Receta de Flan al baño María
Receta de flan mexicano
– Azúcar: Una taza de azúcar blanca se derrite en la estufa hasta que esté licuada y dorada.- Huevos: Necesitarás tres huevos enteros.- Leche condensada azucarada: Porque todas las recetas más deliciosas piden una lata de leche condensada.- Leche evaporada: Una lata de leche evaporada le da al flan un sabor más rico que la leche normal.Vainilla: Una cucharada de extracto de vainilla realza el sabor general del flan español.
1. 1. Derretir el azúcar en el fuego y verterlo en una fuente redonda. 2. Batir los huevos en un bol grande y añadir el resto de los ingredientes. 3. Verter la mezcla en la fuente. Cubrir con papel de aluminio4. Hornear durante una hora en el horno precalentado.
“La mejor receta”, según artsychicany. “Sencilla y la forma tradicional de hacer flan. Consejo: Mantén la fuente caliente/caliente en el horno mientras haces el flan, para que cuando viertas el caramelo (azúcar derretido) en ella, el caramelo no se endurezca tan rápido.”
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
¿A qué temperatura se cocina un flan al baño maría?
Hornear: Hornear al baño maría en horno precalentado a 320 ºF [160ºC] durante una hora o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Servir: Sacar del horno y del baño maría y enfriar a temperatura ambiente.
¿Cómo se hace un flan al baño María?
Coloque el molde en el centro de una bandeja para hornear o asar de 9×13 pulgadas (preferiblemente con lados altos) para hacer un baño de agua. A continuación, con una tetera o una jarra, vierta agua caliente alrededor del molde hasta que llegue aproximadamente a la mitad de los lados del molde. Hornear de 75 a 90 minutos.
Receta fácil de flan con leche
¿Por qué utilizar un baño maría? Un baño maría garantiza una distribución uniforme del calor y evita que el flan se convierta en huevos revueltos dulces. Asegúrate de que haya agua en abundancia porque si el agua se seca también acabarás teniendo huevos revueltos. A mí me gusta que el nivel de agua sea el mismo que el de las natillas para estar segura.
El caramelo es directamente azúcar y es relativamente fácil de hacer. Sólo tienes que tenerlo todo listo para que no te pongas nervioso cuando el caramelo empiece a ponerse ámbar, porque a partir de ahí pasa muy rápido. A mí me gusta el ámbar intenso, pero no el marrón oscuro, que significa que el caramelo se ha quemado y será amargo. Cuando haya conseguido el color que le gusta, añada la vainilla, tenga cuidado porque el azúcar empezará a burbujear. Remover la sartén y verter en los platos de cocción.
El flan en sí también es fácil, si sigues las instrucciones de la receta, acabarás con un flan de leche rico y cremoso. Yo utilizo una cuchara de madera en lugar de un batidor para evitar que se formen burbujas de aire, y también cuelo la mezcla en los platos de cocción. Otra cosa buena que hay que recordar es usar agua caliente para el baño maría porque eso también afectará al tiempo de cocción, si usas agua fría, el flan no empezará a cocerse hasta que el agua alcance cierta temperatura.
La mejor receta de flan
Esta receta de flan clásico es una versión clásica y suave como la seda de este postre tradicional latinoamericano. Este flan cubierto de caramelo se cuece suavemente en el horno hasta que está firme al tacto. En esta receta utilizamos leche evaporada, leche condensada y la proporción perfecta de huevos. Es una receta de flan súper fácil. Además, queda sedoso y con la mejor textura.
Mi historia con este plato no siempre ha sido una historia de amor. Crecí comiéndolo, a regañadientes. Cuando íbamos a restaurantes siempre había alguien de la familia que lo pedía y le encantaba. Pero nunca fue para mí. Lo probaba una y otra vez con la esperanza de enamorarme, pero nunca fue así. ¿Qué puedo decir? Crecí. Mis gustos cambiaron y ahora no tengo suficiente. Creo que es uno de los postres más mágicos que existen, ¡así que no podría estar más emocionada de que hablemos de este favorito latinoamericano!
Un baño de agua (también conocido como baño maría), proporciona una temperatura uniforme mientras se cuece en el horno. Normalmente, las cosas se cuecen de fuera hacia dentro. Con el flan (o cualquier otro tipo de natillas), queremos que las cosas se cocinen lenta y uniformemente. Cocinarlos al baño maría ayuda mucho a conseguirlo.
Receta tradicional de flan
Vierte 1 taza de azúcar y aproximadamente ¼ de taza de agua en una taza apta para microondas. Yo uso una taza medidora Pyrex de cristal de 2 tazas. Remueve un poco el azúcar y el agua y calienta en el microondas a máxima potencia durante unos 5 minutos hasta que adquiera el color adecuado. Una vez que hayan pasado 4 minutos mantén el ojo en el microondas. Tienes que abrir la puerta una vez que el caramelo alcance ese color dorado. Si no está lo suficientemente oscuro a los 5 minutos, añade otros 30 segundos, pero abre la puerta una vez que el color sea el adecuado. Se trata de conseguir el color perfecto, ni demasiado claro ni demasiado oscuro.
fondo, luego coloque una bandeja grande para asar sobre la plancha. En el último momento tendrá que hervir agua para verterla en la bandeja de asar. Ponga el agua a hervir justo antes de empezar a preparar las natillas.
