La mejor tarta fría

Dependiendo de a quién preguntes, el clásico pudin de galletas y chocolate de Sri Lanka se prepara con huevo o sin huevo, ¡pero no tienes por qué elegir entre los dos! Hoy compartiré la receta del pudin de galletas de chocolate sin huevo, y la semana que viene os traeré la receta de lo que considero la versión más clásica de este postre, con huevo.

También podéis personalizar este pudin de galletas y chocolate sin huevo como más os guste. A mí me gusta el mío con un poco de brandy (¡que es como lo comíamos siempre de pequeños también!). Así que imagino que estaría igual de bueno con un poco de bourbon o ron.

Receta de torta fría de galleta María casera

Lea siempre la receta con atención, pese los ingredientes con medidas y balanzas precisas y siga el orden de la receta asegurándose de que no se olvida nada, marcando los ingredientes y las instrucciones a medida que los vaya completando.

Ingredientes necesarios

2 paquetes de galletas María (aproximadamente 400 g)
1 taza de leche (puede ser leche vegetal si lo prefieres)
1 taza de crema de leche o nata para montar
1 taza de azúcar glass
1 cucharadita de esencia de vainilla
Frutas frescas (fresas, kiwi, plátano, etc.) para decorar (opcional)
Chocolate rallado o cacao en polvo para decorar (opcional)

Receta de Nieve de vainilla

Paso a paso

Preparar los ingredientes:
Reúne todos los ingredientes necesarios para hacer la torta fría de galleta María sin huevo. Asegúrate de tener las galletas, la leche, la crema de leche, el azúcar glass, la esencia de vainilla y las frutas frescas listas.
Preparar la mezcla de crema:
En un tazón grande, bate la crema de leche (o nata) hasta que comience a espesarse. Agrega gradualmente el azúcar glass y la esencia de vainilla mientras sigues batiendo. Continúa batiendo hasta obtener una crema espesa y firme. Si prefieres una versión más ligera, puedes usar leche condensada en lugar de crema y azúcar.
Armar la torta:
En un plato o bandeja, coloca una capa de galletas María. Moja cada galleta en leche (o leche vegetal) antes de colocarla, asegurándote de no empaparlas demasiado. Cubre la capa de galletas con una capa generosa de la mezcla de crema que preparaste.
Capas alternas:
Alterna capas de galletas y crema hasta que hayas utilizado la mitad de la crema. Luego, coloca otra capa de galletas y cubre con el resto de la crema. Asegúrate de terminar con una capa de crema en la parte superior.
Decorar:
Puedes decorar la torta fría con frutas frescas, como fresas, kiwi o plátano, cortadas en rodajas. También puedes espolvorear chocolate rallado o cacao en polvo por encima para darle un toque extra de sabor.
Refrigerar:
Cubre la torta con papel film o una tapa y refrigérala durante al menos 4 horas o hasta que esté bien fría y las capas de galletas se hayan suavizado.
Servir:
Una vez que la torta fría esté bien refrigerada y las capas de galletas estén suaves, está lista para ser cortada y servida. Disfruta de este dulce y refrescante postre casero sin huevo.