Receta de Tarta de peras y chocolate
Tarta de cumpleaños de chocolate y pera
Hice esta tarta de chocolate y peras hace bastante tiempo y me gustó mucho, aunque nunca antes había combinado masa de tarta de chocolate y peras. Como afortunadamente descubrí, las peras y el bizcocho de chocolate combinan muy bien en esta tarta fácil de preparar y para todos los días. Sobre todo si tienes un par de peras muy maduras con las que no sabes qué hacer.
La receta original pedía caramelizar las peras y colocarlas en el fondo del molde para conseguir un efecto de tarta al revés, pero yo no quise caramelizar las peras que tenía porque ya estaban demasiado blandas y demasiado maduras.
En lugar de eso, simplemente coloqué peras frescas troceadas sobre la masa de la tarta, esperando que la masa subiera uniformemente alrededor de las peras. El pastel subió alrededor de las peras, pero en lugares muy selectos, como se puede ver en las fotos. Aun así, la tarta quedó bastante bonita, sobre todo espolvoreada con azúcar glas y, lo que es más importante, ¡sabía realmente bien!
Esta receta de tarta de chocolate y pera es buena a muchos niveles: es fácil de hacer, está deliciosa, la textura de la tarta de chocolate es la adecuada y este postre lleva fruta, que es lo que me encanta. Es una de esas recetas que sin duda volveré a probar. Quizá la próxima vez incorpore las peras directamente a la masa (en lugar de ponerlas encima) o utilice otras frutas o bayas.
Tarta de pera y chocolate jamie oliver
Este fácil pastel de pera y chocolate es húmedo, ligero, esponjoso y achocolatado. Junto con las peras ligeramente especiadas, la combinación de sabores es maravillosa. Los trocitos de pera del interior le dan un toque de frescura. También me gusta el hecho de que este pastel no es excesivamente dulce, por lo que es ideal con helado o nata montada.
Empieza pelando, descorazonando y cortando 3 peras en trozos pequeños. Intenta que sean del mismo tamaño. A continuación, añade la canela y el jengibre y mézclalo todo. Asegúrese de cubrir todos los trozos de pera. Resérvalo.
Nunca he congelado este pastel porque no suele durar tanto en mi casa. Técnicamente, se puede congelar. Aunque yo no lo guardaría en el congelador más de un mes.
¿Es necesario refrigerar la tarta con fruta? Si no te comes el pastel en 2 días, debe refrigerarse. Puede conservarse en el frigorífico hasta 3-4 días. ¿Qué tipo de peras puedo utilizar? Puede utilizar cualquier variedad de pera que le guste. Lo mejor son las peras maduras de temporada. ¿Puedo utilizar peras en conserva? Sí, pero primero hay que escurrirlas muy bien para que no se empapen.
Tarta fácil de chocolate y pera
Quien inventó el famoso dicho “que no se entere el granjero de lo bueno que está el queso con peras”, una combinación dulce y salada de las más queridas, sabía de lo que hablaba. Así que nosotros, que bien sabemos lo bueno que está, proponemos aquí otra famosa combinación a la que mucha gente es aficionada: ¡peras y chocolate! El dulzor de las peras, suaves y jugosas, se combina deliciosamente con el fuerte sabor del chocolate negro. Esta sabrosa combinación ha dado lugar a numerosas preparaciones, como las clásicas peras al chocolate, la exótica tarta de peras, chocolate y nueces, las más refinadas peras a la bella Elena o el suave poundcake de peras y chocolate… así como, por supuesto, el más clásico de los postres: la tarta de peras y chocolate. Una masa suave con toda la cremosidad de las peras escondida en su interior, cocinada para aportar notas aromáticas aún más agradables. Estamos seguros de que ya se le está haciendo la boca agua, ¡sólo tiene que descubrir nuestra receta!
Para preparar la tarta de pera y chocolate, empiece pelando las peras coscia 1: córtelas en cuartos y retire el corazón 2. Coloque las rodajas en una sartén antiadherente, rocíelas con vino moscato 3 y cuézalas al fuego.
Tarta de pera y chocolate bbc good food
¡Alerta gula con esta receta de Tarta de pera y chocolate ! El sencillo placer de unir peras enteras y chocolate negro en una tarta casera… Un postre que tendrá su efecto con su ganache cremosa.
Para “aprisionar” las peras enteras en la tarta, se colocan en el molde cubierto con papel de horno. A continuación, vierta la pasta de chocolate a cada lado de las peras. Después de la cocción, un pasaje en la nevera facilitará el corte, para un resultado prolijo.
Una vez hecha, y cubierta con ganache, esta tarta de peras y chocolate puede conservarse en el frigorífico unos 5 días, idealmente en un tarro de campana hermético. Sáquela 15 minutos antes de degustarla para que recupere sus sabores.
