Receta de Tartaletas de chocolate blanco
Mini tartas de chocolate blanco
La tarta de frambuesas y chocolate blanco es una de mis recetas legendarias, quería darle un aire nuevo. Estas bonitas tartaletas de frambuesa y chocolate blanco harán las delicias de todos los gourmets. La acidez de la frambuesa combinada con el dulzor del chocolate blanco y el crujiente del hojaldre hacen que este postre sea simplemente perfecto. Todo el mundo empieza a decir que no va a poder comérselo todo, pero 3 minutos después ¡no queda ni una miga en el plato!
Hoy puedes ver cómo hacer estas tartaletas perfectas en el Snapchat de Tastemade fr. Hay que empezar el día anterior para que la ganache de chocolate blanco tenga tiempo de reposar. Lo único que queda por hacer el día D es alinear las frambuesas sobre las tartaletas, lo que puede venir muy bien cuando estamos ocupados.
En cuanto a la masa, no tengo ningún complejo en utilizar una masa ya hecha (especialmente hojaldre que odio hacer en casa) pero siempre tienden a encogerse cuando se hornean a ciegas, lo que suele enfurecerme un poco. La única solución para que estas tartaletas de chocolate blanco y frambuesas queden bonitas es utilizar una buena receta de pasta dulce que no se encoja al hornear. Te doy el que yo uso todo el tiempo, es muy sencillo de hacer y usted realmente entiende la diferencia cuando usted toma sus conchas fuera del horno …
Tarta de chocolate blanco al horno
En esta receta, las finas y crujientes conchas doradas de pasta filo se rellenan con untuosa mousse de vainilla y chocolate blanco y se cubren con tarta de ruibarbo: una combinación celestial de crujiente, cremoso y ácido. Harry y Meghan sirvieron tartaletas de ruibarbo en su boda, que recordaban un poco la infancia de Harry y el maravilloso ruibarbo cultivado en Highgrove.
Nuestras recetas están tomadas de Tea at the Palace: 50 Delicious Recipes for Afternoon Tea de Carolyn Robb (White Lion Publishing, £14.99). Para encargar un ejemplar por 12,74 libras hasta el 13 de junio, visite mailshop.co.uk/books o llame al 020 3176 2937. Envío gratuito en pedidos superiores a 20 libras.
Tarta de chocolate blanco y frambuesas nigella
Así que cuando encontré la receta de estas preciosas tartaletas de chocolate blanco y frambuesas, era sólo cuestión de tiempo que las hiciera. La receta original se debe de nuevo a uno de mis libros de cocina favoritos, Ottolenghi: The Cookbook. Ya he ensalzado las virtudes de este libro aquí, así que hoy todo lo que diré es que si no tienes una copia, deberías intentar hacerte con una. No os decepcionará.
Pero volvamos a estas preciosas tartaletas. Son sólo una de las diferentes variedades que he estado horneando en las últimas semanas, y la primera tanda que he podido salvar de ser devorada el tiempo suficiente para fotografiarla.
Ten en cuenta que esta receta hace seis tartaletas de chocolate blanco y espirales de frambuesa, así que sólo necesitarás 1/3 de la masa para hacer los moldes, pero no pasa nada porque el resto se conservará en el frigorífico durante una semana y hasta un par de meses en el congelador. No es que vaya a esperar tanto para la siguiente hornada.
Receta de tarta de chocolate blanco
Estas tartaletas de mousse de frambuesa y chocolate blanco llevan lo fácil y rápido a otro nivel. Además, están riquísimas y tienen un aspecto elegante. ¿He mencionado que también son un postre delgado? Sí… así que más o menos quiero casarme con ellas.
Como saben, nos acabamos de mudar a nuestra casa el mes pasado. Bueno, hemos estado ocupados trabajando en hacer algunas remodelaciones. No hace falta decir que nuestra casa es una puerta giratoria de los trabajadores y comerciantes de conseguir diferentes trabajos realizados alrededor de la casa.
Nuestro cuarto de baño principal ha sido destripado y sólo un par de días atrás había un hombre trabajando en poner el suelo de baldosas hacia abajo allí. Llegó muy temprano por la mañana, así que todos estábamos preparándonos para el día.
Cogí mis pinzas y decidí depilarme las cejas en el baño de arriba, que está a la vuelta de la esquina del dormitorio principal. Cada vez que el chico que estaba alicatando mi dormitorio pasaba por el otro baño, yo escondía rápidamente las pinzas y fingía que me estaba mirando en el espejo.
