Receta de Tarta de galletas y chocolate
La mejor receta de tarta de galletas con pepitas de chocolate
Hola, soy Lynn. Soy madre, panadera autodidacta, amante de los bizcochos y entusiasta de la espolvoreada. Mi objetivo en este mundo de gratificación instantánea y ritmo acelerado es ayudarte a descubrir que la repostería desde cero es algo que puedes hacer. Recetas para principiantes y expertos por igual.
¡Muchas gracias, Leah! Estoy a favor de que los 30 sean los nuevos 20 y sí, este glaseado es mi vida ahora mismo. Mentiría si dijera que no lo he probado esta mañana. Dos veces. Ok… Tres veces.
¡Muchas gracias, Amy! ¡Espero que también sea genial! Empezó bastante bien, ya que ayer hizo un día precioso al aire libre, ¡ADEMÁS de que el Sr. Matty me tenía preparada una fiesta sorpresa! El mejor cumpleaños de mi vida. Podemos celebrar de nuevo en un par de semanas
La mejor receta de tarta de galletas
Si quieres probarlo, todo lo que necesitas es glaseado de chocolate y vainilla comprado en la tienda (mezcla un poco de colorante alimentario verde en un poco de este último para la “hierba”), confeti y coco rallado. Para que el coco se vuelva verde, mételo en una bolsa con cierre y añade unas gotas de colorante alimentario verde (¡un poco da para mucho!), luego frótalo y agítalo hasta que quede uniforme. Para hacer las líneas y los números, utiliza una manga pastelera o una bolsa con cremallera a la que hayas cortado un poco de una de las esquinas inferiores. Utiliza la foto de arriba como guía para crear tu campo de fútbol y ¡diviértete!
Utiliza un rallador de queso para rallar la mantequilla fría directamente en el bol de la batidora. Bate la mantequilla y los dos azúcares durante 2 minutos a velocidad media-alta hasta que quede esponjosa y de un color más claro. Añada el huevo y la yema, junto con la vainilla.
En otro bol, bata o tamice la harina, la maicena, la sal, el bicarbonato y la levadura en polvo. Añadir los ingredientes secos a los húmedos y mezclar a velocidad baja hasta que se integren. Añadir las pepitas de chocolate y mezclar suavemente; no mezclar en exceso.
Tarta de galletas con triple chocolate
Aparte el chocolate para que se enfríe un poco y no se derrita la mantequilla del glaseado. Bata la mantequilla ablandada durante 2 minutos hasta que esté pálida y cremosa. Añada el azúcar en polvo tamizado y el extracto de vainilla y siga batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta el chocolate derretido y frío y bata hasta obtener un color uniforme. Haga una pausa y raspe el fondo y las paredes del bol con una espátula de goma cuando sea necesario. El glaseado debe quedar sedoso y de un intenso color café.
El glaseado se conservará en el frigorífico hasta 1 semana en un recipiente hermético. Al menos 1 hora antes de usarlo, saque el glaseado del frigorífico para que alcance la temperatura ambiente. A continuación, bátalo rápidamente hasta que quede suave y esponjoso.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Tarta de cumpleaños de galletas con pepitas de chocolate
MASA. En un bol mediano, mezclar el azúcar moreno, el azúcar, la mantequilla y el aceite vegetal. Añadir el huevo y la vainilla, y batir hasta que esté suave y esponjoso. Añadir el bicarbonato, la sal, la levadura en polvo y la harina, y mezclar hasta que estén bien mezclados. Incorporar las pepitas de chocolate.
¿Cómo se desmolda la tarta? Para facilitar el desmoldado de la tarta, se puede forrar el fondo del molde con papel pergamino y engrasar las paredes (o simplemente engrasarlo muy bien).
Tanto si usas papel pergamino como si no, debes dejar que se enfríe COMPLETAMENTE mientras esté en el molde. Una vez frío, introduce un cuchillo de mantequilla o una espátula de cocina por los lados del molde para aflojarlo. Voltea el pastel sobre una tabla de cortar grande. Como estará al revés, dale la vuelta de nuevo sobre la bandeja de servir, o sobre un trozo de cartón cortado y luego decóralo.
Para hacer el glaseado, bate la mantequilla, el cacao en polvo y el azúcar en polvo. Añadir la vainilla y 1 cucharada de leche, y batir hasta que quede suave. Añada más leche si es necesario para obtener un glaseado esponjoso y suave.
