Receta de Pastel de gelatina con galletas
Receta de tarta de gelatina de agar agar
Crecí en el subcontinente indio y por eso la mantequilla de cacahuete y la gelatina era una combinación que no conocía. Con la era de Instagram y los blogs de comida en auge, me topé con este delicioso maridaje hace apenas unos años y ¿qué digo? Desde entonces estoy enamorada. Esta tarta de mantequilla de cacahuete y mermelada sin huevo es extremadamente fácil de preparar y te prometo que se acabará en un abrir y cerrar de ojos.
NutriciónSodio: 377mg | Calcio: 82mg | Vitamina C: 1mg | Vitamina A: 865IU | Azúcar: 50g | Fibra: 1g | Potasio: 111mg | Colesterol: 74mg | Calorías: 561kcal | Grasas trans: 1g | Grasas monoinsaturadas: 9g | Grasas poliinsaturadas: 2g | Grasas saturadas: 18g | Grasas: 31g | Proteínas: 5g | Carbohidratos: 67g Hierro: 1mg
¿De qué está hecha la tarta de gelatina?
Hechos con gelatina o agar, los pasteles artísticos de gelatina 3D son como pisapapeles de cristal comestibles. Los diseños florales o basados en la naturaleza se crean desde la parte inferior de los pasteles con boquillas y jeringuillas de acero inoxidable de forma especial.
¿Cuáles son los ingredientes de la gelatina?
¿Qué es la gelatina? La gelatina se compone de tres ingredientes básicos: zumo de fruta, azúcar y pectina. Cuando se cuecen juntos y se dejan enfriar, se espesan y forman la sustancia dulce y untable que conocemos como gelatina.
¿Cuánto dura una tarta de gelatina?
¿Cuánto tiempo se conserva la tarta Jelly Roll? El Jelly Roll Cake se conserva de 2 a 3 días a temperatura ambiente, tapado.
Receta de tarta de gelatina 3d
Durante mi infancia, era bastante habitual disfrutar de un trozo de gelatina de colores en forma de bundt pan flotando con trocitos de cóctel de frutas (o incluso a veces verduras) en las cenas familiares. Si esto le resulta familiar, espere a ver el próximo postre de moda en Internet: las tartas de gelatina. La última tendencia en repostería mágica transforma la gelatina en coloridas obras de arte. Los pasteles de islas tropicales parecen ser un tema popular, aunque también hay diseños con flores, pájaros y otras maravillas naturales.
La popularidad de la gelatina 3D empezó a crecer a principios de los 90, gracias a las creaciones de Lourdes Reyes Rosas en Ciudad de México. Hoy en día, los creadores de tartas de gelatina combinan varias capas de gelatina utilizando un molde grande como base. Por ejemplo, una vez fraguada una capa de gelatina transparente para el lienzo, se puede inyectar gelatina coloreada (a menudo con sabor a fruta) en esa capa transparente ya fraguada utilizando una jeringuilla culinaria (20 $). A continuación, se mueve y se extiende para convertirse en pétalos de flores, hojas y mucho más. Echa un vistazo a este increíble vídeo que muestra el proceso detallado de principio a fin. Ah, y para estar aún más en sintonía con el mar, es popular entre los creadores utilizar agar agar, que es un ingrediente gelatinoso hecho de un tipo de alga marina. Es una alternativa vegetariana a la gelatina, que contiene productos animales. Para hacerse una mejor idea de cómo se crean estas impresionantes piezas, aquí tiene algunas de nuestras favoritas entre las más de 71.000 imágenes en Instagram bajo #jellycake.
Receta de tarta de gelatina
Las ricas montañas de chocolate negro combinan muy bien con la refrescante y dulce gelatina océano. Recuerde utilizar gelatina de alta calidad para los postres de gelatina. La gelatina barata tendrá un tinte amarillo oscuro y un olor fuerte y desagradable.
Extienda la crema hasta el fondo de la tarta y selle el hueco entre la tarta y la bandeja. Si quedan huecos en la cobertura de chocolate blanco, la gelatina líquida podría filtrarse en la tarta y dejarla empapada. A medida que la gelatina se absorbe en la tarta, las pequeñas burbujas de aire pueden empujar las migas de tarta y la crema de mantequilla hacia la gelatina, lo que le dará un aspecto sucio y turbio.
En este punto, puedes crear los peces, la arena, las rocas, las conchas marinas y otras formas que desees colocar en la gelatina. El método más sencillo para crear formas es utilizar un molde de fábrica. Hay muchos moldes disponibles y fáciles de encontrar en internet.
Cuando la crema haya cuajado, saca la forma del molde y añádele los detalles que desees. Puedes usar colorante alimentario para pintar la forma de crema, pero los colores oscuros se extienden rápidamente en la gelatina y puede que tengas un tono oscuro alrededor de la raya para cuando la tarta esté terminada.
Receta de tarta de gelatina de leche condensada
Parece que todo el mundo que conocemos empezó a tomarse en serio la repostería el año pasado, y aunque algunos de nosotros nos propusimos perfeccionar la masa madre o dominar el pan de plátano perfecto (es pan de plátano con brownie, para tu información), otros llevaron sus nuevas habilidades en una dirección más caprichosa, y así nació la tarta isla de gelatina. Estos pasteles rompen con la tendencia de los pasteles “desnudos” a lo grande, y sin duda están animando nuestros feeds de Pinterest. Los pasteleros se ponen creativos y hacen islas con bizcocho y glaseado, rodeándolas de lagunas y mares de gelatina. ¿Te apetece probar? Estas son algunas de las islas de gelatina más bonitas que hemos visto.
Esta tarta isla de gelatina consigue parecer una laguna encantada de gelatina junto a una isla escarpada pero preciosa. Sinceramente, nos daría un poco de pena cortar esta intrincada creación, pero ¿quién puede decir que no a una tarta?
¡Ah, ahí! Veo un poco de tierra por allí, y eso… ¿es una isla comestible rodeada de deliciosa gelatina oceánica? La clave para hacer esta receta es gelatina con sabor, gelatina sin sabor y extracto de sabor, para que tu gelatina oceánica sepa tan bien como parece.
