Receta de Pastelitos de chocolate blanco con mayonesa de chocolate

Receta de magdalenas de chocolate

Ay de mí… Hace una semana estuve en Nueva York, recorriendo la ciudad en busca de sus mejores pasteles y comidas. Descubrí unos cuantos sitios nuevos y visité muchos de mis favoritos de siempre, trayéndome a casa una bolsa incómodamente pesada de botín que tuve la suerte de meter en el avión sin que ningún agente de la aerolínea se opusiera. Tengo una historia de amor con Nueva York, y cada vez me cuesta más irme… *suspiro* De todos modos, el objetivo principal de este viaje era asistir a la fabulosa fiesta organizada por Matt Lewis y Renato Poliafito de BAKED, para celebrar la publicación de su cuarto libro de cocina, Baked Occasions, así como la próxima apertura de su nueva panadería en Tribeca. Mi grupo de repostería, Baked Sunday Mornings, fue invitado a participar como probadores de recetas para el libro, y luego fuimos agraciados con una invitación para asistir a la fiesta de lanzamiento. Fue fantástico conocer a algunos de mis compañeros de BSM, con los que he estado horneando y blogueando durante unos dos años. Pronto escribiré otro artículo con muchas fotos, pero antes tengo que ocuparme de algunos asuntos relacionados con las tazas…

Pastel de chocolate y mayonesa

No hay que avergonzarse de hacer un pastel de caja, sobre todo porque es fácil, rápido y sabroso. Pero si te has quedado atascado en la rutina de las mezclas de caja, hay maneras de hacer que tu pastel sepa como si hubiera salido de una panadería.

Este es un truco de eficacia probada para llevar cualquier mezcla de bizcocho de caja al siguiente nivel. El huevo adicional añade decadencia, la mantequilla da un mejor sabor y la leche añade densidad.Jennifer Nigro de Spoon University utiliza estas instrucciones juradas para amplificar sus cupcakes.

Una vez elegida la mezcla de chocolate, la chef Sunny Anderson, de Food Network, sugiere utilizar agua caliente en lugar de agua a temperatura ambiente: “El agua caliente permite que el cacao de la mezcla “florezca” o desarrolle su sabor… El cacao en polvo lleva un tiempo en la caja, ¡hay que despertar su sabor!

En el programa “Rachael Ray Show”, Anderson compartió sus dos técnicas opuestas con los huevos que pueden ayudar a amplificar una mezcla de bizcocho de caja.Dijo que se debe intentar añadir el número de huevos indicado más dos yemas adicionales porque esto añadirá “más grasa que le da al bizcocho una humedad extrema”.También se pueden añadir sólo las claras de huevo al bizcocho para que quede “esponjoso y más blanco”. Si sólo añade las claras, tendrá que compensarlo con 2 cucharadas soperas más de mantequilla.

Hornear con mayonesa

Este húmedo pastel de chocolate es uno de esos pasteles especiales que se hacen con ingredientes sencillos, ¡pero la firma es la mayonesa! La primera vez que pruebe un bocado, se convertirá rápidamente en su nuevo pastel de chocolate favorito.

Esta deliciosa receta de tarta de chocolate y mayonesa está llena de rico sabor a chocolate y cubierta con un cremoso glaseado de crema de mantequilla. Puede que esté pasada de moda, ¡pero la textura húmeda no puede ser mejor! Esta receta fácil utiliza productos básicos de la despensa y sirve para 12 personas.

Puede que te sorprenda, pero nuestro ingrediente secreto para hacer este rico pastel de chocolate es la mayonesa entera. Para algunos puede ser un inconveniente, pero no querrás dormirte por la humedad y el sabor que le da. Como es tan fácil de hacer, ¡no tienes que esperar a que llegue una ocasión especial para satisfacer ese antojo de dulce! No sé si volveré a mi receta clásica de tarta de chocolate.

Si te gustan las recetas que son como las de la abuela, no dejes de probar mi tarta de leche caliente, el dulce de Martha Washington y la tarta de ajedrez. Ya que hablamos de lo vintage y de lo económico, entre nuestros platos salados favoritos están la cazuela John Wayne, el pollo frito y el pastel de tomate sureño.

Tarta de mayonesa y chocolate blanco

Hay muchos tipos de Tarta de Chocolate, pero la gente está más familiarizada con la tarta tradicional de dos pisos como esta Tarta de Chocolate y Mayonesa. La mayonesa se compone principalmente de aceite y yemas de huevo, por lo que es el sustituto perfecto de esos ingredientes en la tarta de chocolate. Aporta a la tarta de chocolate una textura húmeda y rica sin alterar su sabor. Mira el vídeo de este post para ver cómo hacer esta receta.

Hay millones de maneras de hacer una tarta de chocolate, y todo el mundo tiene su receta favorita. Pero creo que todo el mundo estará de acuerdo en que la mejor tarta de chocolate es la que es rica en sabor, está súper húmeda y va perfectamente con un vaso alto de leche fría. Eso es lo que encontrarás en esta receta de tarta de chocolate y mayonesa.

La primera mezcla para tartas de chocolate apareció a finales de los años 20 de la mano de O’Duff and Sons. Las mezclas para tartas Better Crocker se empezaron a vender en 1947, después de que terminara la Segunda Guerra Mundial. Fue entonces cuando la tarta de chocolate empezó a despegar en Estados Unidos.

Para esta receta se prepara una masa de tarta típica con una gran diferencia. La mayonesa se incluirá como ingrediente. Sé que suena muy raro, pero no te asustes. La mayonesa se utiliza en lugar de huevos y grasa en el pastel de chocolate. Te dará un pastel húmedo y delicioso, y te prometo que no notarás la mayonesa en el pastel en absoluto (igual que no notas los huevos o el aceite en un pastel tradicional).