Receta de Pudin de cruasanes o croissants
Croissant recetas de postres chocolate
Los británicos lo consideramos “pudding””, dice Nigella Lawson, autora de libros de cocina y estrella de la televisión, de su postre dulce y mantecoso. “Piense en un pudin de pan, pero mucho más lujoso. Cuando lo hago para cenar, no comemos nada más. ¿Por qué habría de ser necesario?”. Más postres excelentes
La personalidad de la televisión británica Nigella Lawson es conocida en todo el mundo por sus populares programas de cocina como Nigella Express y Simpy Nigella, así como por ser jurado en concursos gastronómicos como Iron Chef America, MasterChef Australia y The Taste. Ha escrito casi una docena de libros de cocina, entre ellos How to Eat y Nigella Bites. Además de su evidente carisma ante la cámara, Lawson es famosa por su humor irónico y su enfoque práctico y sencillo de la cocina.
Pudin de cruasán con natillas
Si me quedara atrapada en una isla y me permitieran una cosa de mi cocina, sería Nutella. Si Adam y yo estuviéramos juntos en una isla y él tuviera una cosa de nuestra cocina, le obligaría a elegir Nutella. La Nutella es algo maravilloso, especialmente cuando la untas en croissants y luego la horneas en una base de crema pastelera hasta alcanzar lo que sólo puede describirse como pecaminoso.
Para empezar, corta los cruasanes por la mitad y unta generosamente un lado con Nutella. Vuelve a unir las mitades para formar un sándwich. Si no tienes Nutella en casa, prueba con esta crema de cacahuete y chocolate casera: es deliciosa).
Vierte la crema pastelera sobre los trozos de croissant y luego empuja todo hacia abajo en la fuente de horno para que los croissants absorban tanta crema pastelera como puedan. Después de un rato en el horno, el budín de pan estará dorado y delicioso.
Receta de budín de pan con croissant y NutellaSi no tiene croissants, puede utilizar brioche, Challah e incluso pan francés. Cuando haga budín de pan, intente utilizar pan de 1 ó 2 días, ya que el pan más viejo absorberá más crema.
Budín de pan con croissant de chocolate
El budín de pan croissant es una receta de postre fantástica para los meses más fríos. Es el primo sofisticado del pudin de pan normal, que suele hacerse con pan de huevo, brioche o panettone.
El budín de pan con croissants funciona mejor si los croissants se secan primero en el horno. Córtelos en trozos del tamaño de un bocado y colóquelos en una bandeja a 375 °F durante unos 5-8 minutos. Deberán estar crujientes y perfumados.
Sirva el pan al horno, espolvoreado con azúcar en polvo. Este es un postre informal, así que puede servirlo literalmente con una cuchara, cubrirlo con una bola de helado de vainilla y rociar la salsa de caramelo casera sobre el pudín y el helado.
Croissant pudding nigella
Skip to main contentSkip to navigationBollos pegajosos y pudin glamuroso: recetas para aprovechar los croissants sobrantes ¿Demasiados croissants? Puede ocurrir. Kate Reid, de la famosa pastelería Lune de Melbourne, tiene las recetas para aprovechar las sobras. Fotografía: Pete Dillon¿Demasiados cruasanes? Puede ocurrir. Kate Reid, de la famosa pastelería Lune de Melbourne, tiene las recetas para aprovechar las sobras. Fotografía: Pete DillonKate Reid, de Lune Croissanterie, nos muestra cómo convertir los pasteles con forma de media luna de ayer en el postre estrella de hoy.
