RON BABA’S THERMOMIX TM6

También se puede utilizar como regalo gourmet. Ya sabéis que, durante las fiestas navideñas, me encanta preparar bonitos detalles gastronómicos para amigos y familiares. Y este año el polvo de naranja va a ser uno de ellos.

A la hora de utilizarlo, es genial porque siempre lo tenemos a mano y listo para usar. Sin tener que ir corriendo a la tienda de la esquina a comprar una naranja y sin manchar el rallador y demás utensilios.

Para preparar esta receta he utilizado un deshidratador aunque no es imprescindible. El mío es muy básico, tanto que sólo tiene el botón de encendido/apagado. No se puede regular ni la temperatura ni el tiempo. Aun así, cumple perfectamente su objetivo. Y, aunque no lo uso mucho, cuando lo hago siempre me da muy buen resultado.

Hay muchos modelos en el mercado. Desde los básicos, como el mío, hasta auténticos deshidratadores profesionales. Si te gusta el mundo de los deshidratados es una buena inversión pero ten en cuenta que ocupan un buen espacio.

Tarta de chocolate y dulce de leche Thermomix

Me encanta esta tarta de naranja por su sabor a frutos secos, su textura húmeda y pegajosa, su hermoso sabor a naranja y el método único con el que está hecha: triturar naranjas enteras, con cáscara y todo, con harina de almendras, azúcar, huevos y levadura en polvo. Sin aceite, sin mantequilla, sin batir.

Pero, al igual que ocurre con los limones y las limas, la mayor parte del sabor de la naranja está en la corteza. Obtendrá un sabor a naranja mucho mejor mezclando 1 cucharada de ralladura de naranja finamente rallada en, digamos, el glaseado de vainilla, en lugar de 1/4 de taza de zumo de naranja. Por no hablar de que la ralladura no hace que los glaseados y las masas de tartas queden aguados.

Receta de Tartaletas de frutas con queso crema

La harina de almendras es diferente, pero también se puede utilizar. Se hace con almendras peladas y blanqueadas, trituradas hasta que se convierten en polvo. Tiene un color más claro (porque se le ha quitado la piel marrón) y una textura más fina, por lo que su consistencia es ligeramente más esponjosa. También tiene un sabor a almendra ligeramente menos pronunciado. La harina de almendra no es tan común en Australia. Yo la he comprado en esos sitios de comida sana donde te sirves de tarrinas, como Scoop Wholefoods.

Pudin de chocolate y naranja al vapor Thermomix

Nombre de la receta: pudin de chocolate y naranja al vaporAcabo de hacer esto esta noche, y esto es lo que he hecho. Gracias a Judy he modificado mis medidas métricas/imperiales originales. Se puede partir por la mitad o en cuartos para hacer pequeñas cantidades. Número de personas: de 6 a 8Ingredientes:Pan untado con mantequilla, untado con mermelada y cortado en rebanadas y cuadrados. 3/4 de un pan de molde blanco. 70 g de chips de chocolate700 ml de leche100 g de chocolate natural.75 g de azúcar4 huevos1 corteza de naranja, pelada cuidadosamente con un pelador.Triturar la corteza de naranja con el azúcar en . Añada 100 g de chocolate natural y triture hasta que el chocolate se desmenuce. Añada la leche y caliente a velocidad 50.2 hasta que se derrita el chocolate. La idea es derretir el chocolate sin calentar demasiado la mezcla.Enfríe la mezcla.Cuando se enfríe, añada los huevos y triture hasta obtener una mezcla homogénea.En una fuente cuadrada de 10 pulgadas, coloque el pan y la mantequilla alrededor de los bordes, la base y añada dos capas más, con la mantequilla hacia arriba. Espolvorear las virutas de chocolate en las dos capas centrales. Verter sobre la mezcla de huevo y leche y dejar en remojo durante un mínimo de 30 minutos. Yo no lo hice y estaba suficientemente dulce. Si lo hiciera reduciría el azúcar de la receta. Hornear unos 40 minutos a 150º hasta que suba como un suflé. Fue un gran éxito.

Receta de Helado vegano de chocolate

Thermomix – Consejos rápidos Parte 2

Este pudin de sagú con mango y nata es una versión del clásico helado de mango Weiss. Este sencillo postre de sagú se prepara con mangos frescos o congelados y sabe exactamente igual que la barra de helado, excepto, por supuesto, en forma de pudin. Y no sólo eso, también hay una receta convencional y otra para Thermomix de este pudin de mango. Esta es una receta insistente ¡Querido lector!

Este postre es perfecto para el clima cálido con mango de temporada, pero también funciona muy bien con fruta congelada. Es el postre favorito del Sr. NQN porque combina su amor por el mango con el sabor de su helado favorito (la barra de mango y nata Weiss). De hecho, se comió dos cuencos grandes y se habría comido un tercero si yo no se lo hubiera impedido.

Receta de Masa para tartaletas fácil

Lo más importante es utilizar una olla grande, ya que si la olla es demasiado pequeña, el sagú puede pegarse al fondo y es difícil fregarlo. He especificado que la olla debe tener una capacidad mínima de 3 litros para la cantidad de sagú que se indica a continuación.

Si el sagú tiene un puntito blanco en el centro, es que aún no está cocido del todo. Espera unos minutos y deja que se hinche un poco más. Pero si son pocos los que tienen el centro blanco, el puré de fruta se impregnará en ellos.