Receta de Huevos al plato al horno

Huevos al horno en bandeja

¡Qué bonitos son estos huevos al horno! Últimamente, Jack y yo los hemos estado haciendo para el desayuno y la cena ocasional, y con la Pascua que se acerca este fin de semana, pensé que sería el momento perfecto para compartir la receta con todos ustedes.Estos huevos al horno tienen yemas líquidas y claras a punto de cuajar, y son TAN sencillos de hacer en el horno. Espolvoreados con hierbas frescas, guisantes y espárragos salteados, tienen un aspecto elegante y apetecible, y un sabor delicioso. Serían un plato principal encantador para un brunch festivo, pero también se pueden hacer fácilmente para un desayuno normal de fin de semana (¡demonios, incluso entre semana!).

En la receta de abajo encontrará instrucciones para preparar una ración de huevos al horno. Si vas a servir a una multitud, no te preocupes, puedes aumentar o disminuir las cantidades para adaptarlas al tamaño de tu grupo. Sólo necesitarás un molde por persona. ¿No tienes moldes? Un molde para magdalenas o unas sartenes pequeñas aptas para el horno también serían buenos platos para hornear.

Cómo hacer huevos al horno¡Esta receta de huevos al horno no puede ser más fácil de hacer! Empieza por engrasar los moldes. Querrás que estén bastante aceitosos. Yo uso 1/2 cucharadita de aceite de oliva por ramekin de 4,5 pulgadas. Yo suelo poner 2 por ramekín de 4,5 pulgadas o de 3 a 4 en una sartén apta para horno de 6 pulgadas. Si utiliza moldes más pequeños o una bandeja para magdalenas, ponga 1 huevo en cada molde.  Coloque los moldes en una bandeja para hornear y llévelos al horno a 375 °F. Hornee de 7 a 15 minutos. Hornear de 7 a 15 minutos, o hasta que las claras estén a punto. Consejo: ¡es fácil cocer demasiado los huevos! Yo suelo sacarlos del horno cuando aún parecen poco hechos. Se cuajan más al enfriarse, y quiero que la yema aún esté líquida cuando los sirva. Espolvorea los huevos con los ingredientes que desees y sazónalos con sal y pimienta. ¡Que aproveche!

Huevos al horno con tomate

Siempre estoy buscando ideas fáciles, deliciosas y rápidas para el desayuno de mis hambrientos hijos. Me encanta una buena cazuela de huevos: suelen ser muy fáciles de preparar. Puede que tengan que cocinarse un rato, ¡pero la preparación en sí es pan comido!

Definitivamente, vas a querer guardar esta receta para las vacaciones y los fines de semana. ¿Viene mucha gente? Pon estos huevos en el horno y ¡ya tienes el desayuno! Acompáñalos con fruta o tortitas y el desayuno está servido.

Necesitarás unos 12 huevos para este guiso. Pon todos los huevos en un bol grande y bátelos. Añade la mozzarella, el queso cheddar y el requesón. A continuación, añada la harina y la sal. Cuando esté todo bien mezclado, viértalo en una fuente de horno engrasada de 9×13 cm. Cocer en el horno a 350 grados durante 55-60 minutos.

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Huevos al horno ramekin

No se puede negar que los huevos son uno de los alimentos más versátiles, y los métodos clásicos para cocinarlos (fritos, hervidos, etc.) son sólo una pequeña muestra de las innumerables formas en que se pueden preparar.

Echa huevos crudos en agua hirviendo a fuego lento y verás cómo se transforman en los huevos revueltos más esponjosos que hayas visto jamás. La receta: Huevos revueltos escalfados de Daniel Patterson

Puedes añadir las verduras que quieras a la mezcla base dependiendo de la temporada. La col rizada, los pimientos y las cebollas cortadas en rodajas finas funcionan bien: Frittata de espinacas, tomate y ricotta en sartén

Utilizar el vaporizador de una cafetera espresso para hacer huevos revueltos puede sonar raro, pero el calor suave y húmedo evita que se sequen. Además, si Martha Stewart te dice que cocines los huevos con una vaporera de espresso, hazle caso. Obtén la receta: Huevos Revueltos al Espresso

Sólo tienes que utilizar un alfiler afilado para hacer un agujero en la parte inferior (es decir, el lado más redondo) de los huevos. Esto ayuda a liberar la pequeña bolsa de aire que a veces puede hacer que los huevos cocidos se rompan al hervirlos. (Esta receta en concreto, directamente de Julia Child, también hierve los huevos escalfados con cáscara durante 10 segundos antes de abrirlos. Esto ayuda a endurecer las claras lo suficiente para que mantengan su forma al escalfarlas: Huevos escalfados de Julia Child

Receta española de huevos al horno

Los mejores huevos al horno del mundo – ¡Shakshuka! Un plato de Oriente Medio y el norte de África que tradicionalmente se sirve para desayunar o comer, y que se puede preparar completamente en el fuego o terminar en el horno. Sin embargo, el pan no es opcional.

“Esto es una catástrofe”, dijo el editor de alguna revista gastronómica.  “¡No podemos tener yemas turbias! Deben ser de color amarillo brillante. Esto hay que arreglarlo”.  (Oigo esto en mi cabeza con acento francés, pero no sé por qué)

Así que algún estilista gastronómico se largó y volvió con una solución que ahora adoptan los estilistas gastronómicos de todo el mundo: freír los huevos en la sartén con el lado soleado hacia arriba y luego deslizarlos en la salsa o el vehículo en el que supuestamente se han horneado.

Básicamente, se trata de huevos cocidos o escalfados en una aromática salsa de tomate, normalmente con pimiento, cebolla y especias como el comino y el pimentón, que reflejan las raíces de este plato en Oriente Medio y el norte de África. De hecho, se parece bastante a los huevos ranchos, la versión mexicana del shakshuka.

Aunque tradicionalmente se considera una receta para el desayuno o el brunch, siempre estoy en mi cruzada de “huevos a cualquier hora del día” y estoy aquí sentada a las 17:18 del miércoles 25 de julio de 2018, preguntándome qué cenar esta noche y acabo de decidir hacer esto (otra vez).