Receta de Delicioso Helado de Chocolate con Pasas al Rhum
Cómo hacer helado de ron y pasas con helado de vainilla
Esta receta combina tantas cosas deliciosas en una para conseguir una explosión de sabor increíble: las pasas y el ron aportan un sabor intenso, mientras que la leche condensada, la nata y el chocolate lo hacen súper rico y cremoso. Esta receta debe prepararse con al menos diez horas de antelación, pero aprovéchalo para tener tiempo de sobra un día de fiesta y concentrarte en la comida principal. Incluso puedes hacerla con semanas de antelación y servirla directamente del congelador (y se conservará durante meses, en el caso improbable de que sobrara algo).8 RACIONES+vegetariano+sin gluten+sin huevo+sin frutos secos+sin soja
Ingredientes140 g de pasas40 g de pasas sultanas70 g de ron negro100 g de chocolate negro400 g de leche condensada20 g de cacao en polvo1 cucharadita de extracto de vainillaPizca de sal700 g de nataMétodoVariación: El ron puede sustituirse por brandy para un sabor navideño o por Cointreau™ para un sabor clásico a chocolate y naranja.Consejo rápido: El helado se conservará hasta 3 meses y no se congelará, por lo que es perfecto para servirlo directamente del congelador cuando tengas invitados o cuando necesites una dosis de chocolate en un momento.Quieres más recetas Thermomix fáciles y rápidas con un sabor DELICIOSO? Eche un vistazo a mis libros de cocina…
Receta de helado de ron y pasas con heladora
Sí, el ron es bueno con helado. El sabor del ron complementa el dulzor del helado, y los dos sabores combinan bien. Por ejemplo, puedes hacer un flotador de ron y helado, o puedes añadir ron a tu helado favorito.
Hay muchas razones para acompañar el helado de ron con pasas con otros ingredientes. Por un lado, el sabor del ron con pasas puede ser bastante fuerte, por lo que combinarlo con otros sabores puede ayudar a equilibrar el plato. Además, el helado de ron y pasas suele ser bastante dulce, por lo que servirlo con sabores salados o ácidos puede ayudar a crear un postre más completo. En última instancia, depende de ti con qué acompañar el helado de ron y pasas, así que experimenta hasta que encuentres una combinación que te encante.
Receta de helado de pasas al ron leche condensada
Encontré esta receta en Great Scoops: Recetas de una heladería de barrio. Me divertí mucho hojeando este precioso libro de recetas de helados. Aunque mi amor por el helado es algo bien documentado, también es divertido ver las combinaciones de sabores de otros.
Al igual que con el helado de arándanos con trozos de chocolate de Rusconi’s, mi siempre amado helado de café con leche y el helado de canela al estilo de las natillas francesas, en esta receta hay que atemperar y utilizar yemas de huevo.
No te sientas intimidado, te prometo que es lo suficientemente sencillo como para que todos podamos hacerlo. Aunque hay más de 60 recetas de helado estilo Filadelfia sin huevo en este sitio web, a veces, sólo tienes que permitirte unos minutos extra en la cocina para obtener un resultado extra especial.
Esta receta no tiene atajos. Sí, puedes coger las pasas remojadas en ron y simplemente removerlas en una tanda del Mejor y más Fácil Helado Casero. ¿Quedará sabroso? Sí. ¿Se parecerá en algo a esta receta clásica de Helado de Pasas al Ron? No.
La mejor receta de helado de ron y pasas
El helado de ron con pasas es un helado clásico que le traerá recuerdos de su infancia. Estoy segura de que cuando era pequeña comía versiones con sabores artificiales, pero aun así me encantaban. Esta es una versión para adultos que lleva ron especiado, por lo que puede no ser buena para los niños.
Añadir demasiado ron a una mezcla de helado puede crear cristales de hielo y alterar negativamente la textura, así que es mejor dejar que el ron se impregne en las pasas durante unos días. Yo lo dejé tres días, lo que puede parecer demasiado agresivo, pero créeme, que las pasas se empapen con antelación marca la diferencia. La base de helado tendrá que enfriarse toda la noche para que se impregnen los sabores, pero todo este tiempo extra garantiza un helado delicioso.
Decidí hacer un helado de crema cocida porque me gusta la riqueza de todos los huevos de esta receta. Se lleva bien con el ron. En general, prefiero una base de helado sin cocer porque me parece más fresca. Si me sigues desde hace tiempo sabrás que me encanta hacer helados y que puedes encontrar todas mis recetas de helados aquí.
