Receta de Queso de bola frito
Receta de bolas de queso
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La idea de hacer estas bolas de queso picantes, también conocidas como bolas de queso coreanas, se me ocurrió el otro día cuando (por fin) decidí asaltar la nevera y buscar restos y comida que posiblemente se haya estropeado o esté cerca de esa fea etapa (¡puaj!). Por suerte, nada acabó en el cubo de la basura (¡odio tirar comida!), pero vi un trozo de queso mozzarella pidiendo desesperadamente atención. Lo que es raro porque somos gente de queso. No sé qué pasó.
¡Tiene un poco de costra en un lado que limpié y luego el trozo volvió a estar en perfecto estado! Pero tenía miedo de que volviera a pasar lo mismo, así que decidí preparar un tentempié rápido ya que era esa hora del día (¡siempre es esa hora del día para mí!). ¡En forma de deliciosas bolas de queso picante!
Cuando encuentres más de un tipo de queso de desecho y te apetezca experimentar, prueba a combinar de dos a cuatro tipos de quesos diferentes para encontrar tu propia combinación perfecta. O prepare un plato sorpresa para fiestas con más sabores por descubrir.
¿Cuál es el mejor queso para el queso frito?
¿Qué quesos se pueden freír? Los quesos que tienen un punto de fusión alto se pueden freír. Aunque el queso se derrita ligeramente, por lo general conservará su forma en la freidora o sartén. Los quesos fritos más populares son el requesón, el queso blanco, el halloumi, el paneer, la mozzarella, el queso de pan, algunos quesos cheddar y el provolone.
¿Cómo se fríe el queso sin fundirlo?
Freír el queso
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto durante 1 ó 2 minutos. Coloca los palitos de queso, de pocos en pocos, en la sartén caliente. Deja espacio, asegúrate de no llenar demasiado la sartén. Verá que los bordes empiezan a burbujear, pero el queso no se derretirá.
Bolas de queso fritas de 3 ingredientes
Estas Bolitas de Queso son deliciosas, irresistibles y fácilmente se convierten en las favoritas. Estas versátiles bolitas de queso fritas son perfectas para ocasiones especiales y fiestas… o pueden convertir lo cotidiano en algo especial. También son fáciles de personalizar. ¿No quiere añadir pan rallado al exterior? ¡Sáltatelo! ¿Le asusta freír? Fríelas en la sartén, al aire o incluso al horno.
Las Cheese Balls se parecen en algo a las croquetas europeas (bolas de masa fritas rellenas de carne, marisco, verduras o queso y una masa aglutinante de salsa, patatas o trigo) y a las papas rellenas caribeñas (bolas de masa de patata fritas rellenas de carne, especias, huevos y verduras).
Al igual que las papas rellenas y muchas croquetas, nuestras Cheese Balls se elaboran con patata. El término “bolas de queso” procede del delicioso relleno de queso que se envuelve en una mezcla de puré de patata, se cubre de líquido, maicena y pan rallado o migas de panko para darle un toque crujiente, y finalmente se fríe o se hornea.
En primer lugar, probablemente querrá hacer el puré de patatas desde cero. El puré de patatas sobrante de la cena, a menudo cocinado con mantequilla y algún tipo de líquido, haría una masa demasiado blanda que no podría contener el relleno de queso durante la fritura.
Receta de bolitas de queso cheddar fritas
Renae es diplomada en Artes Pasteleras y Artes Culinarias por el Instituto de Educación Culinaria y trabaja como chef privada y de catering, probadora y desarrolladora de recetas y escritora gastronómica. Renae ha escrito y desarrollado recetas para Rachael Ray In Season, the Kitchn, Food52, y más.
Nos encanta preparar esta receta de bolitas de queso fritas cuando organizamos una fiesta. La dulzura de la guayaba combina muy bien con el queso salado. Es el buñuelo, aperitivo o finger food perfecto para una fiesta. Los quesos -el Gouda o el Edam son los mejores- pueden proceder de otras regiones, pero el resultado final es latinoamericano por excelencia.
“El queso siempre triunfa como aperitivo. Estas bolas de queso son el complemento perfecto para cualquier bocado. La acidez y dulzura de la salsa de guayaba lleva las cosas al siguiente nivel”. -Renae Wilson
Bolas de queso fritas con queso rallado
El queso frito es una de esas cosas innecesarias de la vida que están demasiado buenas como para ignorarlas. El queso por sí solo es increíble. ¿Es necesario rebozarlo en pan rallado y freírlo para disfrutarlo? No. ¿Pero el queso empanado y frito sabe increíblemente delicioso? Por supuesto que sí.
Para esta receta vamos a utilizar mozzarella, concretamente bolas de mozzarella con cerezas (hablaremos de ello más adelante). Pero hay una gran variedad de quesos que se fríen bien usando exactamente el mismo método que te voy a enseñar. Pero aquí hay algunos que he probado personalmente con éxito:
Tienen el tamaño perfecto para freír. No son demasiado grandes ni demasiado pequeños. Deberías poder encontrarlos en la mayoría de supermercados/tiendas de comestibles, pero si no los encuentras entonces opta por cualquiera de estas dos opciones:
Para esta receta utilizo pan rallado italiano, que encontrarás en muchos supermercados/tiendas de ultramarinos corrientes (sustitúyelo en la ficha de la receta). El sabor de la mozzarella es bastante sutil, por lo que añadir pan rallado con ese sabor ayuda a darle vida a todo. Si lo desea, puede utilizar pan rallado normal.
