Receta de Mermelada de mandarina sin azúcar
Receta de mermelada de pomelo sin azúcar
La mermelada de naranja es una mermelada cocida baja en azúcar o en miel elaborada con pectina universal de Pomona. Siéntase libre de utilizar cualquier tipo de naranjas o una mezcla de naranjas – valencia, navel, cara cara, naranjas sanguinas, mandarinas, mandarinas, satsumas, mineolas. La Pectina Pomona no contiene azúcar ni conservantes y gelifica de forma fiable con bajas cantidades de cualquier edulcorante.
B) Pelar, seccionar, quitar las semillas, cortar cualquier membrana especialmente fibrosa y trocear suficientes naranjas para obtener 4 tazas de naranja troceada. Poner en una cacerola con 1/3 de taza de agua. Llevar a ebullición, bajar el fuego, tapar y cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante 10 minutos. Medir 4 tazas de la mezcla de naranja cocida a fuego lento para hacer la mermelada.
Receta de mermelada de naranja de Sevilla sin azúcar
Se trata de una conserva con una historia fascinante que se extiende desde Portugal hasta España e Italia, pasando por Inglaterra, mientras que los últimos avances en países de todo el mundo están redefiniendo lo que es una “gran mermelada”. Y, lo que es más importante, es una conserva cuya elaboración produce una gran satisfacción.
“A veces la gente piensa que es difícil, pero… una vez que lo hacen, se dan cuenta de lo relativamente rápido y fácil que es. La mermelada suele tardar un poco más que, por ejemplo, una confitura de bayas, porque se cuece la fruta, pero sigue siendo bastante fácil y se obtiene un buen rendimiento, que dura bastante tiempo”, dice John Roy, director de la empresa de sistemas de conservación Fowlers Vacola, y un entusiasta de la mermelada que también ha sido jurado de mermeladas y otras conservas en el Royal Melbourne Show.
“Si quieres hacer un gran vino, necesitas una gran fruta y mucho cuidado. Lo mismo ocurre si se quiere hacer una gran mermelada: se necesita una fruta realmente buena”, afirma Reuben Kooperman, campeón mundial de mermeladas. “Mi mujer Deborah cultiva la mayor parte de la fruta que utilizo, y tengo un amigo que cultiva tangelos”. Recogerla fresca y cocinarla en los mismos días es especialmente bueno, dice el fabricante de conservas de Perth, que ha ganado numerosas medallas de oro por sus mermeladas. El año pasado ganó dos categorías en el Perth Royal Show y tres medallas de oro y el campeonato de mermeladas en los Australian Marmalade Awards; a principios de este año ganó otros tres oros en los World Marmalade Awards. “He pasado 12 meses fantásticos con la mermelada”, afirma Kooperman, Cónsul General Honorario de Tailandia para Australia Occidental.
La mejor mermelada sin azúcar
Si sueña con untar pegajosa y dulce mermelada de naranja en croissants recién horneados por la mañana, ¡está de suerte! Esta receta de mermelada de naranja baja en azúcar, conocida por los franceses como confiture d’orange, es perfectamente dulce, irresistible e infalible.
Lo primero que debe hacer es utilizar un pelador de verduras, que le permitirá quitar la corteza de la naranja (una parte importante y llena de pectina para hacer mermelada) sin quitar también la parte blanca, amarga y gruesa de la naranja.
Utilice el cuchillo para cortar a lo largo de las líneas de los gajos y dividir las naranjas en rodajas. Si sobra algún trozo blanco grueso (como el corazón de la naranja), puede desecharlo.
Puede parecer que el título de este post es un poco redundante teniendo en cuenta que los beignets son de origen francés, pero sentí la necesidad de aclararlo debido a la variedad de beignets que existen actualmente en todo el mundo. En particular, sentí la necesidad de distinguir estos beignets de los que se encuentran en Nueva Orleans o en muchas pastelerías americanas. Cuando llegué a París por primera vez, vi beignets en un carrito de un vendedor ambulante, sin saber que eran beignets. Eran redondos y no cuadrados, como los que solemos comer en Estados Unidos. Cuando mordí uno, me pareció mucho más pastoso que los beignets a los que estaba acostumbrada. Los beignets que he comido en Estados Unidos solían ser algo huecos, mucho más ligeros y crujientes que los beignets franceses que comí en el extranjero. Desde que disfruté de los suaves y acolchados que comí en París, no he podido comer ningún otro tipo de beignet; los beignets franceses son sencillamente divinos.
Receta fácil de mermelada de naranja
Si sueña con untar mermelada de naranja dulce y pegajosa en croissants recién horneados por la mañana, ¡está de suerte! Esta receta de mermelada de naranja baja en azúcar, conocida por los franceses como confiture d’orange, es perfectamente dulce, irresistible e infalible.
Lo primero que debe hacer es utilizar un pelador de verduras, que le permitirá quitar la corteza de la naranja (una parte importante y llena de pectina para hacer mermelada) sin quitar también la parte blanca, amarga y gruesa de la naranja.
Utilice el cuchillo para cortar a lo largo de las líneas de los gajos y dividir las naranjas en rodajas. Si sobra algún trozo blanco grueso (como el corazón de la naranja), puede desecharlo.
Puede parecer que el título de este post es un poco redundante teniendo en cuenta que los beignets son de origen francés, pero sentí la necesidad de aclararlo debido a la variedad de beignets que existen actualmente en todo el mundo. En particular, sentí la necesidad de distinguir estos beignets de los que se encuentran en Nueva Orleans o en muchas pastelerías americanas. Cuando llegué a París por primera vez, vi beignets en un carrito de un vendedor ambulante, sin saber que eran beignets. Eran redondos y no cuadrados, como los que solemos comer en Estados Unidos. Cuando mordí uno, me pareció mucho más pastoso que los beignets a los que estaba acostumbrada. Los beignets que he comido en Estados Unidos solían ser algo huecos, mucho más ligeros y crujientes que los beignets franceses que comí en el extranjero. Desde que disfruté de los suaves y acolchados que comí en París, no he podido comer ningún otro tipo de beignet; los beignets franceses son sencillamente divinos.
