Receta de Salami de chocolate blanco
Salami de chocolate saludable
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El salami de chocolate es un postre italiano y portugués elaborado con cacao, galletas rotas, mantequilla, huevos y, a veces, alcohol como vino de Oporto o ron. El postre se hizo popular en toda Europa y en otros lugares, perdiendo a menudo el alcohol como ingrediente por el camino[1].
En Lituania, un postre similar se llama tinginys (lit. ‘perezoso’), que se elabora con cacao, galletas rotas, leche condensada y mantequilla, y a veces frutos secos, aunque existen recetas alternativas con el mismo nombre del plato.
Salami de chocolate con malvaviscos
Il salami de chocolate es un postre muy goloso y muy divertido de preparar. Gustará a niños y mayores. Puede seguir la receta original salami de chocolate – también conocido como salami dulce – o variarla de acuerdo a sus gustos y opciones de comida.
Junto con la tarta de chocolate, el salami de chocolate es uno de los postres más apreciados y, en comparación con otros postres, tiene la ventaja de prepararse sin horno. De hecho, el salami de chocolate no debe cocinarse, sino conservarse en el frigorífico.
La receta original del salami de chocolate prevé el uso de galletas secas, chocolate negro, mantequilla, huevos y azúcar. También se añade un poco de ron (excepto en el salami de chocolate que se prepara para los niños). He aquí la receta a seguir.
Su salami de chocolate será sabroso y compacto incluso sin huevo. Si eres alérgico al huevo o sigues una dieta que no lo incluye, también tendrás que tener cuidado de elegir galletas que no lo contengan para preparar tu propio salami de chocolate sin huevo. Aquí tienes la receta.
Salchichas de chocolate
Con chocolate, galletas, mantequilla y azúcar puede preparar uno de los postres más apreciados de la cocina casera, ¡el salami de chocolate! También llamado salami turco o salami vikingo según la región de Italia, debe su nombre al parecido con una salchicha de verdad tanto por la forma como por la cobertura blanca hecha con azúcar glas. Cada familia tiene su propia receta: nosotros hemos optado por hacer el salami de chocolate sin huevo y aromatizarlo con una gota de ron, pero puede probar muchas otras deliciosas variaciones como café, turrón o frutas exóticas. Perfecto para una merienda, para un cumpleaños o para un simple final de comida, ¡el salami de chocolate siempre ha sido una tentación irresistible para grandes y pequeños!
Para preparar el salami de chocolate, saque primero los ingredientes del frigorífico para que estén a temperatura ambiente. Pique el chocolate negro con un cuchillo 1 y fúndalo en el microondas o al baño maría 2, después déjelo enfriar. Mientras tanto, vierte la mantequilla y el azúcar en un bol aparte 3 y empieza a trabajar con un batidor de varillas.
Salami de chocolate navideño
Cada familia italiana tiene su propia receta: nosotros hemos elegido hacer salami de chocolate con huevos porque la receta tradicional los requiere, pero se puede hacer sin ellos, sólo hay que sustituir los huevos por un poco de leche.
Lo que vamos a mostrarte hoy es la Receta Tradicional Italiana de Salami de Chocolate, hecha con huevos. Si no te gustan los huevos crudos (¡pasteurizados!), sustitúyelos por 50 ml de leche, como se describe en la lista de ingredientes.
Paso 6) – Coloca la mezcla en una bandeja de horno y, con las manos, dale forma de tronco. Cuando le hayas dado la forma adecuada, enróllalo en el papel de horno y ciérralo para formar un caramelo cilíndrico grande.
Cúbralo con azúcar glas. Retira el exceso de azúcar glas con las manos. A continuación, átelo con hilo como un auténtico salami. Sírvalo sobre una tabla de cortar de madera: ¡a primera vista no todo el mundo se dará cuenta de que en realidad es un postre!
En Piamonte lo hacen lo más parecido posible a un salchichón. De hecho, los pasteleros piamonteses lo envuelven en una red elástica y le añaden avellanas del Piamonte y chocolate Gianduja, convirtiéndolo en un postre de gran calidad. En Piamonte también se conoce con el nombre de “Salame del Papa”.
