Receta de Chutney de albaricoque
Chutney de frutas
Mi historia de amor con los albaricoques continúa mientras me abro camino, con placer, a través de la fruta que recogí en Eve’s Fresh Produce. El chutney es un condimento esencial en mi casa. Combina con queso, se puede servir con curry y añadir al humilde sándwich elevándolo a nuevas cotas. Además, el chutney es muy fácil de preparar. Sólo hay que añadir los ingredientes indicados, remover y cocer hasta que espese.
Esta es mi receta básica de chutney, con ingredientes que siempre tengo a mano. Sólo añado la fruta que quiero. Esta vez albaricoques, pero el mes que viene podría utilizar la misma receta y sustituir los albaricoques por ciruelas. Que sea una receta básica no significa que no esté deliciosa. Algunas de las comidas más sorprendentes se hacen con pocos ingredientes y este chutney no es una excepción. Perfecto para iniciarse en las conservas caseras.
Nunca me cansaré de la sensación de competencia y satisfacción que tengo al final de un día en la cocina cuando puedo mirar todos los tarros de alimentos que he conservado con éxito. Saber que puedes llenar tu despensa es una sensación increíble. Creo sinceramente que las cosas sencillas de la vida son las más significativas. Volver a lo básico puede ser bueno para tu salud física y mental, y te da un respiro del ajetreado mundo en el que vivimos.
Receta de chutney Sra. Bolas
Esta receta utiliza albaricoques, almendras, especias y mucho más para proporcionarle una increíble cantidad de sabor en cada bocado. Es una receta un poco más extensa que otras en línea, pero el esfuerzo extra vale la pena.
Si eres nuevo en esto de ser anfitrión y necesitas un plato que guste a todos sin tener que prepararlo tú mismo, ¡prueba esta receta! Con esta tabla de embutidos impresionarás a todos los asistentes a la fiesta.
Se trata de una receta sudafricana que deja un chutney deliciosamente especiado que se puede combinar con todo. Se tarda 1 hora y 20 minutos en preparar 3 ¼ tazas de chutney de albaricoque, lo que equivale aproximadamente a 50 raciones.
Tiene mucho sabor, ¡pero también textura! ¿Quién diría que añadir almendras al chutney para darle un toque crujiente extra podría ser tan revolucionario en la cocina? Pruebe este chutney y no volverá a comprarlo en la tienda.
Si buscas una receta sencilla pero sorprendente, no busques más, esta receta es de Eat Smarter. Incorpora albaricoques, chiles, hojas de lima, zumo de naranja, jengibre y mucho más para ofrecerte una explosión de sabores en la boca.
Qué hacer con los albaricoques
¿Tienes curiosidad por saber qué hay en la despensa de un cocinero indio? He creado un imprimible gratuito para ti. Si acabas de iniciarte en la cocina india, esta lista te resultará útil. Probablemente ya tengas algunos de estos ingredientes. Pro-tip, las especias y a veces las verduras, en un mercado indio son mucho más baratas que en el supermercado.
El problema es que no sabía cómo utilizar el chutney ni cómo incorporarlo a la alimentación diaria. Si cocinaba un plato indio, iba a comprar un bote de chutney y lo utilizaba una vez. Lo sé, una falta de respeto y un despilfarro.
Como los chutneys son explosiones de sabor en un condimento, lo mejor es que reposen un día para que los sabores se fundan en un condimento cohesivo. Puedes congelar los chutneys, a mí me gusta hacer una tanda y congelar la mitad en bolsas de congelación.
También se puede congelar en tarros de conserva, pero yo no lo he hecho. Si lo has hecho, déjanos un comentario y cuéntanos cómo te fue. Estoy un poco nervioso para congelar estos en frascos. No lo he hecho antes y puedo imaginar una explosión de chutney y vidrio en mi congelador. Lo sé, necesito ayuda.
Recetas con albaricoque
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