Salsa bechamel de tofu

La salsa bechamel está muy infravalorada. Es una salsa blanca increíblemente cremosa que se puede utilizar de muchas maneras. Además, esta salsa es tan fácil y rápida de preparar en sólo 15 minutos con sólo un puñado de ingredientes que probablemente tengas en casa de todos modos.

La salsa blanca es más conocida en combinación con la lasaña. Lo sé, lo sé. Algunos prefieren hacer la lasaña con queso ricotta, pero la antigua y tradicional manera italiana siempre pide salsa bechamel. Y vaya si los italianos saben por qué.

Pero la salsa bechamel vegana no está ligada a la lasaña. Puedes utilizarla para mejorar muchos otros platos, como verduras al horno (especialmente deliciosas con hinojo y coliflor), sopa de lasaña, espárragos, gratinado de patatas y mucho más.

Ahora déjame mostrarte cómo preparar fácilmente esta salsa básica en casa. Por cierto, y en caso de que seas vegetariano y no tengas ingredientes sin lácteos en casa, la receta funcionará también con mantequilla y leche normales.

Salsa bechamel vegana sin gluten

Sobre la autoraHola soy Alison Andrews, soy la voz y la cocinera detrás de Loving It Vegan. Me encanta hacer comida vegana deliciosa y crear versiones veganas de todos tus platos favoritos de siempre, para que nunca sientas que te los estás perdiendo. Descubre más sobre mí aquí.

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Receta de crema vegana

Esta receta surgió mientras perfeccionábamos nuestra musaca vegana. La necesidad de una capa espesa de bechamel cremosa y rica nos llevó a experimentar mucho. Probamos con rouxs clásicos, anacardos remojados e incluso puré de patatas como base.

Pero el claro ganador surgió cuando mezclamos anacardos remojados con la magia del ajo asado: ¡una cabeza entera! La combinación del ajo asado con los anacardos cremosos combina a la perfección con la levadura nutricional y la sal para conseguir una bechamel de ensueño. Además, sólo se necesitan 5 ingredientes sencillos. Déjanos enseñarte cómo se hace.

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La bechamel es una salsa blanca cremosa que tradicionalmente se hace con mantequilla, harina y leche, y a menudo se utiliza como base para hacer otras salsas. Su origen es discutido, pero parece que se inventó en Italia o Francia entre los siglos XVI y XVII.

Los anacardos son la base cremosa y sin lácteos de esta receta. Se asa una cabeza entera de ajos (¡sí, ha leído bien!) hasta que se carameliza perfectamente. Asar el ajo le permite aportar mucho sabor sin ser demasiado intenso, ya que el tostado suaviza el sabor e incluso añade un poco de dulzor. Y la adición de levadura nutricional y sal marina aporta un agradable toque salado y a queso.

Salsa de judías blancas

La clásica y cremosa bechamel vegana es una salsa blanca que se utiliza para una gran variedad de platos como lasaña vegana, musaca, pasta, macarrones con queso, gratinados, así como crepes salados, galettes y verduras asadas. Esta sencilla receta no te llevará más de 10 minutos.

Si buscas una salsa bechamel vegana cremosa, prueba esta receta de salsa blanca de eficacia probada, que se utiliza para una gran variedad de platos clásicos veganos como lasaña vegana, musaca, pasta, macarrones con queso, gratinados, así como crepes salados, galettes y verduras asadas. Esta sencilla receta no le llevará más de 10 minutos.

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