Receta de Tortilla de verduras sin patatas
Receta india de tortilla de verduras
Este plato es tan sencillo, pero está repleto de sabor y cosas buenas como pimientos, patatas, cebollas, salsa y huevos ricos en proteínas. Así es, a pesar de una idea errónea muy extendida, los huevos no son lácteos y son perfectamente aptos para las personas alérgicas a los lácteos pero no a los huevos. Esta receta es para una tortilla grande, pero es fácil duplicarla, triplicarla o cuadruplicarla. Y es versátil en el sentido de que puedes servirla con una variedad de ingredientes -como guacamole o crema agria sin lácteos- y también puedes optar por añadir otras verduras y hierbas que tengas a mano o que te apetezcan.
Yo prefiero preparar mis tortillas como se indica en la receta -doblando la tortilla a la mitad y dejando que el centro se cocine dentro de la tortilla- en lugar de cocinar cada lado dándole la vuelta a toda la tortilla. El resultado es más esponjoso y divertido de comer.
*Esta receta, tal y como está escrita, es apta para dietas sin lácteos, pero como con cualquier receta destinada a personas con restricciones dietéticas o alergias, asegúrese de leer las etiquetas de todos los ingredientes para asegurarse de que no hay ingredientes derivados de los lácteos ocultos u otros alérgenos que le afecten.
Tortilla de verduras | jamie oliver
Los tomates son una rica fuente del carotenoide licopeno. Las investigaciones han demostrado que las dietas ricas en licopeno se asocian a un menor riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer, sobre todo de próstata, páncreas y tubo digestivo.
Las cebollas son una buena fuente de fibra. La principal fibra que contienen, el fructano, son fibras prebióticas consideradas “bacterias intestinales beneficiosas” que pueden mejorar la salud del colon y reducir el riesgo de cáncer de colon.
Comer sano es asegurarse de disfrutar diariamente de una amplia variedad de alimentos de cada uno de los cinco grupos principales, en las cantidades recomendadas. Los cinco grandes grupos de alimentos recomendados por la Guía Australiana de la Alimentación Sana son los siguientes:
Si quieres mejorar tu dieta, has llegado al lugar adecuado. Completando el Cuestionario de Alimentación Saludable recibirás al instante información personalizada y un informe sobre la calidad de tu dieta para poner de relieve las áreas en las que puedes mejorar tus hábitos alimentarios en general. Su puntuación se basa en la frecuencia y variedad de los alimentos consumidos de los cinco grupos principales mencionados anteriormente. No Money No Time puede ayudarle a mejorar su puntuación proporcionándole consejos, objetivos y sugerencias. Además, le proporcionaremos recetas rápidas, baratas y saludables, así como respuestas creíbles a trucos de dieta, mitos y preguntas frecuentes.
Tortilla Denver
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Calentar el aceite restante en la sartén, añadir las patatas y cocer de 6 a 8 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadir la mezcla de cebolla, el jamón y la mitad del bacon desmenuzado y repartir uniformemente sobre las patatas.
Batir los huevos, añadir el queso rallado y sazonar con pimienta al gusto. Verter los huevos uniformemente sobre la mezcla, levantando las verduras suavemente con una espátula de madera para que los huevos lleguen al fondo de la sartén. Espolvorear por encima el resto del beicon desmenuzado. Cocer a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos o hasta que los huevos estén cuajados.
Durante mucho tiempo, los boniatos se consideraban algo exótico. Sin embargo, esta época parece haber terminado. Hoy en día se pueden encontrar boniatos en casi todos los supermercados. Esta evolución nos aporta no sólo grandes ventajas culinarias, sino también muchas ventajas para la salud.
Tortilla de verduras con queso
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