Receta de tortitas con un toque de canela

Receta de tortitas con un toque de canela

Receta de tortitas de vainilla para uno

Con esta deliciosa receta de tortitas, el Martes de Carnaval será todo el año. Estas sencillas tortitas están delicadamente aromatizadas con canela, y puedes preparar una tormenta para toda la familia en sólo 15 minutos de cocción.

Lo mejor de esta receta de tortitas es que se puede combinar con cualquier ocasión. Servidas con frambuesas y miel, son un desayuno ligero ideal para empezar el día con buen pie. Si lo prefieres, prepáralas a última hora del día y dale rienda suelta a los toppings. Nos encanta la crema de avellanas y chocolate, la nata montada y los frutos secos tostados, o incluso una bola de helado.

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Combina los favoritos del desayuno, la avena y las tortitas, para empezar el día con buen pie. La avena arrollada le da a estas tortitas un sabor sustancioso y a nuez. Sirve tus tortitas de avena con mantequilla y sirope de arce o azúcar glas y plátanos.

Para congelar: Deje enfriar las tortitas sobre una rejilla y, a continuación, colóquelas en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Congelar hasta que estén firmes, unos 30 minutos. Transfiera las tortitas a una bolsa de plástico con cierre y guárdelas en el congelador hasta 3 meses: Para una sola porción, caliente las tortitas en la tostadora o en el horno tostador. Para lotes más grandes, coloque las tortitas en una sola capa en una bandeja para hornear. Cubrir con papel de aluminio y calentar a 350 grados hasta que estén calientes, 10 minutos.

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Me gusta lo densas que son y las como como tipo barra de desayuno. Las dejo en el trabajo como tentempié y las como como barritas de granola, pero planas. Se guardan bien y son un buen tentempié. Me siento como si estuviera comiendo un tazón de avena en ellos. No muelo nada y utilizo principalmente harina de avena. He añadido y ajustado un poco. Me gusta su forma de disco de hockey y su textura masticable. Siempre los tengo a mano y los congelo. Para mí es una receta estupenda.

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Mezclar hasta que no se vea harina. Quedarán grumos, pero no pasa nada. No mezcle en exceso. La masa debe tener una consistencia espesa pero que se pueda verter con una cuchara. Si no es así, añada un poco más de leche.

Deje reposar la masa mientras calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Esto lleva un par de minutos. Comprenderá que la sartén está suficientemente caliente cuando la mantequilla chisporrotee al tocarla. Unta la mantequilla. Yo utilizo mi pincel de silicona para repostería.

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A continuación, vierte ¼ de taza de la mezcla para tortitas. Cuando veas burbujas en la superficie y los bordes estén secos, no mojados dale la vuelta con una espátula. Si la espátula se moja con la masa al tocar el borde, significa que la tortita aún no está seca.

Durante todo el proceso de cocción, yo sólo unto la sartén con mantequilla una o dos veces. Si no untas la sartén después de la primera tortita, las demás tendrán un aspecto dorado sin dibujo (la foto de la izquierda), si untas la sartén después de cocinar cada tortita, tendrán un dibujo moteado (como se ve a la derecha).

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La dulce miel y un toque de canela hacen que estas tortitas y gofres sean extraordinarios. Son lo suficientemente sabrosos como para comerlos directamente de la plancha, pero excepcionales cubiertos con nata montada y un chorrito de miel caliente.

Ingredientes: Harina de trigo (trigo molido, harina de cebada malteada), miel (maltodextrina, miel), suero de mantequilla en polvo (leche desnatada, ácido láctico y cultivos), azúcar, levadura en polvo sin aluminio (pirofosfato ácido de sodio, bicarbonato de sodio, almidón de maíz, fosfato monocálcico), sal, aroma natural, canela.

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