedo mezclar clara de huevo con leche?
Esta práctica de combinar leche y huevos crudos puede causar intoxicación alimentaria, así como deficiencia de biotina, esto ocurre cuando las proteínas del huevo se unen a los compuestos de biotina y dificultan su absorción en el cuerpo. Por ello, mezclar huevos crudos con leche es una mala idea.
¿Qué puedo hacer con un montón de claras de huevo?
Aproveche las claras de huevo sobrantes montándolas en postres ligeros como merengues, pavlovas y macarons o en platos salados como frittatas.
¿Cuál es la mejor forma de cocer las claras de huevo?
En una sartén antiadherente (es más suave que la de hierro fundido, requiere menos aceite y no corre el riesgo de que se pongan de color gris negruzco), caliente una cucharadita o dos de aceite de oliva o mantequilla (¡o ghee!) a fuego medio-bajo. Añade una pizca de pimienta y, cuando empiece a chisporrotear, añade las claras de huevo.
Clara de huevo rezepte
Empieza bien el día con este desayuno rico en proteínas, rápido y fácil de preparar: revuelto de claras de huevo. Estos revueltos de claras de huevo son ligeros comparados con los revueltos con huevo entero y esponjosos como una nube y están cargados de espinacas salteadas con ajo y jugosos tomates cherry reventones.
NOTA: No recomiendo utilizar mantequilla en lugar de aceite de oliva ni nata en lugar de leche. El objetivo de comer claras de huevo en lugar de huevos enteros es reducir la grasa y las calorías. Añadir mantequilla, nata y queso como el feta, el queso de cabra o incluso el parmesano no cumple el objetivo de convertir las claras de huevo revueltas en una comida baja en calorías y grasas.
Consejos para hacer claras de huevo revueltas esponjosas, húmedas y turbias1. Utilice huevos de la mejor calidad.2. Utilice una sartén antiadherente para hacer huevos esponjosos y suaves como una nube.3. Una espátula de silicona o de goma es IDEAL. Su flexibilidad ayuda a barrer los huevos de los lados de la sartén creando una hermosa cuajada suave.4. Constantemente recoger y doblar los huevos. Los huevos se juntarán y formarán una cuajada suave. Cuanto más grande sea la cuajada, menos cremosos estarán los huevos. Cuanto más pequeña sea la cuajada, más esponjosos estarán los huevos.5. No remueva los huevos demasiado rápido en una dirección constante. Se trata de barrer y doblar los huevos. Si se remueven demasiado, se romperá la cuajada y los huevos se cocerán demasiado, quedando secos.6. NO COCINE LOS HUEVOS EN EXCESO. Retire la sartén del fuego en cuanto vea que ya no quedan huevos crudos esparcidos por la sartén.
Batidores de huevos
Si quieres reducir el colesterol de tus huevos matutinos, puedes preparar fácilmente claras de huevo llenas de sabor. No tiene por qué conformarse con unas claras secas y gomosas cuando puede revolverlas rápidamente o preparar una tortilla esponjosa. Si tienes poco tiempo, llena un plato con claras de huevo y cuécelas en el microondas hasta que estén casi cuajadas. Puedes añadir verduras, queso, carnes o hierbas a cualquiera de estos platos de claras de huevo para que se adapten a tus gustos personales.
Resumen del artículoXTPara hacer una tortilla de claras de huevo, empieza batiendo 3 claras de huevo con una pizca de sal y pimienta hasta que estén espumosas. A continuación, vierte las claras en una sartén engrasada a fuego medio y cuécelas entre 1 minuto y medio y 2 minutos. Asegúrese de inclinar la sartén para que el huevo crudo de la parte superior se cocine. Cocine durante 15-30 segundos más antes de añadir los ingredientes que desee, como tomates cortados en dados o queso feta desmenuzado. Por último, utiliza una espátula para doblar la tortilla y pásala con cuidado a un plato. Para saber cómo hacer claras de huevo revueltas, ¡sigue leyendo!
Tortilla de claras
El revuelto de claras de huevo es una opción sana, esponjosa y deliciosa para el desayuno. Sírvelo con tostadas, fruta y leche aparte. A continuación te explicamos cómo preparar la mejor receta de revuelto de claras de huevo esponjoso en casa.
Si el huevo es tu ingrediente favorito para el desayuno, aquí tienes más recetas – Huevo Foo Young, Tortilla griega, Muffins de claras de huevo, Huevos revueltos perfectos, Tortilla de champiñones y Tortilla Masala india.
Como los huevos son ricos en proteínas, me aseguro de incluirlos en nuestras comidas diarias, y añadirlos al desayuno es mi forma favorita de incorporarlos. Desde Tortillas a Huevos Revueltos o simples Huevos Cocidos, hay muchas recetas de desayuno que puedes probar, pero este Revuelto de Claras de Huevo es el favorito de mi marido.
Este plato bajo en calorías (99 Kcal por ración) está aromatizado con hierbas secas y se prepara en menos de 15 minutos. Me gusta cargarlo con mucho ajo, ya que siento que el sabor del ajo eleva esta sencilla receta de revuelto a un nivel superior en términos de sabor.
Si eres como yo, que algunos días tienes poco tiempo por la mañana para preparar el desayuno, esta sencilla receta es perfecta para ti. Sírvela con pan tostado y listo.
