Receta de Pastel de fresas y crema chantilly
Tarta japonesa de nata montada y fresa
Este es el pastel que todos recordarán. Fresas frescas, delicado bizcocho blanco, relleno de fresa y nata, y glaseado de mascarpone batido, todo en una tarta espectacular e inolvidable. La tarta de fresas y nata es increíblemente deliciosa. Sirve esta tarta y te encantará. Lo único que podría mejorarla es utilizar fresas locales recién recolectadas.
La idea de la tarta comenzó con una foto y un enlace a la receta de otra bloguera que me envió una clienta. Quería que recreara la tarta para el cumpleaños de su marido. Por aquel entonces, ¡hacía todo lo posible para que mis clientes estuvieran contentos! Lamentablemente, no puedo atribuir el origen de la receta porque fue hace años cuando empecé a hacer y vender la tarta. En mi menú se llamaba “Tarta de fresas y mascarpone”. ¡Hay tantas otras versiones y otras tartas llamadas Tarta de Fresa y Mascarpone o Tarta de Fresas y Nata que esa fuente original debe estar enterrada bajo una tonelada de internet! En fin, volvamos a la tarta. Originalmente era una mezcla de pastel de caja y las instrucciones para hacer el relleno y el glaseado me causaron un ataque de nervios tratando de obtener resultados “Sweet Bytes” desde cero. Se hicieron muchos cambios… “Muchos te digo”, dice ella, mirando al abismo. Pero valió la pena. ¡Aquí estamos hoy aprendiendo a hacer esta increíble tarta de fresas y nata!
Tarta coreana de fresas y nata
Si busca una tarta especial que sea fácil, impresionante y un festín para los ojos, ¡esta tarta de capas es excelente! Se trata de cuatro capas de delicioso bizcocho casero de vainilla con suero de leche, relleno de fresas frescas y nata montada suave y ligeramente azucarada (¡estabilizada si es estadounidense!). Un trozo de esta tarta es el final perfecto después de una comida especial como San Valentín o cualquier otra comida. SALTAR AL VÍDEO SALTAR A LA RECETA
FresasAún no es primavera ni verano en la mayoría de los países del mundo, ¡pero yo nado en fresas en este momento! ¿Por qué? En Tailandia, la temporada de fresas empieza a mediados de noviembre y termina a finales de febrero (durante el llamado invierno tailandés). Es una excusa estupenda para recorrer el Samoeng Loop, en Chiang Mai, y recoger tus propias fresas mientras disfrutas de las vistas de las montañas, lo que también es una excusa aún mayor para preparar una gran variedad de deliciosos pasteles y postres de fresa. Lo más natural era preparar una tarta de estilo clásico con fresas frescas y la nata montada más deliciosa. Nata montada estabilizada, para ser más exactos: ¡dame una cuchara y un bol y ya está!
Tarta de fresa y nata mary berry
Esta receta pertenece a la familia de mi madre desde hace más de 100 años. De hecho, el molde de tubo que utilizo es el de mi abuela, que compró en los años treinta. Le he dado un toque especial con las fresas y la nata montada. A mis nietos les encanta esta versión de tarta de fresas servida con helado de vainilla.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Tarta de cumpleaños de fresa y nata
Por mucho que me guste una mimosa (y me gusta una mimosa), siempre me encanta algo dulce para celebrar un día festivo. ¿Y a ti? No hay nada más dulce (y me atrevería a decir que más fácil) que esta tarta casera de fresas y nata montada.
Aunque sencilla, esta tarta no tiene nada de aburrida. Entre dos capas de bizcocho hay nata montada casera y fresas frescas cortadas en rodajas. Si eres lector de este blog ya conoces mi afinidad por los “naked cakes” por su estilo rústico y su fácil técnica de decoración.
De hecho, llamarlo técnica es probablemente exagerado. Basta con extender el glaseado y/o el relleno entre las capas, presionando ligeramente para que se adhiera. A continuación, cubra la parte superior con hielo y decórela de la forma más sencilla o recargada que desee, dejando los laterales desnudos. Puedes usar fruta fresca, flores comestibles, formas de fondant o bonitos diseños con manga pastelera, según te apetezca.
48Sobre Cathy RomaMi filosofía alimentaria es sencilla: todo con moderación. Dulce, salado, sano, decadente… la comida, como la vida, es cuestión de equilibrio. Me baso en mi formación como chef y madre para crear recetas familiares que te inspiren a cocinar, no a complicarte la vida.
