Receta de TARTALETAS DE PASAS Y QUESO

Receta de TARTALETAS DE PASAS Y QUESO

1939 tarta de mantequilla canadiense || glen & friends cooking

“Too Busy to Cook” es una sección de la revista Bon Appetit que recibo todos los meses. Es una de las primeras secciones que leo para obtener ideas nuevas y fáciles. Hace muchos años había una receta de Tartaletas de nueces, manzana y pasas con crema de ron. Esta receta ofrecía un concepto divertido, rápido, elegante, impresionante y sabroso. Utiliza hojaldre congelado.

Para servirla como postre, se extiende la masa de hojaldre descongelada hasta obtener un cuadrado de 10 pulgadas. Luego se corta en círculos de 4 ½ pulgadas con una lata de café de 1 libra. Para tartas de almuerzo, extiéndala en círculos de 13 pulgadas. Agregue los rellenos — vea las recetas abajo — hasta ½ a 1 pulgada del borde. Cepille el borde con un lavado de huevo. Luego hornear hasta que estén doradas. Sirva caliente y no creerá los resultados.

Mezclar las manzanas, el azúcar moreno, las pasas, el agua y 1 cucharada de ron en una cacerola mediana. Tapar y cocer a fuego medio hasta que las manzanas estén tiernas, removiendo de vez en cuando, unos 15 minutos. Cocer completamente la mezcla de manzanas.

Precaliente el horno a 400º F. Extienda la masa en un cuadrado de 10 pulgadas. Corte cuatro redondeles de 4 1/2 pulgadas, usando como guía una lata de café de 1 libra o el fondo de una tarta individual (reserve el resto del hojaldre para otro uso). Presione 1 cucharada de pacanas en el centro de cada redondo, dejando un borde. Ponga los moldes en una bandeja para hornear. Vierta ¼ de la mezcla de manzana en cada redondo, dejando un borde de ½ pulgada.

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Me inspiré para hacer estas tartaletas de cebolla caramelizada al vino tinto y queso de cabra después de ver una receta fabulosa en What Katie Ate (uno de mis blogs de cocina favoritos). Quería añadir vino tinto a las cebollas como había hecho con mi receta de mermelada de cebolla en mi libro. El líquido se evapora y el sabor permanece, añadiendo mucha profundidad.  Las cebollas dulces, el tomillo terroso y el queso de cabra sobre hojaldre crujiente son una combinación ganadora.  Estas tartaletas son muy versátiles y perfectas para servir solas como entrante.

Cuando se utiliza hojaldre, he descubierto que es mejor prehornearlo durante 10 minutos antes. Me parece que si añades un relleno (especialmente uno con mucho líquido), la parte central de la tarta no queda crujiente como debería. Queda densa y un poco empapada.

Coloca las láminas de hojaldre sobre una superficie enharinada y corta los círculos del tamaño deseado. También puedes cortar el hojaldre en cuadrados de 4 x. De esta forma se optimiza la lámina de hojaldre y no se desperdician recortes. Esta receta rinde 8 tartaletas de 8 cm de diámetro.

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Transforme unas láminas de hojaldre congeladas y compradas en la tienda en estas deliciosas tartaletas rellenas de bayas frescas y una crema de queso al limón. Utilice sus bayas o frutas favoritas e intente comerse sólo una, ¡es casi una hazaña imposible!

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Si eres un lector fiel, ya sabrás que mi hogar es Canadá. Para ser más precisos, Toronto es mi hogar. Vivir en una metrópolis tiene su lado positivo. Todo está al alcance de la mano. Pero añoro una vida tranquila en el campo. Sin embargo, el hecho de vivir en Canadá no significa que no pueda celebrar y preparar una receta como estas tartaletas de hojaldre y queso crema para el Día de la Independencia.

Me encanta vivir en Canadá, pero me siento muy atraída por Estados Unidos. Ya sabes, querido lector, que tengo debilidad por las compras y por la decoración campestre, y esas cosas las encuentro en Estados Unidos. Me encanta Trader Joe’s (que no tenemos aquí en Canadá) y me encantan Target y Barnes & Noble.

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Esta receta de macarrones con queso y pollo al estilo búfalo es pura comida reconfortante que querrás preparar una y otra vez. Con una salsa de queso rica y cremosa y pollo Buffalo picante mezclado, esta receta combina dos de mis sabores favoritos en un plato de pasta perfecto. Mejor aún, todo se cocina en una sola olla por lo que la limpieza es una brisa. ¡Me encantan las comidas de una sola olla! Desde que publiqué por primera vez mi receta de macarrones con queso a la barbacoa, he estado planeando publicar una versión de pollo Buffalo y ¡estoy emocionada de compartir esta hoy! Me encanta servir esto con una guarnición de verduras, pero también se puede mezclar las verduras directamente en la pasta para una comida completa si lo prefiere. Esta receta es perfecta cuando tienes antojo de queso y pasta (¿así que todo el tiempo?) y te sentirás bien dándote un capricho porque una taza sólo tiene 334 calorías o 9 puntos verdes, 7 azules o 4 morados (si usas pasta de trigo) myWW SmartPoints. Para ver sus Puntos Personales WW para esta receta y seguirla en la aplicación o el sitio WW, ¡haga clic aquí!

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Bienvenido a Emily Bites, un blog de cocina que demuestra que lo sano puede ser delicioso, ofreciendo recetas aligeradas que nunca comprometen el sabor. Todas las recetas incluyen valores e información nutricional de Weight Watchers.