Receta de Mochis de tarta de queso
Cómo hacer mochi de fruta fresca
El mochi de fresa es un postre japonés masticable y dulce. Los japoneses lo llaman “ichigo daifuku” (苺大福) o lo describen como una pieza de repostería, “wagashi” (和菓子) en japonés. Este postre tiene un sabor agridulce bien equilibrado y es perfecto como bonito regalo comestible para sus seres queridos.
En este artículo, exploraremos sus orígenes y aprenderemos a crear daifuku con la ayuda de recetas tradicionales. Al final de este artículo, podrá recrear esta maravilla japonesa en la comodidad de la cocina de su casa.
El mochi de fresa es una bola pastosa de harina de arroz glutinoso rellena de pasta dulce de judías rojas y una fresa entera, jugosa y ácida. Aunque la fruta suele estar completamente cubierta por la harina de arroz, es posible que en algunas tiendas de wagashi se venda con la fresa en el centro de la bola de masa.
De hecho, los japoneses trajeron originalmente el daifuku a Hawai. La historia cuenta que los hawaianos, a quienes les encanta utilizar frutas en su cocina para combatir los calurosos veranos, infusionaron frutas dulces y frescas en el daifuku tradicional. Cuando se prueba uno de estos postres tan refrescantes, ¡no parece una pretensión imposible!
¿Qué es el mochi de tarta de queso?
Descripción. Delicioso mochi con un delicioso centro de tarta de queso y fresa. Disfrutar del crujiente, cremoso, jugoso y dulce sabor de la tarta de queso con fresas es aún más satisfactorio cuando se envuelve en 2 deliciosos trozos de mochi de Little Moons.
¿De qué está hecha la masa de mochi?
El mochi se elabora con arroz glutinoso, que se convierte en harina y, finalmente, en una torta de arroz. Tiene una rica historia en Japón y, aunque se disfruta durante todo el año, se come especialmente alrededor del Año Nuevo japonés. En esta receta, sin embargo, el mochi es la masa de arroz dulce que envuelve el helado elegido.
¿Por qué mi masa de mochi no se estira?
Tu Mochi se pone duro porque perdió su humedad. Para ablandarlo, hay que volver a humedecerlo. Una buena forma de hacerlo es al vapor. Llena un bol con agua hirviendo en un plato de vapor.
Receta de mochi para microondas
Los mochi son unos pastelitos dulces japoneses hechos con harina de arroz glutinoso (mochiko). Tienen una capa exterior blanda y masticable y un relleno deliciosamente pegajoso hecho de pasta de judías rojas azucarada. Congelar la pasta de judías rojas antes de usarla es opcional, pero facilita el proceso.
El mochi es un postre japonés en forma de bollo hecho de harina de arroz glutinoso dulce, o mochigome. Tiene una textura blanda, masticable y algo elástica. El mochi suele aromatizarse con matcha (o té verde en polvo), que le da un ligero tono verde.
Mezcle la harina de arroz dulce y el té verde en polvo en un bol apto para microondas. Añada el agua e incorpore el azúcar. Mezcle hasta obtener una masa homogénea. Cubra el bol con papel film y cuézalo en el microondas durante unos 3 minutos y 30 segundos. Remueva la mezcla y, a continuación, caliéntela en el microondas durante 15-30 segundos más.
Espolvorear la superficie de trabajo con maicena. Forme bolas con la masa (aún caliente). Aplane cada bola y coloque una bola de pasta de judías rojas congelada en el centro. Pellizque el mochi sobre la pasta hasta cubrirla. Espolvorear con más maicena y colocar el mochi (con la costura hacia abajo) en un molde de papel para magdalenas.
Receta de mochi de taro
Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 40 minutosLos mochi son dulces tradicionales japoneses de sabor original e inusual. El mochi se elabora con harina de arroz glutinoso, azúcar en polvo y almidón. Rellenos de una dulce crema de mascarpone y bayas, tienen un sabor delicioso y único.Por favor, revise la receta:
Raciones: 4 personas | Preparación: 40 minutosLos mochi son dulces tradicionales japoneses de sabor original e inusual. El mochi se elabora con harina de arroz glutinoso, azúcar en polvo y almidón. Rellenos de crema dulce de mascarpone y bayas, tienen un sabor delicioso y único:
Receta de mochi de fresa
Hice un pastel de arroz glutinoso de melocotón con una sección transversal realmente bonita cortándolo como una tarta~Está bien hacer los pasteles de arroz glutinoso uno a uno a mano, pero usar un molde para darle otra forma le daba una sensación diferente y cuidada.
Yo utilicé un molde rectangular con una tira de mousse para hacer la parte superior redonda, pero creo que no hay problema en cambiar la forma.Amasar la masa del pastel de arroz glutinoso con agua de melocotón hervida y añadir una gran cantidad de pulpa tiene un aspecto realmente delicioso~.
Creo que los pasteles de arroz se pueden hacer lisos aplicando bien aceite y dándoles forma.Compré una castella comercial y la usé como lámina, pero al cortarla conserva bien la forma y tiene sensación de estabilidad.
