Receta de Sorbete de mandarina con Thermomix
Receta de flan de cebolla Thermomix
Los sorbetes son una forma estupenda de refrescarse en verano. Este sorbete en concreto tiene un sabroso sabor a limón y está aderezado con vodka, por lo que resulta aún más interesante. Aunque llevan más tiempo que los combinados, merecen la pena. Sírvalo como postre ligero y frío para el brunch o la comida, o disfrute de su fabulosa capacidad para limpiar el paladar entre plato y plato en una cena.
Para darle sabor, se infusiona ralladura de limón en un sirope simple, luego se añade zumo de limón recién exprimido y vodka y se congela el sorbete. Si tiene un congelador de helados, puede utilizarlo para hacer el sorbete. Si no, verás las instrucciones alternativas para hacerlo en tu congelador, con la ayuda de un robot de cocina o una batidora.
El sorbete será muy ligero en alcohol. Si se hace con vodka de 80 grados, debería estar en torno al 5 por ciento de ABV (10 grados). Es similar a una cerveza, pero el sorbete es mucho más delicioso.
Eon Smile
Este sorbete es ideal para ponerlo en una comida con muchos platos justo antes de tomar el último plato (carne o pescado) aunque también lo puedes poner como postre, si es de chocolate, mejor. Se puede tomar antes de unas carrilleras en salsa de Oporto o acompañando una tarta de chocolate.
Pelamos las mandarinas, las dividimos en cuatro partes o gajo a gajo y las colocamos en una bandeja. Las metemos en el congelador y cuando estén duras las metemos en bolsas de plástico y las mantenemos congeladas hasta el momento de usarlas.
Añadimos al vaso de la thermomix los limones pelados, el cava, el azúcar y el agua. Añadimos la mitad de las mandarinas congeladas y trituramos 30 segundos a velocidad 10. Añadimos el resto de las mandarinas y trituramos a velocidad 10, con la ayuda de la espátula hasta que no se noten las pieles de las mandarinas.
Cómo mantener su cuchillo mezclador en las mejores condiciones (Thermomix
El Aperol Spritz es un cóctel a base de vino popularizado en Italia como “aperitivo”. Aunque sabe y huele muy parecido a Campari (que ahora fabrica Aperol), Aperol tiene una graduación alcohólica del 11%, menos de la mitad que Campari. El Aperol Spritz clásico se prepara con 3 partes de Prosecco (vino espumoso); 2 partes de Aperol; y 1 parte de agua con gas o soda.
Para esta receta hemos congelado una combinación de Aperol, mandarina (o zumo de naranja y limón) y agua para hacer un granizado y luego, con un sacabolas, le hemos dado forma de bolitas de Aperol congeladas. Es un poco de trabajo, pero tienen un aspecto fantástico y se pueden preparar con antelación y luego guardar en bolsas de congelación durante unos meses para facilitar el entretenimiento.
(*PISTA: Si no le apetece dar forma al Aperol Granita con un sacabolas, puede envasar el Aperol Granita preparado en cubiteras y congelarlo hasta que esté firme. Una vez firmes, sácalos de las cubiteras, mételos en bolsas con cierre y guárdalos en el congelador hasta que los necesites.)
(*PISTA: Si no puede darle forma al Aperol Granita con un sacabolas, puede simplemente envasar el Aperol Granita preparado en cubiteras y congelarlo hasta que esté firme. Una vez firmes, sácalos de las cubiteras, mételos en bolsas con cierre y guárdalos en el congelador hasta que los necesites.)
MCO por hacer
El sorbete de melón con la Thermomix casera es un postre de cuchara fresco, delicioso y sobre todo refrescante. Es exactamente lo que necesitas en los días más calurosos y de más calor al final de una comida o cena y por qué no, incluso como merienda . A continuación te explicamos cómo prepararlo con la ayuda de uno de los preciados electrodomésticos y en dos versiones , ¡con y sin azúcar! Para la receta, de hecho, sólo necesitas tres ingredientes básicos. ¿Estás listo para ir a trabajar?
Esta deliciosa versión también se puede preparar. En este caso, puede licuar directamente la pulpa del melón junto con 150 ml de agua y, a continuación, transferir el puré de fruta obtenido a los moldes para hielo. Deje reposar siempre en el congelador durante no menos de 4 horas y, a continuación, mézclelo todo antes de servir a velocidad 7 durante 20 segundos y a velocidad 5 durante otros 20 segundos.
El sorbete así preparado es perfecto para consumir inmediatamente después de su preparación . Como alternativa, le aconsejamos que prepare una cantidad abundante y guarde la mezcla en el congelador durante unas semanas para tenerla lista para completar los últimos pasos directamente antes de servirlo.
