Receta de Torta Rogel casera paso a paso
Receta de alfajores
Las temperaturas del horno son para horno convencional; si se utiliza ventilador forzado (convección), reducir la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
3. Colocar un disco de hojaldre cocido en un plato de servir. Extender un tercio del dulce de leche sobre el disco de hojaldre, luego repetir con otros dos discos de hojaldre y el dulce de leche restante. Colocar el último disco de hojaldre en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
4. Para hacer el merengue italiano, mezcla el azúcar y 80 ml (2½ fl oz/¹⁄³ taza) de agua en un cazo pequeño a fuego medio. Cuando el azúcar empiece a disolverse, agitar suavemente el cazo para que se cocine de manera uniforme. Cuando el azúcar empiece a burbujear, cuézalo durante 2-3 minutos, hasta obtener un sirope transparente. Retirar el almíbar del fuego antes de que tome color. Reservar.
¿Qué es un pastel Rogel?
La torta rogel es un postre tradicional argentino: muchas capas de una masa fina y crujiente, dulce de leche y merengue suizo. El merengue suizo se hace batiendo claras de huevo con azúcar al baño maría y luego montándolas a punto de nieve.
¿Qué es Rogel Argentina?
El Rogel es un postre clásico argentino que consiste en numerosas capas finas de masa que se cubren con un cremoso dulce de leche para untar. Tradicionalmente, el pastel consta de ocho capas, mientras que la parte superior suele decorarse con merengue italiano.
¿De qué está hecha la tarta Dora?
Una versión de esta deliciosa golosina se ha extendido recientemente por todo Internet: los pasteles Oreo Dora, que se preparan con tres sencillos ingredientes que probablemente tengas en casa ahora mismo: galletas Oreo, leche y levadura en polvo.
Torta rogel receta
Hace algunos años que no visito Argentina, mi país de origen. Cuando emigré a NY, solía visitarlo con más frecuencia. Pero luego la rutina y las responsabilidades laborales lo hicieron casi imposible. Esta vez pasaron dos años y medio. Este viaje me trajo mucha alegría y, al mismo tiempo, un poco de melancolía. Este sentimiento es común entre los inmigrantes. La mayoría de los que dejaron su país de origen tendrán inevitablemente un sentimiento similar. El cantante y compositor argentino Facundo Cabral lo dijo muy bien: “Mi hija ama nuestra tierra. Sólo tiene tres años y medio. Supongo que uno nunca deja de amar la tierra en la que nació y creció; e indudablemente transmite todo ese amor a sus hijos.Esta tarde tuve la suerte de caminar por las calles de Buenos Aires. ¡Qué hermoso fue recordar los olores y sabores! Obviamente, la ciudad ha cambiado un poco: hubo una leve metamorfosis. Hay edificios más modernos, nuevos comercios, bares y restaurantes. Su gastronomía ha evolucionado y se ha modernizado. Sin embargo, me siento inmensamente feliz de ver coexistir lo clásico y lo moderno.Publicidad
Receta de dulce de leche
Hace unos meses, tuve mi primer intento de hacer Dulce de Leche desde cero, al viejo estilo, batiendo y rezando para que salga bien. En ese momento no estaba muy segura de que me fuera a encantar, así que sólo hice una pequeña tanda, más por curiosidad que por el sabor esperado. Bueno, cuando todo el trabajo duro estaba hecho, el sabor dulce, delicioso y rico me ha dejado sin palabras … muy mala decisión de tener sólo un pequeño frasco de la misma
Así lo hice, tratando de crear el tradicional pastel de bodas de Argentina, esta vez – Rogel Torta. Se puede encontrar en las casas de té de moda en Argentina y es un postre obligado en los restaurantes de lujo. La Rogel Torta está hecha de crujientes y delicadas capas de hojaldre intercaladas con brillante dulce de leche, cubiertas con dulce merengue italiano …. ¡Un espectáculo tan decadente!
Es muy fácil preparar esta receta. Una vez que hayas hecho o comprado el dulce de leche, las capas pueden ser desordenadas y el merengue italiano no tiene que verse perfecto. Al final, lo único que importa es el sabor, ¿verdad?
Hola, quiero hacer esta receta pronto y estoy un poco confundida sobre las “5 yemas de huevo” y los “2 huevos” adicionales en la receta de la masa. En las instrucciones dice que hay que añadir las yemas, así que supongo que se refiere a las 5 yemas. Entonces, ¿dónde van los otros huevos? ¿O añadimos 5 yemas de huevo más dos huevos enteros?
Postre marquesa
¿No tienes mucha experiencia? ¡No hay problema! Para obtener instrucciones detalladas paso a paso (¡incluidas fotos!) sobre cómo hacer un bizcocho o sirope de chocolate, haz clic en los enlaces correspondientes más abajo. Para unas 48 raciones generosas (1 pulgada de grosor) o hasta 96 raciones (1/2 pulgada de grosor) de este postre necesitarás lo siguiente: –
250 ml (azúcar, agua). – Crema de naranja: 3x St Dalfour Rhapsodie de Fruit (mermelada de corte grueso, 284 g); zumo recién exprimido y tamizado de 4 naranjas; y Cointreau al gusto. Pasar los tres ingredientes por la batidora hasta obtener una pasta homogénea.
– Relleno de crema de chocolate: 1 tableta de chocolate natural (~200 g), 500 ml de nata doble montada, Cointreau al gusto, unas gotas de extracto de naranja (o esencia o agua de azahar) y la cantidad deseada de nueces picadas. Derretir el chocolate, añadirlo sobre la nata montada y mezclar. Añadir el licor, el extracto y las nueces y mezclar.
o pelapatatas, y tiras gruesas utilizando la parte central. Enrollar las tiras gruesas alrededor de algo apropiado (un palito de kebab o similar) para imprimir una forma de espiral a las tiras. Añadir el zumo de las frutas peladas, el extracto, el Cointreau y las tiras en el almíbar, y llevar a ebullición lenta hasta que las tiras estén blandas e impregnadas. Retirar las tiras del almíbar.
