Receta de Galletas de chocolate sin hornear con nueces
Galletas sin hornear
Si los ingredientes no están a la temperatura adecuada, la masa no se mezclará correctamente. En términos generales, los ingredientes a temperatura ambiente son los mejores. Es la temperatura óptima para unir la mantequilla y el azúcar y airear la masa con eficacia.
Los huevos también deben estar a temperatura ambiente. Si se añaden huevos fríos, la mantequilla se agarrotará y se romperá la mezcla de mantequilla y azúcar. Los demás ingredientes también deben estar a una temperatura similar por la misma razón. El chocolate fundido debe estar ligeramente frío. Los líquidos, como la leche o el suero de leche, y los ingredientes como la nata agria, también deben calentarse a temperatura ambiente antes de mezclarlos.
¿Por qué mis galletas no horneadas no quedan firmes?
Si las galletas están blandas incluso después de cuajar, prueba a refrigerarlas. Algunos ingredientes, como la mantequilla, el chocolate o la mantequilla de cacahuete, no se cuajan completamente a temperatura ambiente. Al igual que una barra de mantequilla, cuanto más tiempo estén a temperatura ambiente, más blandas y pegajosas se volverán las galletas.
¿Por qué mis galletas “No bake” se han quedado blandas?
Si no hierve la mezcla lo suficiente, las galletas quedarán blandas, y si la hierve demasiado, podrían resultar demasiado desmenuzables.
¿Deben refrigerarse las galletas no horneadas?
¿Es necesario refrigerar las galletas no horneadas? ¿Se pueden congelar? No es necesario refrigerarlas. Una vez cuajadas, las galletas pueden conservarse a temperatura ambiente, ¡aunque PUEDES refrigerarlas si lo deseas!
Receta de galletas de nueces
Empiece por batir la mantequilla, el azúcar y el extracto de vainilla. En esta receta utilizamos azúcar granulado y azúcar moreno. El azúcar granulado hace que los bordes queden crujientes y el azúcar moreno las mantiene tiernas en el centro.
A continuación se añaden los ingredientes secos: harina, cacao en polvo, bicarbonato y sal. Y por último, el chocolate y las nueces. Si no tienes nueces, prueba con otro fruto seco: avellanas o almendras estarían deliciosas.
Divulgación: Diamond of California proporcionó una compensación a través de Glam Media. Las opiniones expresadas aquí son las de Inspired Taste y no son indicativas de las opiniones o posiciones de Diamond of California.
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Galletas de nueces con 3 ingredientes
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Galletas sin hornear con nueces y coco
¡TGIF! Esta semana pasó como un torbellino loco en el trabajo. Todas las noches llegaba a casa tan agotada que ni siquiera tenía energía para pararme en la cocina. Este fin de semana nos vamos de camping, pero todavía no he empezado a hacer las maletas. Va a hacer un tiempo estupendo, así que espero volver renovada y preparada para la semana que viene.
Por cierto, mi amiga Louise de Healthy Recipes Magazine está ofreciendo a todos los lectores de My San Francisco Kitchen una suscripción gratuita de 3 meses a la revista. ¡Haga clic aquí para empezar a cocinar algunas recetas saludables en su cocina! Un agradecimiento especial a Louise y a todos en Healthy Recipes Magazine.
