Receta de Crema vegana para tacos
Receta de tacos veganos
×Usted está aquí: Home / Recetas / Platos Principales / Tacos veganos de sofritas con crema de cilantro y lima y anacardos¡Estos sabrosos tacos están rellenos de sabrosas sofritas, maíz, frijoles, pico de gallo y una deliciosa crema de cilantro y lima y anacardos! El relleno es tan bueno (si no mejor) que el de Chipotle.
¡¡¡Feliz víspera de fin de semana del Memorial Day!!! No estoy seguro si eso es una cosa pero… es una cosa ahora. Estoy tan emocionada de compartir esta receta con todos ustedes hoy. Si alguna vez frecuentas Chipotle, es posible que hayas notado la adición vegana semi-reciente al menú. Se llama “Sofritas”, y son bocados crujientes y masticables de tofu cocidos a fuego lento en una salsa sabrosa y deliciosa. Los probé hace poco y me enamoré por completo. Por supuesto, el siguiente paso lógico era hacerlas en casa. Déjame mostrarte cómo hacer estos Tacos de Sofritas Veganas con Crema de Cilantro, Lima y Marañón.
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Aderezo vegano fácil para ensalada de tacos
Todo empezó el viernes por la mañana, cuando AJ y yo fuimos a North County a ver a nuestros amigos Chris y Annie para montar en moto de cross. Esta fue mi primera experiencia montando motos de cross, y fue toda una aventura.
Uno pensaría que todo el tiempo que he pasado en una bicicleta de montaña y en una bicicleta de calle se uniría y me daría una habilidad loca como nuevo piloto de motos de cross, pero ese definitivamente no fue el caso. Me di cuenta muy rápido de que los dos neumáticos se mueven mucho en la tierra, y es algo a lo que tienes que acostumbrarte.
Volvimos a la ciudad y yo estaba a punto de irme a la cama, pero AJ invitó a un grupo de amigos a una improvisada barbacoa de cumpleaños. Preparamos comida deliciosa, bebimos cerveza (y Smirnoff Ice…) y lo pasamos genial. Definitivamente, fue una fiesta de libro.
Al parecer AJ no tenía suficiente de las motos el viernes, así que salió a Buttonwillow para hacer un día de pista en su moto de calle. Yo me quedé en casa barriendo, fregando, limpiando, haciendo una tarta y jugando con el perro.
Aderezo vegano para ensalada de tacos sin anacardos
Cuando hojeé el libro Vegan Instant Pot Cookbook de Nisha Vora, estos tacos veganos con especias me llamaron la atención de inmediato. Combinar el condimento jerk con jengibre, tamari y jackfruit carnoso no es algo que se me hubiera ocurrido a mí. Pero ¡guau, guau, guau, estaban deliciosos! En el pasado, he hecho recetas de tacos veganos con batata asada, frijoles negros, una carne molida de setas para tacos, y más, pero este relleno de jaca es uno de mis nuevos favoritos. Tiene una textura sustanciosa fantástica y un sabor atrevido y picante que se acentúa perfectamente con una salsa de aguacate y mango dulce y jugosa. Estoy obsesionada con estos tacos veganos, ¡y creo que tú también lo estarás!
Sugerencias para Servir Tacos VeganosHaz esta receta de tacos veganos para una cena entre semana, ¡o úsala para recibir invitados! Puedes cocinar el jackfruit hasta tres días antes y guardarlo en un recipiente hermético en la nevera hasta que estés listo para comer. Si estás buscando un acompañamiento para completar tu noche de tacos, estos tacos veganos serían fantásticos con cualquiera de estas recetas: ¡Y no te olvides de las margaritas! Si te gustan picantes, echa un vistazo a esta receta, o para una variación afrutada, prueba mi margarita de sandía favorita.
Salsa vegana de anacardos para tacos
Una receta favorita de los lectores de PWWB, ¡los MEJORES Tacos de Boniato y Coliflor Asados con Crema de Anacardos y Chipotle Ahumado! Mezcla los ramilletes de coliflor y las batatas en un condimento casero para tacos con especias ahumadas y luego ásalos con frijoles negros hasta que estén tiernos y crujientes. Coloca el relleno de los tacos de verduras asadas en tortillas de maíz carbonizadas con aguacate machacado y un chorrito de cremosa crema de anacardos y chipotle. Una receta hecha y amada por miles de personas, estos tacos fáciles son una cena de lunes sin carne y martes de tacos. Naturalmente vegetarianos, veganos, sin lácteos y sin gluten.
Desde que los compartimos por primera vez en 2019, estos Tacos veganos de batata y coliflor han sido uno de los mayores éxitos de PWWB. Literalmente, miles de lectores los han hecho & amado a lo largo de los años, lo que nos alegra el corazón por varias razones, a saber: 1.) todos ustedes comparten claramente nuestra obsesión por los tacos, & 2.) esta es una receta vegana que incluso los amantes de la carne no pueden tener suficiente.
En mi experiencia, el secreto para hacer irresistibles comidas a base de plantas – especialmente si estás acostumbrado a cocinar con proteína animal – es centrarse en la construcción de toneladas de sabor y textura en cada componente. Puedes ver esto en acción en nuestros Tacos de Coliflor y Lentejas, Tostadas de Frijoles Negros y Tacos de Champiñones Portobello a la Parrilla, y estos Tacos de Coliflor Asada y Batata también lo consiguen.
