Receta de Tarta de queso sin azúcar
Tarta de queso saludable sin hornear
Esta es la mejor receta de tarta de queso fácil sin azúcar, con una corteza de harina de almendras y un delicioso relleno de queso crema y vainilla. Rocíe con caramelo o cualquiera de sus bayas favoritas.
Para aligerar esta receta, utilizo edulcorante granulado de fruta de monje (para sustituir el azúcar blanco). Estos edulcorantes son naturales, sin calorías ni carbohidratos y no suben el azúcar en sangre. Me encanta que el edulcorante no tenga regusto.
Los ingredientes para esta receta deberán estar a temperatura ambiente, el queso crema y los huevos. Esto creará una tarta de queso de textura suave. El queso crema frío se endurecerá y creará grumos. Los ingredientes fríos no se incorporarán fácilmente. El resultado será una tarta de queso con grumos.
Las grietas en la parte superior de la tarta de queso son REALMENTE difíciles de evitar. El mejor consejo es batir los ingredientes sólo durante unos segundos. Si la tarta de queso se agrieta, ¡disfrázala con los ingredientes!
Esta es la mejor receta de tarta de queso fácil sin azúcar, con una corteza de harina de almendras y un delicioso relleno de crema de queso y vainilla. Rocíe con caramelo o cualquiera de sus bayas favoritas.
Tarta de queso saludable
Si estás buscando una receta de tarta de queso ceto que sea perfecta para fiestas u ocasiones especiales, esta es la receta para ti. Es espesa y rica y está lista para impresionar. Si buscas una tarta de queso más pequeña para el postre durante la semana, esta receta también es para ti porque puedes reducir los ingredientes del relleno a la mitad. Doy instrucciones para ambas cosas. También puedes echar un vistazo a mis recetas de tarta de queso ceto fluff y mi tarta de queso ceto no bake.
Realmente no hay mucha diferencia entre una tarta de queso “normal” y esta tarta de queso ceto. Lo único que tenemos que sustituir es el edulcorante para hacerla sin azúcar, y la corteza para hacerla sin gluten y ceto. ¡Misión cumplida!
Esta sección explica cómo elegir los mejores ingredientes para esta receta de tarta de queso ceto, qué hace cada uno en la receta y las opciones de sustitución. Para obtener la receta imprimible, consulte la tarjeta de la receta a continuación.
La corteza es deliciosa, pero no es lo más importante. Incluso puede hacer esta tarta de queso baja en carbohidratos sin la corteza. Lo más importante al hacer una tarta de queso sin corteza es engrasar bien el molde y/o forrar el fondo con papel pergamino. El tiempo de horneado será el mismo que si se utiliza una corteza.
Tarta de queso y calabaza sin azúcar
Esta mousse de tarta de queso sin azúcar es estupenda porque acaba siendo mucho más sana que la tarta de queso normal. Este postre no lleva corteza, lo que significa que desaparecen las calorías y la grasa de la mantequilla derretida y la pesadez de una corteza de harina de almendras.
Lo mejor de todo es que es uno de los postres bajos en carbohidratos más rápidos que puedes preparar. Además, sólo utiliza seis ingredientes y un bol (en lugar de un molde desmontable) que probablemente ya tengas.
Para ablandar el queso, lo meto en el microondas durante unos 30 segundos y luego lo remuevo con un tenedor (foto nº 2). Es importante comenzar con el queso crema ablandado, de lo contrario podría terminar con grumos.
Llegados a este punto, es hora de añadir el edulcorante y los extractos de sabores (fotos nº 3 y nº 4). A mí me encanta usar una mezcla de eritritol y stevia junto con extracto de stevia en polvo. Pero, siéntase libre de utilizar el edulcorante (s) de su elección.
Sin embargo, para conseguir la textura aireada, es conveniente incorporar la nata doblándola primero (foto #5) para evitar que se desinfle demasiado. A continuación, se bate toda la mezcla (foto nº 6) con una batidora eléctrica.
Tarta de queso con arándanos sin azúcar
En la mayoría de las recetas de repostería, puede sustituir el azúcar blanco por azúcar moreno en una proporción de uno a uno. Por lo tanto, si su receta requiere una taza de azúcar blanco, sustitúyala por una taza de azúcar moreno. El nivel de dulzor será exactamente el mismo, pero el azúcar moreno puede cambiar la textura de los productos horneados. Probablemente notará un sabor más intenso y el color del producto horneado también puede ser más oscuro.
Estas alteraciones en el color, el sabor y la textura se deben a la forma en que se elabora el azúcar moreno. El azúcar moreno es azúcar blanco con melaza mezclada; hasta un 10 por ciento de melaza, en peso, dependiendo del fabricante. Esa melaza puede hacer que la textura sea más húmeda, por lo que puede ser útil disminuir ligeramente la cantidad de ingredientes húmedos (como leche o agua) en la receta o aumentar ligeramente los ingredientes secos (como harina, cacao en polvo o avena). También es probable que note un toque de sabor a caramelo o caramelo de mantequilla.
Ahora que ya sabe que, en la mayoría de los casos, puede sustituir el azúcar blanco por azúcar moreno sin que la receta fracase, quizá se pregunte si puede cambiar el azúcar moreno claro por el moreno oscuro y viceversa.
