Receta de Huevos fritos con ajo
Beneficios del ajo y los huevos
Siempre me han gustado los huevos, pero desde que tenemos una bandada de gallinas ponedoras, nuestro consumo de huevos se ha disparado. Hoy en día, no es raro encontrar de 4 a 6 docenas de huevos en nuestra nevera en un momento dado.
Aunque me encantan los huevos en todas sus formas, estos huevos revueltos con cúrcuma y ajo son una de mis maneras favoritas de disfrutarlos y obtener todo el sabor y la nutrición de la cúrcuma y el ajo fresco al mismo tiempo.
De hecho, al principio podría haber confundido la cúrcuma con queso cheddar en estos huevos. Creo que fue una combinación del color de la cúrcuma y la combinación de sabores de todos los ingredientes combinados, pero me sorprendió lo bien que sabían. La cúrcuma puede ser un sabor bastante fuerte, así que me gustó que la cúrcuma en estos huevos no fuera dominante. De hecho, estaban tan buenos que tanto sus hijos como los míos (todos menores de 6 años en ese momento) se comieron hasta el último bocado.
Desde entonces he seguido preparando este plato con regularidad y se lo he servido a mi familia muchas veces sin ninguna queja y sin que sobrara nada. Así que decidí que ya era hora de que lo compartiera contigo también, amigo, para que puedas disfrutarlo con tus seres queridos en tu mesa familiar también.
Truco de ajo y huevo
1.Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y añade el ajo picado. 2.Ahora añade una cucharadita de cebolleta, jengibre y guindilla roja. Saltea durante un minuto.3.Rompe un huevo en la sartén. Mezclar y cocinar hasta que esté revuelto.4.A continuación, verter el arroz cocido y combinar bien con los ingredientes con las manos ligeras.5.Añadir sal y pimienta negra en polvo y mezclar bien vertiendo salsa de soja sobre el arroz.6.Una vez más añadir una cucharadita de cebolleta al arroz y saltear durante un minuto.7.Transferir el sabroso arroz frito en un bol y servir caliente adornado con cebolleta.Notas de la recetaLeer más sobre platos chinos aquí.
Ajo y huevos tóxicos
Los huevos fritos son tan populares en el menú del desayuno de Oriente Medio como en el de Estados Unidos. Pero en lugar de un simple huevo cascado cocido en un poco de aceite o mantequilla, esta sabrosa receta lleva ajo, zumo de limón y perejil fresco picado, por lo que resulta un plato de huevos sabroso e interesante que entusiasmará a toda la familia.
Pero el hecho de que incluya más ingredientes no significa que esta receta sea complicada o que lleve mucho tiempo hacerla. Esta receta de huevos fritos al ajillo sólo añade un paso adicional y estará en la mesa del desayuno en unos cinco minutos.
Huevos con mantequilla de ajo
Tome todos los deliciosos sabores de la pasta aglio e olio y conviértalos en este huevo frito con ajo y aceite de oliva. Es crujiente, lleno de ajo con un toque de guindilla y hecho con aceite de oliva virgen extra.
Es posible que haya visto mi huevo frito con aceite de chile o pesto, así que ¿por qué no crear un huevo frito con ajo? He hecho la salsa de ajo y aceite de oliva utilizando una técnica similar a la de mi pasta aglio e olio. El ajo y la guindilla se fríen en abundante aceite de oliva virgen extra y luego se añade agua a la sartén. Puede sonar un poco extraño, pero el agua cocina aún más el ajo sin quemarlo. El ajo se ablanda y adquiere un sabor dulce. Una vez que el agua se ha evaporado, echo uno o dos huevos directamente en la salsa y dejo que se frían hasta que estén crujientes y dorados a la perfección. Pongo los dientes de ajo en la clara del huevo para darle más sabor y evitar que se queme.
Para conseguir esos bordes dorados, crujientes a lo largo de la clara, hay que freír el huevo en mucha grasa. Puede ser aceite de oliva, mantequilla o incluso tocino o grasa de pollo. Pero para los que me conocen, siempre estoy cogiendo una botella de aceite de oliva.
