Receta de Cocadas caseras
Receta de cocadas mexicanas
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En Colombia y México, las conservas de coco se venden no sólo como dulces artesanales en las tiendas, sino comúnmente en las calles, en canastas, y particularmente en las playas, por hombres o mujeres que las llevan en grandes bandejas de aluminio[5] En Uruguay, se venden comúnmente en las panaderías bajo el nombre de coquitos, las versiones más delicadas incluyen una cereza en la parte superior y cobertura de almíbar, a veces llenan las cajas de masas surtidas.
Una variación de la cocada en Brasil es la “cocada negra” (portugués: Cocada preta), hecha con azúcar moreno y coco ligeramente quemado. En Brasil, “rei da cocada preta” (rey de la cocada negra) se utiliza para referirse a una persona arrogante que tiene demasiado concepto de sí misma[6].
¿De qué están hechas las cocadas?
Hechas con huevos y coco rallado, las cocadas presentan una gran variedad de colores debido al uso moderno de colorantes alimentarios, aunque las variaciones tradicionales son de color marrón dorado. Se suelen adornar con almendras, enteras o picadas.
¿Qué es una coconada?
Pruebe la coconada, un rico helado de coco con glaseado de piña y mango.
Cocadas receta panama
Hay algunas variaciones diferentes del dulce de coco mexicano. He visto una versión muy bonita que es rayada y tricolor (verde, blanco y rojo), como las rayas de la bandera mexicana. Es un dulce muy bonito a la vista, pero es un poco laborioso de hacer.
Otra variante del dulce de coco mexicano son las cocadas. Son caramelos blandos y masticables que se hornean hasta que se doran. Como las cocadas tienen un perfil de sabor similar a la versión tricolor del caramelo, pero son mucho más sencillas y rápidas de hacer, ¡decidí probar una receta de cocadas!
Estos caramelos son increíbles. Tienen mucho coco y son increíblemente suaves y masticables. Pero tienes que adorar el azúcar. Si sólo eres un poco goloso, es posible que quieras saltarte estos.
Me recuerdan mucho a los macarrones, pero posiblemente sean aún más dulces. Aunque tiene mucho sentido que sean pequeñas bombas de azúcar, ya que sólo contienen dos ingredientes: coco rallado azucarado y leche condensada azucarada. Sí, ¡eso es todo!
Receta fácil de cocadas
Las cocadas son un postre tradicional y popular en Colombia. Existen diferentes variaciones de este maravilloso dulce, aunque el ingrediente principal es siempre el coco rallado, mientras que los demás ingredientes dependen de la región y la familia.
Estas Cocadas Blancas son un dulce delicioso y pegajoso de la costa colombiana. He aquí algunas de las variantes que he publicado antes en este sitio: Cocadas de Arequipe, Cocadas de Lechera y Chancacas.
Sobre Erica DinhoMe llamo Erica, nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
Receta de bebida Cocada
Tal vez debería probar tu receta, Patricia, haciendo cocadas como dulces navideños este año. Estaría bien para variar. Ahora hay latas de leche condensada en mi tienda local. Vi una receta de cocada sueca, pero la receta mencionaba 6 yemas de huevo. Así que no me apetece esa receta.
Nora, ¿en serio? Creo que esa cocada de colores estaría buena! Hey, querida, son dulces, muy dulces! Margaret, aquí en Brasil está de moda desde principios de 1900, querida amiga. Nos encanta aquí y es la base de muchos de nuestros postres.Cariño, sólo unos pocos ingredientes, ¡haz la prueba!Kevin, nos encanta el coco aquí en Brasil.Kickpleat, ¡gracias!Cris, ¡a mí también!
Nunca había oído hablar de la cocada, pero suena deliciosa y fácil. Tendré que hacerlas durante mis vacaciones de invierno. ¡Gracias por visitar mi blog! Tendría que decir que mi receta favorita de calabaza fueron los cupcakes porque me encanta como los decoré. Además no te puedes equivocar con los cupcakes 😉
Estos se ven tan sabrosos y fáciles, me dirijo a la cocina ahora mismo. Aunque en la receta dices que hay que mezclar la leche condensada, la mantequilla y el coco en el cazo y cocer, pero no mencionas el azúcar ni la leche. Lo haré a la ligera y ya te contaré. Gracias por la inspiración.
