Receta de Tortitas de plátano
Tortitas de plátano de 2 ingredientes
Cruza los dedos para que tengas un par de plátanos maduros en la encimera ahora mismo, porque estas tortitas de plátano son el desayuno perfecto para el fin de semana. Son esponjosas, húmedas y tiernas, con un cálido sabor a plátano especiado que te hará volver a por más. Además, son muy fáciles de hacer, así que si te acabas de levantar de la cama y aún no te has tomado el café de la mañana, no te costará nada prepararlas. A nosotros nos encanta esta receta de tortitas de plátano, y creo que a ti también.
Cómo hacer tortitas de plátanoEsta receta de tortitas de plátano es muy fácil de hacer. Bate los ingredientes húmedos en un bol y los secos en otro. A continuación, vierte los ingredientes húmedos en el bol con los ingredientes secos y mézclalos hasta que estén bien mezclados. No mezcles demasiado. Si lo haces, las tortitas quedarán densas. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y verter 1/3 de taza de masa por cada tortita en la sartén caliente. Cocínalas de 1 a 2 minutos por la primera cara, dales la vuelta y cocínalas de 1 a 2 minutos más. Las tortitas estarán listas cuando estén hinchadas, doradas y bien hechas. Consejo: si las tortitas se doran por fuera antes de estar hechas por dentro, ¡baja el fuego! Eso es todo! Es probable que tengas que trabajar por tandas. Si quieres mantener las tortitas de plátano cocidas calientes mientras trabajas con la masa restante, puedes colocarlas en un plato o bandeja para hornear en un horno a 200 °F hasta que estés listo para comer.
¿Cuáles son los ingredientes de las tortitas hechas desde cero?
Sólo se necesitan unos pocos productos básicos de la despensa: leche, mantequilla, huevo, azúcar, harina, levadura en polvo y sal. Además, yo añado un poco de extracto de vainilla para darle más sabor. Sólo se tarda unos minutos en mezclar la masa y ya está listo para un acogedor desayuno casero de tortitas.
¿Es mejor cocinar las tortitas con mantequilla o con aceite?
La mantequilla sabe muy bien, pero se dora demasiado rápido en la sartén para ser útil para hacer tortitas. Un buen panqueque requiere una grasa con un punto de humo más alto, como el aceite de canola, manteca, aceite de coco o incluso ghee o mantequilla clarificada.
Receta saludable de tortitas
¿Alguna vez has comprado un manojo de plátanos y te has dado cuenta de que estaban demasiado maduros y blandos antes de poder comértelos? Nos pasa a todos. En lugar de desperdiciarlos, transforma esos plátanos blandos en algo delicioso: ¡panqueques de plátano!
Si te encuentras en la misma situación, ¡no temas! Hay una receta de tortitas de 3 ingredientes que puede salvarte el día. Esta receta no sólo se ajusta a la cantidad de plátanos que tengas a mano, sino que también puedes sustituir la harina común por opciones sin gluten para adaptarte a diferentes restricciones dietéticas.
Además, si estás en un apuro (como muchos estudiantes universitarios), te acabas de ahorrar comprar otro ingrediente: el azúcar. El plátano aporta dulzor y sabor, la harina da cuerpo a la tortita y el huevo ayuda a unir los ingredientes.
Esta receta es realmente flexible y puede adaptarse fácilmente a diferentes preferencias y necesidades dietéticas. Por ejemplo, la he probado con harina de garbanzos y fue una de las favoritas de mis residentes sensibles al gluten. Siéntase libre de experimentar y utilizar lo que tenga disponible en su despensa.
Receta saludable de tortitas de plátano
1.Bate el huevo en un bol y añade la mantequilla, la miel y la esencia de vainilla. Bate bien.2.Añade el plátano machacado. Mezclar bien.3.Ahora tamizar la harina y la levadura en polvo a la mezcla. Mezclar bien para que no se formen grumos.4.Seguir añadiendo leche a la mezcla mientras se bate hasta obtener una pasta suave.5.Ahora calentar una sartén y verter la masa en la plancha, utilizando aproximadamente 1/4 de taza para cada tortita.6.Cocinar hasta que las tortitas estén doradas por ambos lados.7.Servir caliente con rodajas de plátano por encima.Notas de la recetaTambién se puede verter un poco de jarabe de arce por encima.
Tortitas de plátano para uno
Despiértate en el lado correcto de la cama con una pila de dulces, acogedoras y sencillas tortitas de plátano. Esta receta de tortitas de plátano de primera es fácil de hacer y se prepara en sólo 15 minutos, por lo que no tienes que levantarte temprano para disfrutar de un desayuno satisfactorio. Aprende a preparar, conservar y servir las mejores tortitas de plátano.
Mezcla los ingredientes secos (harina, azúcar, sal, levadura en polvo) en un bol y los ingredientes húmedos (huevo, leche, aceite vegetal, puré de plátano) en otro bol. Añade los ingredientes secos al bol con los húmedos y remueve hasta que se incorporen. No pasa nada si la masa tiene algunos grumos.
Vierta la masa en porciones de ¼ de taza en una sartén o plancha ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Cocine durante unos minutos, dé la vuelta con una espátula y cocine durante otros minutos (o hasta que cada lado esté dorado).
Un plato lleno de tortitas de plátano es como un lienzo en blanco. En cuanto a los ingredientes, puedes ser sencillo o tan creativo como quieras. Si necesitas un poco de inspiración, aquí tienes algunas de nuestras ideas favoritas:
