Receta de Duraznos con leche condensada
Receta de melocotones con nata y leche condensada
Skip to main contentHay un lugar muy especial en nuestros corazones para una lata de leche condensada. Claro, es lo contrario de fresca, y todo el asunto de los lácteos estables en el estante es un poco dudoso cuando se piensa en ello. Pero pruébala, y no hay nada que alcance esos niveles de dulzor cremoso. Sin embargo, una vez que haya preparado nuestro semifrío agridulce de fresa con sésamo negro, inevitablemente se quedará con casi media lata de esta cosa pegajosa. ¿Algún problema? En primer lugar, la leche condensada se conserva de maravilla. Se conserva en el frigorífico durante un mes, o incluso más tiempo en el congelador. Sólo tienes que sacar el líquido sobrante de la lata y pasarlo a un tarro u otro recipiente hermético. Dicho esto, una lata abierta no es más que una excusa para aprovechar el sabor de ensueño, así que lo más probable es que no dure mucho. He aquí qué hacer con él.Café helado vietnamita. Foto: Marcus Nilsson
1. Cambiar la leche desnatada por la condensada azucarada es una decadencia que podemos aceptar. No es tu dosis de cafeína matutina (aunque si lo es, mejor para ti). Se trata de una bebida de lujo para el brunch del fin de semana. La leche condensada es el antídoto cremoso ideal para los granos tostados oscuros del café helado vietnamita. Añádala al té negro helado con especias para obtener un té helado al estilo tailandés, o saque las perlas de tapioca para preparar té de burbujas en casa.2. Justifica la elaboración de otro producto horneadoPrecisamente el extraño estado de la leche condensada es lo que la hace tan buena para hornear. Las proteínas de la leche aportan un toque tostado a las barras de chocolate; la cremosidad es esencial para los caramelos; y un poco de dulzor va muy bien en los macarrones de coco. Y no sería un pastel de tres leches sin la más importante de todas las leches.Brochetas de cerdo al curry y coco a la parrilla. Foto: Alex Lau
¿Cómo puedo realzar mi sabor a melocotón?
Especias y hierbas
El jengibre, la canela, el cardamomo, el clavo y la nuez moscada aportan calidez y un suave toque picante a los melocotones, mientras que hierbas como la albahaca, el estragón, el tomillo y el romero añaden notas terrosas a los postres a base de melocotón.
¿Qué ocurre cuando hierves la leche condensada en la lata?
El fabricante de leche Borden Inc. dice que podría causar lesiones y que no debe utilizarse. Dado que el calor provoca dilatación, si se calienta cualquier lata de alimento sin abrir en agua hirviendo, en un horno, en una cocina eléctrica o sobre una llama, la lata podría explotar.
¿Qué pasa cuando bates leche condensada?
La leche condensada azucarada queda muy espesa y pegajosa. De hecho parecía prometedor durante un minuto. Lo único que quedaba por hacer era incorporarle un montón de aire. Se puso de un color más pálido como el aire se incorporó.
Receta de tarta de melocotón
Tanto si has cogido bastantes melocotones cuando estaban de oferta como si simplemente te han sobrado de la temporada de pique, es posible que te encuentres con un montón de fruta demasiado madura. Pero incluso así, nunca hay demasiados. Aunque no te apetezca darle un mordisco a un melocotón demasiado maduro por su textura más blanda o su carne magullada, hay montones de formas de evitar el desperdicio de alimentos y dar un buen uso a esos melocotones.
Los melocotones frescos están deliciosos encima de las ensaladas o en los fruteros, pero hay muchas otras formas de utilizarlos y ocultar las imperfecciones del melocotón demasiado maduro. Desde cocinarlos en la cocina o en el horno hasta congelarlos, cortarlos en dados y licuarlos, los melocotones pueden incorporarse a todo tipo de recetas. Tanto si necesita un postre rápido como una forma de hacer que los últimos melocotones de la temporada duren meses, hay un montón de recetas que se adaptan a sus necesidades. Desde condimentos y bebidas hasta postres y desayunos, aproveche los melocotones pasados con un poco de trabajo previo.
Los batidos pueden ser una bebida fría y refrescante para acompañar una comida o incluso como sustituto de una comida con los ingredientes adecuados. Pero también son el vehículo perfecto para aprovechar las frutas pasadas, entre otros tipos de productos. Después de dedicar un poco de tiempo a preparar los melocotones pasados, puedes tenerlos listos para añadirlos a los batidos en cualquier momento (vía Food Network).
Tarta de melocotón con leche condensada
Raciones: 2 personas | Tiempo de preparación: 20 minutosEste turbio postre afrutado se elabora con un mínimo de ingredientes y sólo lleva 15 minutos. El delicioso y cremoso postre se elabora con melocotones frescos y jugosos y se refina con nata y leche condensada.Revise la receta:
Porciones: 2 personas | Preparación: 20 minutosEste turbio postre afrutado se elabora con un mínimo de ingredientes y en sólo 15 minutos. Este delicioso y cremoso postre se elabora con melocotones frescos y jugosos y se refina con nata y leche condensada:
Recetas de postres con melocotón
Ir a la receta¡El sorbete de melocotón está listo para comer en dos minutos! El sorbete es el primo más cremoso del sorbete: ¡es frío, cremoso y TAN fácil de hacer en casa! Todo lo que necesitas es fruta congelada, una lata de leche condensada y un robot de cocina o una batidora. Sin máquina ni batidora, todo una delicia cremosa y afrutada.
Los sorbetes caseros son muy divertidos de preparar durante todo el año, no sólo en verano. Es más fácil de hacer de lo que imaginas. El truco de este sorbete de melocotón sin batidora es una combinación de fruta congelada y leche condensada azucarada.
También puedes congelar el sorbete para obtener una consistencia parecida a la del helado. Coloque el sorbete en un recipiente hermético, como una tarrina de helado Tovolo, y congélelo durante al menos 3-4 horas o toda la noche para que se endurezca. Sírvelo en un cucurucho o en un bol y ¡a disfrutar!
Ahora que conoces el pequeño secreto, tú también podrás disfrutar de sorbetes de melocotón cada vez que te apetezca. No tiene por qué limitarse al melocotón: ….. Pruebe esta receta de sorbete de 2 ingredientes con arándanos, fresas, piña o incluso una mezcla de frutas del bosque.
