Receta de Pay de banana

Receta de tarta de plátano Bbc good food

Receta de tarta de plátano para principiantes – Esta tarta de plátano es la más sencilla de hacer, tiene un sabor delicioso y una textura super ligera, húmeda y esponjosa. Este bizcocho se prepara una y otra vez en mi casa y ha sido el favorito de nuestra familia durante muchos años. Es parecido a esos pasteles ligeros y esponjosos que venden en las pastelerías. Este pastel de plátano tiene un sabor y una textura similares a los de un rico pastel de mantequilla.

Si no tienes horno, puedes consultar mi post sobre la tarta en olla a presión y hornearla. Esta receta hace un pastel grande de 8 por 8″ que sirve para 16 personas. Si eres novato, simplemente divide la receta a la mitad y hornea en un molde de 6 pulgadas. Como los pasteles más pequeños no duran ni 2 días en mi casa, siempre los horneo en un molde de 8 pulgadas.

Además, esta receta se hace con mantequilla, ya que yo personalmente no prefiero utilizar mucho aceite en mis pasteles. Aunque la receta es fácil, hay algunos puntos clave en los que centrarse para hacer el mejor pastel de plátano. Así que lee los consejos y notas que se mencionan a continuación.

Hay dos maneras de hacer este delicioso pastel de plátano. El primer método consiste en batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos. Luego se baten los huevos. Por último se incorpora la harina para hacer la masa. El segundo método es simplemente mezclar los ingredientes húmedos y luego mezclar los ingredientes secos.

Tarta de plátano todas las recetas

Me uno a todos los demás pasteleros de Internet para proclamar que esta receta de tarta de plátano es la MEJOR de todas. Sí, tiene que serlo, ya que he probado muchas de las otras “mejores recetas” de Internet y las he encontrado deficientes. Así que después de muchos meses de pruebas y más de 40 tartas de plátano, ¡aquí está mi versión de la MEJOR tarta de plátano!

¿Por qué he tardado tanto? Bueno, la verdad es que yo no soy un panadero entrenado, así que no me aferro a ninguna manera particular de hacer las cosas.    Así que estaba dispuesta a experimentar e ir en contra de lo convencional para ver qué pasaba con mi tarta. Debo decir que he aprendido mucho en los últimos meses.

En primer lugar, permítanme aclarar que este es el pastel de plátano al estilo asiático y no un pan de plátano al estilo americano.    Es el pastel de plátano ligero y esponjoso de la vieja escuela que se puede encontrar en muchas de las pastelerías tradicionales de Singapur.    El pan de plátano al estilo americano es más denso y suele llevar nueces picadas y especias.    La masa de este pastel es muy ligera, por lo que no podrá retener las nueces y se hundirán hasta el fondo.

Receta de pan de plátano húmedo

El pastel de plátano es muy popular en las panaderías al estilo de Hong Kong. Como el plátano es bastante caro en Hong Kong, no todas las panaderías disponen de pasteles de plátano. Cuando nos mudamos a Australia, podíamos encontrar fácilmente plátanos australianos bonitos y baratos. Al poco tiempo, el precio de los plátanos fue subiendo.

Los plátanos eran extremadamente caros en 2006, hace unos tres años. El precio aumentó en todo el país entre un 400 y un 500%, llegando a alcanzar los 13-35 $/kg. Antes de ese año, el precio normal era de unos 2-3 $/kg. A veces podíamos conseguir plátanos de buena calidad por menos de un dólar por kg si los supermercados los ponían a la venta. El aumento del precio de los plátanos se debió a la escasez de suministro de plátanos tras un grave ciclón que destruyó entre el 80 y el 90% de la cosecha de plátanos de Australia. Australia está relativamente libre de plagas y enfermedades del plátano, por lo que no permite su importación. (Si le interesa, puede consultar el informe detallado en la wikipedia).

A mi familia le encanta comer esta fruta tan sana, hasta el punto de que no podemos vivir sin ella todos los días. Así que cuando los plátanos están de oferta o en temporada, compro tantos como podamos consumir. Luego reservo algunos para esperar a que maduren lo suficiente y hornear este bonito y sabroso pastel de plátano.

Receta de pastel de plátano filipino

Lo mejor de esta receta de pan de plátano es que no necesitas una batidora de lujo. Todo lo que necesitas es un bol, un tenedor para batir los huevos y una cuchara resistente para mezclar la masa. La cantidad de azúcar es flexible. La receta original pedía una taza de azúcar blanco, pero a la mayoría de la gente, incluida yo, le basta con 3/4 de taza, y a muchos les basta con 1/2 taza.

Si quieres, puedes añadir una taza de nueces picadas, pasas o pepitas de chocolate, o poner la masa en moldes para magdalenas y hacer magdalenas de plátano y nueces. Incluso puedes ir un paso más allá y hacer pan de plátano con chocolate.

Esta receta se prepara en un molde para pan de 8 x 4 pulgadas, que produce un pan alto. La receta también funciona en un molde de 8 1/2 x 4 1/2 pulgadas, que produce un pan un poco más corto. Como el molde es un poco más grande, el tiempo de horneado es más corto: de 47 a 57 minutos. Un molde de 9 x 5 pulgadas dará un pan especialmente corto pero delicioso; hornear de 45 a 55 minutos.

Esta receta no necesita batidora. La limpieza también es fácil. Esta receta requiere un molde para pan de 8 x 4 pulgadas. Si hornea en un molde de 8 1/2 x 4 1/2 pulgadas, hornee de 47 a 57 minutos. Si hornea en un molde de 9 x 5 pulgadas, hornee de 45 a 55 minutos. Los mejores plátanos para el pan de plátano son los que están demasiado maduros. Las cáscaras amarillas deben estar por lo menos medio doradas, y los plátanos por dentro blandos y dorados.